冬季喝五谷杂粮粥的好处(五谷杂粮粥的功效与作用)

冬季喝五谷杂粮粥的好处

在现代这个人人注重养生的时代，人们在日常中非常喜欢吃五谷杂粮。因为五谷杂粮对身体健康有非常多的好处，比如我们日常中吃的一些豆类、小米、薏米等都是五谷杂粮中的常吃食物，其中含有丰富的营养物质，对人体健康非常有好处，也适合人们在冬季的时候煮粥。

冬季养生喝五谷杂粮粥的好处

功效1：五谷杂粮粥抗寒暖身。在寒冬季节到来，人们喝五谷杂粮粥可以帮助抗寒。小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。

功效2：五谷杂粮粥控制体重。冬季的时候喝五谷杂粮粥可以产生饱腹感，冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。

功效3：五谷杂粮粥预防便秘。五谷杂粮粥有缓解便秘、润肠通便的功效，冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。

功效4：五谷杂粮粥保护血管。在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。

功效5：五谷杂粮粥平稳血糖。五谷杂粮粥有助于帮助人们控制血糖，冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。

功效6：五谷杂粮粥预防饭后困倦。五谷杂粮粥有助于改善饭后困倦的好处，“睡不醒的冬三月”，遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能。

五谷糙米粥

原料：糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆、白糖。

做法：

1、将糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆均淘洗干净，分别用冷水浸泡2～3个小时，捞出沥干水分。

2、锅中加入约2000毫升冷水，将所有糙米、黑豆、红豆、黄豆、绿豆、青豆下入，先用旺火烧沸，然后致小火煮45分钟，边煮边搅拌。

3、待粥软烂后，熄火，加白糖调味，继续焖煮5分钟，即可盛起食用。

冬季喝点五谷杂粮粥，对人体健康有非常多的好处。五谷杂粮粥里面含有丰富的膳食纤维，喝了可以产生饱腹感，一定程度上可以帮助减肥。喝五谷杂粮粥可以润肠通便，对冬季便秘的人群是非常适合的，五谷杂粮粥还可以帮助中老年人保护心血管，五谷杂粮粥还有抗寒的功效，所以，是非常适合冬季食用的。

五谷杂粮粥的功效与作用

1 清热解毒五谷杂粮中的绿豆性凉，味甘，入心、胃经，具有清热解毒的功效，并且能够明目降压，利咽润肤，对于缓解暑热烦渴、肠胃不适等具有一定的效果。

常见的清热解毒食物：苦瓜、苋菜、丝瓜、荸荠等。

2 利水除湿赤豆性平，入肝、脾及大肠经，具有利水除湿、宽肠利气等功效，适宜贫血虚肿、脾胃虚弱者食用。

常见的利水除湿食物：冬瓜、辣椒、艾草、香菇等。

3 健脾宽中五谷杂粮中的黄豆具有健脾宽中的功效，并且能够消炎解毒、润燥消水，适宜糖尿病及心血管疾病患者。

常见的健脾宽中食物：地瓜、鲫鱼、山药、牛肉、牛肚等。

4 五谷杂粮粥的适宜人群和禁忌人群1、适宜人群：五谷杂粮粥具有清热解毒、利水除湿、健脾宽中等功效，因此适宜上火、口干舌燥、四肢水肿等人群食用。

2、禁忌人群：消化不良、贫血、肾脏疾病及痛风患者等人群不宜食用。

多吃五谷杂粮粥的好处？

五谷杂粮粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。

五谷杂粮粥做法如下：

主料：大米1/8杯、小米1/8杯、黑米1/8杯、糯米1/8杯、红米1/8杯、核桃1小把、红豆1小把、黑豆1小把、红枣8颗、花生1小把

辅料：糖少许

1、准备材料。

2、把所有原材料洗净，放入电饭煲。

3、加入适量水。

4、按“煮粥”键，煮好后加点糖调味就可以出锅了。

5、成品。

—五谷杂粮粥

常喝杂粮粥对身体的好处有哪些

杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

1、杂粮食物的偏碱性可中和人体酸性环境，缓解疲劳，增强体能，并可通过清除垃圾、保留水分的作用而发挥良好的美容效果。

2、杂粮中膳食纤维多，既有可溶性的，也有不能被人体吸收的粗纤维，因此其通便作用十分显著，可有效缓解和预防现代人高发的便秘，减少结肠癌的发病率。

3、杂粮中微量元素含量高，可为我们提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类，而这些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工过程中丢失)。特别是镁，在红薯中含量极丰，有很好的抗癌、降压效果。

4、杂粮营养丰富，营养素全面均衡，含有高比例的蛋白质、氨基酸，其营养效果远远超过精米白面，是儿童、老年人的最佳副食，可起"营养互补"作用。

5、因为杂粮相对而言体积大，热量低，在肠胃中滞留时间长，可使人产生饱胀感，因此它是糖尿病、高脂血症和减肥者的最佳首选主食。

6、杂粮中维生素含量高，像维生素E、维生素B、β胡萝卜素等，都能帮助人体清除氧自由基，活化机体酶活性，改善内环境平衡，起到积极的抗衰老作用。

吃粗粮一般有五大好处,但是不可过量食用粗粮,以免有害身体健康。

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