冬季对于女性来说,是非常怕冷的一个季节,很多女性喜欢在夏季穿漂亮的衣服,但是到了冬季,寒风刺骨,所以根本顾不及美丽了,保暖才是第一位的。那么女性冬季手脚冰冷、气血不足吃什么最好?当然要首选羊肉了。
女性冬季吃羊肉养血补虚滋阴健胸
女性冬季吃羊肉的好处非常多,羊肉具有非常高的营养价值,羊肉是北方人们经常吃的食物。南方地区人们也非常喜欢在冬季的时候吃羊肉,羊肉性热、味甘,祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物,能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气,羊肉补形。风味同羊肉者,皆补血虚,盖阳生则阴长也”。
1、羊肉的营养分析。羊肉肉质细嫩,脂肪含量少,所以非常受女性喜爱。羊肉鲜嫩,味甘,性温。能补血益气,营养价值高。并且含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2和烟酸、胆甾醇等成分。
2、羊肉的价值。羊肉是非常适合气短乏力、失眠的女性食用的。羊肉还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠,血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力,对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。
3、羊肉丰胸:很多女性喜欢吃羊肉的原因是羊肉可以丰胸,羊肉其性温味首,温中散寒,化滞,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。如果在羊肉中配上些中药的话还有有健胸作用,对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。
羊肉的家常做法冬季怎么吃羊肉好
孜然羊肉
食材准备:羊肉200g,孜然10g,酱油、料酒15ml,白糖、盐5g,洋葱1个,蛋清一只,葱两根。
方法步骤:
1、首先将羊肉切成薄片,然后用自来水冲洗5分钟沥干。
2、在羊肉中加入蛋清、料酒进行腌制,时间为20分钟,葱切成葱段,样丑切成薄片备用。
3、在超过中加入适量的菜籽油,油加热以后倒入羊肉至变色捞出。
4、继续加热锅中的油,然后加入洋葱炒出味道,再将羊肉倒进去,接着加入酱油、孜然、盐、白糖。
5.大火将羊肉爆香之后,就可以装盘,然后在羊肉的表面撒上一层孜然粉就大功告成了。
咖喱羊肉炒饭
食材准备:干饭300g,羊肉200g,咖喱油3汤匙,胡萝卜半根,洋葱半个,盐适量。
方法步骤:
1、将羊肉、胡萝卜以及洋葱全部切成小块状备用。
2、米饭在炒之前一定要将它打散,羊肉里面加点盐腌制大概十分钟。
3、在炒锅里加入咖喱油,放入洋葱、胡萝卜大火爆香,然后加入腌制好的羊肉。
4、待羊肉变色的时候,就可以将米饭倒入翻炒,起锅的时候可以再加一小点盐即可。
5、如果你喜欢葱花或者香菜,也可以将它们洒在咖喱羊肉炒饭上面。
冬季女性可以多吃一些羊肉,不但可以养血补虚、滋阴健胸,还可以补气健胃,是非常滋补的食物。女性如果不喜欢吃手抓羊肉或者爆炒羊肉,可以吃羊肉涮锅、咖喱羊肉炒饭。总之,适合女性吃的羊肉有非常多的做法,但是女性朋友冬季御寒也不能单独依靠羊肉,因为毕竟羊肉吃多了会上火,而是要注意多从衣着上保暖,还可以多吃一些可以暖身的食物。
伏天:吃羊肉对身体是以热制热,排汗排毒,将冬春之毒、湿气驱除,是以食为疗的大创举。
春天:是人体新陈代谢活动渐趋活跃的季节,如能适当进补,对老年人的身体健康是很有好处的。
1.加强营养补给。入春后,人体代谢活动日益活跃,体内消耗增多,因此要通过进补对人体进行营养补给。
2.改善和促进消化吸收功能。无论是食补还是药补,都应有利于健脾和胃,补中益气,以利营养物质的充分吸收。
3.食补或药补的补品,其补性均应较为平和,不能一味使用辛辣温热的补品,以免加重内热。俗话讲:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季,人们适时地多吃羊肉可以去湿气,避寒冷、暖心胃。用羊肉半斤,猪蹄一个,共炖,食肉喝汤,每日1~2次,连食一周,可治产后无乳
秋季和冬季更是吃羊肉的旺季!
