冬季喝什么粥汤可以滋阴润燥

冬季喝什么粥汤可以滋阴润燥

人们在冬季的时候很容易因为干燥的天气而导致口渴，嘴唇干燥、皮肤干裂，所以，在冬季一定要注意多补水，喝点滋阴润燥的粥汤。那么人们在冬季喝什么有助于润肺养肺、清热补中呢?我们来为大家介绍一下冬季最适合喝的滋阴润燥的食物。

冬季吃什么滋阴润肺

冬季可以喝点蜂蜜帮助润燥，因为蜂蜜是传统的补养佳品，具有清热补中，解毒止痛，润肺养肺的功效，对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。蜂蜜可以清热、调和、润燥的效果，对于那些有着口干舌燥、容易上火的人来说，多吃蜂蜜的话，就有润滑肠胃的功效。

冬季人们还可以喝菊花茶帮助疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，菊花对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。人们在冬季的时候适当饮用菊花茶，可祛火润肺。在寒冷的冬季是一个非常适合进补的季节，这个时候不仅不能补充足够的水分以及营养，同时还有利于身体吸收，具有很好的强身健体的效果。汤汁吸收了各种食材的精华和营养，例如蛋白质、微量元素以及维生素等等。

冬季喝什么可以滋阴润燥

第一：天麻竹荪煨乳鸽

材料：天马、竹笋、乳鸽、枸杞、花旗参。

做法：将乳鸽宰杀干净，然后放入开水中花草一边;随后将准备好的乳鸽一起放入锅中，随后加入准备好的其他材料以及清水;隔水炖祝大约三个小时就可以起锅服用了。

功效：天麻竹荪煨乳鸽可以帮助人们冬季缓解干燥，滋阴润肺，还可以帮助健脾胃。鸽肉是一种很好的进步食材，肉性温，含有大量的蛋白质，但是脂肪的含量却很低。现代医学还发现，鸽肉中含有各种人体所需要的氨基酸以及微量元素。经常服用这道汤品，能够很好的调节体内神经系统，对于帮助消化。增加食欲以及调节体内平衡具有非常重要的作用。

第二：萝卜鲫鱼汤

材料：白萝卜、鲫鱼、料酒、食盐以及葱姜。

做法：将鲫鱼宰杀干净之后沥干水分;将新鲜的白萝卜去皮之后切条备用;在干净的锅中加入食用油，放入姜片爆香，随后放入鲫鱼油煎，直到两边的鱼肉变成金黄色;随后加入适量的清水以及葱姜，大火烧开之后放入料酒;继续熬煮三十分钟放入萝卜，十分钟之后加入食盐就可以起锅了。

功效：萝卜鲫鱼汤是非常适合冬季滋阴润燥的一款汤，这道食谱具有很好的润燥滋补的效果，非常的适合在冬天寒冷的时候服用。

第三：各色蔬菜汤

人们在冬季的时候也可以喝点蔬菜汤，帮助滋阴润肺，常见的蔬菜汤有很多，例如菠菜汤、西红柿蛋汤以及白菜汤等等，这些汤品制作方法非常的简单，但是所含有的营养价值却非常的高，非常的适合男性在冬天的时候服用。

功效：蔬菜汤是非常适合人们冬季喝的，有助于滋阴润肺，各种新鲜的蔬菜中含有大量的营养物质，特别是碱性物质的含量非常的丰富，经常服用能够有效的促进体内血液呈现弱碱性，能够有效的清除细胞中所含有的毒素或者是污染物。所以，也有人将蔬菜汤称之为人体清洁剂，适合在冬天的时候服用。

以上我们为大家介绍了冬季时候滋阴润肺的一些粥汤，冬季喝天麻竹荪煨乳鸽可以帮助人们滋补脾胃、有助于消化，还可以滋阴润肺。萝卜鲫鱼汤是非常适合女性喝的一种润燥滋补的汤，尤其适合子啊寒冷的冬季喝最好。蔬菜汤可以选用不同的食材，有很好的润燥功效。

冬天了，喝什么汤比较去燥下火，滋润皮肤·？

秋季保健汤大全
白茅根雪梨猪肺汤
[用料]鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
[制法]猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去心和核；白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。
[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。

雪梨南杏瘦肉汤
[用料]鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。
[制法]雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。
[功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

川贝苹果饮
[用料]上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量。
[制法]苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。
[功用]润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