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。所以现在人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。
羊肉各种营养成分表
脂肪
4克
蛋白质
18克
热量
109千卡
碳水化合物
2克
钾
108毫克
灰分
0.7克
镁
9毫克
钠
92毫克
铁
2.3毫克
钙
12毫克
锌
2.14毫克
磷
145毫克
锰
0.08毫克
铜
0.12毫克
维生素A
16毫克
硒
6.18毫克
维生素E
0.53毫克
(每100克含量)
还有羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。其实,一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调,即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
在国外,很多家庭的餐桌上每天都可以见到羊肉,不管春夏秋冬季节之分,所以,吃养肉对有风湿的老人健康有帮助,还有对女性皮肤也有帮助,女性属于阴,吃羊肉有美白功效.
1、板栗:板栗性温味甘,入脾、胃、经,富含糖类、膳食纤维、多种维生素、脂肪、淀粉以及多种微量元素,具有健脾养胃、补肾健体、延年益寿的功效,所以板栗是立冬进补的上佳食物。
2、羊肉:羊肉性热味甘,含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质,具有滋阴补气、补肾养血、暖中补虚的作用,冬天吃羊肉能够促进血液循环,有助于改善手脚冰凉等症状,是冬季进补的佳品。
3、山药:山药性平味甘,含有丰富的营养物质,具有健脾养胃、止咳润肺、补肾益精的功效,素来被民间视为物美价廉的补虚佳品。经常食用山药可以预防心血管疾病,帮助消化,保护胃粘膜、改善手脚发凉;另外,山药低脂低热,富含粗纤维,所以无需担心摄入过多而致脂肪堆积。
4、白萝卜:白萝卜性凉味甘辛,含水量很高且味道清甜,是冬季补水食物之一。同时白萝卜富含膳食纤维、酶类、维生素、淀粉和多种矿物质元素,具有生津止渴、宽肠通气、健胃消食、止咳化痰的功效。冬季吃白萝卜还能缓解因进补吃肉太多而引发的上火症状。
5、红薯:立冬之后是红薯收获的季节。红薯营养丰富,含有蛋白质、糖类、维生素和粗纤维,具有健脾和胃、益气补虚等功效。冬季大鱼大肉进补给肠胃带来一定负担,这时候吃一些红薯可以促进胃肠壁蠕动,帮助清理肠道中过多的油脂,起到调节肠胃功能的作用。
冬天吃羊肉是很好的。羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪还有钙、磷、钾等微量元素,可以有效的补充身体所需要的能量,并且可以增加骨骼的强度。羊肉也有温补脾胃的功效,可以用于改善脾胃虚寒所致的反胃、畏寒等症。羊肉也有温补肝肾的功效,可以用于改善肾阳虚所致的腰膝酸软、阳痿等症。羊肉也有补血温经的功效,可以用于改善产后血虚、经寒所致的腹部冷痛的症状。羊肉也有保护胃黏膜的功效,可以加强胃黏膜的防御功能,对胃溃疡的愈合很有帮助。
羊肉的功效虽多,但不宜多吃,多吃羊肉会导致消化不良、便秘的发生。口腔溃疡、咳嗽、咳黄痰的患者一般是要少吃羊肉的。感冒、发烧的患者是不能吃羊肉的,否则有可能会使病情加重。
冬天吃羊肉的四大好处
1、补肾
据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气。。。的作用。它也是历来,民间冬季进补的重要食材之一。
2、驱寒暖胃
羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。
3、防癌抗癌
研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
4、不易发胖
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。
冬季怎么吃羊肉最好?
1.涮:膻味小
很多人不喜欢羊肉的膻味,涮着吃就可以减少膻味。此外,冬天将羊肉用冷水浸泡一夜,夏天泡一两个小时,也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫,应选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。
2.炖、焖、蒸:原汤原汁
这能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。
3.爆炒:能发汗
以葱爆羊肉为代表,选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用,还能发汗解毒。
4.烤、炸:油大
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大,而且烹饪温度过高,营养损失也最严重。百姓自己在家烤羊肉时,可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸,再放在180℃左右的烤箱中烤,这样能减少油分。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/dongjiys/27460.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:douchuanxin@foxmail.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
上一篇: 冬季食用甲鱼补益气阴健脾开胃
下一篇: 冬季喝豆浆驱寒暖胃滋养进补