菜干鸭肾蜜枣汤
[用料]腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。
[制法]白菜干用清水浸软，切段；腊鸭肾用温水浸软，切件；猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味食用。
[功用]清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。
太子参百合瘦肉汤
[用料]太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。
[制法]猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1—2小时，调味食用。
[功用]清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。
苹果雪耳瘦肉汤
[用料]瘦肉500克、苹果400克、雪耳25克、蜜枣2粒、无花果5粒。
[制法]无花果洗净，苹果去皮洗净、切块，去除苹果核； 瘦肉洗净切块，放入开水中煮约两分钟；雪耳用清水泡发，去蒂，撕成片状；将适量清水煲沸后，将所有原料放入煲内，用武火煲沸后，再用文火煲2小时。
[功用]滋阴润燥、补益气血。
百合柿饼鸽蛋汤
[用料]鲜百合100克，鸽蛋10个，柿饼2个，冰糖30克。放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲至百合熟，加入冰糖，调成甜汤即可。
[功效应用]养阴润肺、清痰祛火止咳。用于秋冬日肺燥、咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶哑、咽干口燥、小儿百日咳等。
红枣当归炖鸡蛋
功效：补血活血止痛，适用于月经量少、小腹隐痛患者
材料：当归头5钱、鸡蛋2个、红枣10粒、生姜5钱
调料：红糖少许
作法：
1.当归头切片，红枣洗净、去核，生姜去皮、拍散使用。
2.蛋煮熟后去壳。
3.锅内加入适量清水，先用猛火煮沸后，加入所有材料，待再度滚时，改中火煮1小时，即加入红糖调味，至红糖完全溶解后，除去浮沫即成。
增强精力排骨汤
功效：补中益气，增强精力；清除肠胃污物，抗衰老。
材料：排骨500克、黄豆100克、金针10克、老姜4片，盐少许。
作法：
1.黄豆、金针分别清洗后，泡水片刻。
2.排骨放入滚水中烫去血水，冲冷水洗净泡沫。
3.将所有材科投人锅内，加入适量的水。先煮沸，再改中慢火煲煮3小时，加盐调味即成。
牛腩白萝卜汤
材料分量：牛腩：一斤半 ；白萝卜：二斤 ；生姜片：五块 ；酱油：少许 ；葱花：少许。
制作方法：萝卜去皮洗净切块，牛腩出水后切粗块与萝卜齐置大瓦煲，加水五汤碗，煲三小时至稔后加生姜片，加盐适量不宜太咸，上席时撒上葱花。
功效：牛肉补中益气、滋养脾胃、强筋健骨，配萝卜更有消渴利水之效，牛腩对关节酸软、韧带松驰、风湿骨痛者均有食疗作用。有内热、消渴、消化不良、气滞胃呆者宜多饮用。
核桃山药炖乳鸽
配方：核桃仁30克，山药30克，乳鸽1只，料酒10克，姜10克，葱15克，盐4克，胡椒粉3克。　
功效：补脾胃，美容颜，适用于脾胃虚弱，健忘，肌肤不润等症。
制作：
1.将核桃仁用沸水烫去皮，山药浸泡1夜后切薄片，乳鸽宰杀后去毛，内脏及爪，姜拍松，葱切段。
2.将乳鸽，姜，葱，核桃，山药，料酒同放炖锅内，置武火烧沸，再改用文火炖煮35分钟，加入盐，味精即成。
冬瓜陈皮老鸭汤
功用：去暑，健脾。
材料：老鸭一只，冬瓜两斤，薏米20克，陈皮一片，姜片一片，蜜枣一枚。
做法：与上同，将水烧开，所有材料放进去，大火半小时，然后中火3小时即可，最后根据口味放盐。
茶树菇排骨汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香。
蜜瓜螺头鸡汤
功用：在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。
材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤。
辅料：生姜一小片。
做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。
提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。
干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用；母鸡切快，6块。如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。
西瓜乌鸡汤
功用：秋天天燥，人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲，一直喝到冬天，皮肤就会润滑。而且，这个汤很好看，有一点红色，有绿色，乌鸡又是黑色的。
材料：新鲜西瓜（取整只西瓜，瓜肉挖出，留少许红色，将瓜皮切成小块），乌鸡一只，切块；蜜枣一枚，瘦肉200克。
辅料：生姜一小片。
做法：锅与水量与上同。也是先将水烧开，将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入，大火半小时，中火一个半小时，这时，将切好的西瓜放入，再中火半小时即可。最后，根据口味放盐。
沙参玉竹鱼尾汤
功用：沙参玉竹都是润肺的，这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。
材料：沙参与玉竹，均为中药，中药房里有售。沙参玉竹均3到4克，南北杏（也是中药，中药房有售）5克，蜜枣一枚，花鲢鱼尾一条（约750克），瘦肉200克，姜片一片。
做法：基本做法同上。就是先将鱼尾洗净，放入油锅（少许油）两边煎到金黄色。水烧开，将所有东西放入开水中，大火烧半小时，然后中火一个半小时即可，最后根据口味放盐。
提示：沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药，但没有什么药味道，所以这个汤是很鲜的。

滋阴润燥的汤有哪些

食疗上，要重点滋阴润肺，下面分享几个可以有效处理温燥咳嗽的食疗方，大家可以挨个用，成人和孩子都能吃：
1、小吊梨汤
这个小吊梨汤改善温燥效果非常好，取一个梨，3-4颗乌梅，小半朵银耳、适量枸杞熬制而成。
梨用盐搓洗，清水冲洗，去皮切块，梨皮不要丢哦，梨皮熬煮以后会更有胶质感。然后放入乌梅、银耳、枸杞、冰糖，加适量水。大火煮开，转小火煮到汤汁粘稠。
最后煮出来的汤汁粘稠，酸甜可口。
这个汤的搭配对祛除温燥效果非常好。梨性凉，味甘，归肺、胃经，有生津润燥，清热润肺的效果，能带走肺热，如果有实热，能直接起到清热的作用。
乌梅是特别用于滋阴的。归肝、脾、肺、大肠经，可以补脾润肺养肝，滋阴生津。
银耳味甘、淡、性平，既有补脾开胃的功效，又能益气清肠，滋阴润肺。银耳中含有大量的植物性胶质，这些胶质的滋阴效果特别棒。
枸杞性平味甘，归肝肾经，具有补肾益精、养肝明目，补血安神，生津止渴的功效。
这四种食材放在一起熬煮，就能把滋阴润肺清热的功效充分发挥出来，既能改善温燥，又能有效滋阴，给宝宝吃，只需喝汤就可以，不用吃里面的食材。
除了梨汤，秋梨膏效果也不错，不过现在市场上有许多秋梨膏有比较杂乱的添加，所以选购时要仔细看清成分。
2、莲子百合炖银耳
银耳莲子羹是大家都会煮的，银耳、莲子的润肺功效也特别好。但今天推荐的这道莲子羹里面加了一道特别的食材——百合。
百合性味甘;微苦、微寒。归心、肺经。有养阴润肺，清心安神的功效，对于阴虚久嗽;痰中带血;热病后期;余热未清，或情志不遂所致的虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚;痈肿;湿疮等效果非常好。所以对于温燥阴虚咳嗽多使用百合效果特别好。
这个季节是新鲜百合大量上市的季节，可以直接用新鲜百合煮，只是新鲜百合也有一个缺点就是比较苦，寒性比较重。给宝宝吃的话，推荐大家用没有硫磺熏蒸的干百合，寒性会弱一些。
百合除了可以煮在银耳羹里，还可以做南瓜蒸百合、百合鸡子黄、冰糖炖百合、蜂蜜蒸百合、百合马蹄水等，养阴润燥的效果都非常好。鸡子黄就是蛋黄，百合加水煮开，然后把蛋黄打散放进去，煮开，喝水，有润肺止咳除烦的功效。
3、枇杷膏
枇杷性凉，味甘酸，有润肺止咳、止渴、和胃的功效。常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。枇杷不仅果肉可入药，其核、叶、根也有药用价值。
这个季节不是新鲜枇杷上市的季节，但秋燥咳嗽时服用一些枇杷膏效果却是非常好的。
很多枇杷膏也是现在开始熬煮，这种枇杷膏常常是用干的枇杷叶、枇杷花，加上川贝、沙参、茯苓等药材熬煮而成。如果成人咽干肺热咳嗽，用这种枇杷膏。但因为枇杷膏中加有川贝，大家一定要确定自己是热咳才能服用哦!
给宝宝吃更推荐用枇杷肉熬制的枇杷膏，只加枇杷和冰糖熬煮，没有其他的添加，尤其不含川贝，在无法辨别宝宝是热咳还是寒咳时服用，就不用担心川贝太过寒凉造成对身体的伤害。
这种用枇杷肉熬煮的枇杷膏可以在四五月份枇杷大量上市时自制，枇杷肉加冰糖熬制成膏状即可，放在冰箱，现在用效果就很好。我熬出来润肺效果最好的是白沙枇杷，其次是红玉枇杷、黄玉枇杷。除了咳嗽可以服用枇杷膏，扁桃体发炎，咽喉红肿等都可以用。
4、桑杏汤
材料：桑叶、杏仁各10克，沙参、梨皮各15克，淡豆豉、栀子、川贝、甘草各5克
做法：所有食材洗净，加适量水，大火煮开后，转小火熬煮15-20分钟，关火放温即可。每天一次。
桑叶性寒，味甘苦，入肺、肝经。具有清肺润燥、清肝明目、疏散风热的功效。对于燥热引起的干咳效果特别好。杏仁性味甘平，有祛痰止咳、平喘的功效。梨皮、川贝、甘草等也有止咳润肺的功效。淡豆豉可以宣透胸中郁热，栀子清上焦肺热。这道汤在秋天温燥初起时使用，止咳效果特别好。
5、麦冬金银花水
材料：麦冬3克，金银花3克
做法：加适量水，大火煮开后，转小火熬煮15-20分钟，关火放温即可。
麦冬味甘气凉，质柔多汁，能养阴润肺，清心除烦，能有效治疗因为燥热伤肺引起的咳嗽、咽干等。金银花自古就是清热解毒的良药。性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，对于各种热性病特别有效。
以上这5道润燥的食疗方，不仅孩子可以用，大人也可以用，对于温燥引起的鼻唇干、咽痒咳嗽、心烦等都非常有效，使用时要注意适量增加分量哦!

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