冬季养生吃哪些食物可以润燥(冬天养生应该吃哪些食物？)

冬季养生吃哪些食物可以润燥

冬季到来，天气非常干燥寒冷，这个时候，大家在饮食上可以合理安排吃一些有助于润燥的食物，那么人们在冬季吃什么食物帮助滋阴润燥呢?冬季的时候，因为干燥的气候，导致人们很容易出现口干、皮肤干燥的症状，还有人感冒咳嗽，所以，我们可以通过饮食的办法帮助润燥，预防疾病。

冬季养生吃哪些食物可以润燥

大雪节气后要注意润燥，现在冬季已经进入了大雪节气，随时可能会下大雪，但是天气还是非常干燥的。虽然天气渐渐变好，但感冒患者并没有因此而减少，冬季晴好的天气也让空气湿度下降。气象专家表示，冬天天气变得干燥，不少人会出现口干、皮肤干燥的症状，选择清淡的饮食有助于应对干燥。

同时，人们如果长期在办公室工作的话，要注意适当通风换气，以保持室内的空气流通和湿度，远离干燥和流感。对有晨练习惯的老年人来说，这段时间里，最好将锻炼安排在日出后或者午后。由于这一阶段室内外温差较大，到户外活动时，要注意提前做好热身运动。

冬季养生大家要注意，可以多吃一些有助于清肺化痰的食物，还可以多吃清淡的食物。很多人在调养身体时强调海鲜肉类等营养品的进补，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类、韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物。在食物的属性中，不同的饮食有其不同的“性”、“味”、“归经”、“升降沉浮”及“补泻”作用。人们在冬季燥热的情况下，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。

橄榄银耳响螺汤

用料：橄榄3个，银耳10g，响螺60g。

功效：生津止咳、利咽润肤，解酒毒。

适合人群：橄榄银耳响螺汤非常适合阴虚津亏、口干咽燥、烦渴喜饮、舌有裂纹以及饮酒过多等人群喝的。

橄榄银耳响螺汤的好处

(1)橄榄银耳响螺汤用的是甘蓝和银耳、响螺等食材制作的，橄榄是我们比较熟悉的食物，橄榄酸甘微寒，中医认为酸甘可化阴，阴津足则可润肺利咽，故阴津亏虚导致的咽干声嘶用之最宜，橄榄有解酒毒、鱼蟹毒的作用;

(2)银耳又称白木耳，是一种补益的补品，含有多种氨基酸、维生素，能养胃、润肺生津、滋阴、止咳、降火、润肠、补脑、提神等功效。所以，银耳历来与人参、鹿茸同具声誉，特别值得提出的是：银耳还含有一种多糖体，能促使癌细胞发生中解，从而显示出较明显的抗癌作用。经动物实验证明，银耳的抑瘤率达80%，长期服用还能增强免疫功能，升高白细胞，对防癌很有意义。

冬季的时候，天气非常干燥，大家还可以多吃一些补水的食物，比如菠菜、猕猴桃、牡蛎、橘子、黄豆和一些深绿色的食物，这些食物不但可以帮助人们提高免疫力、预防感冒，还具有丰富的叶酸物质，可以帮助抵抗冬季抑郁。冬季人们可以喝橄榄银耳响螺汤帮助滋阴润燥，有清热解毒、去火的功效。

冬天养生应该吃哪些食物？

在冬天，应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，饮食以甘平为主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡萝卜、芹菜等。
每个季节适合的食物都不一样。尽可能多吃土豆、红薯和芋头。无论这些食物的外观如何，它的营养都是其蔬菜无法比拟的。更重要的是，它的滋补和减肥效果是其食物无法比拟的。冬天虽然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干热食物。相反，应该多吃一些滋阴的食物，比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣，效果会更好。
冬季感冒常引起肠胃不适，尤其是胃寒者。冬季适量多吃以下三种食物，对养胃有很好的效果。
第一、是秋葵，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动，防止便秘。这是一种对胃有益的食物。
第二、是莲藕，莲藕加工至成熟后，其性由凉转温。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖，还可以养血健脾。
第三、是山药，味甘平能健脾胃。适用于慢性脾虚、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同。

药师论养生——冬季多吃滋阴润燥的食物

吴文博 河北省石家庄市中医院

现代医学研究认为“温度、湿度”与人的身体 健康 密切相关，如从“温度、湿度”角度去理解“六气”的话（这种理解可能浅显且不全面），“寒、火”与温度有关；“燥、湿”与湿度有关；“署”则与温度、湿度都有关。由于冬季气候寒冷，空气干燥，冬季燥的的表现：容易出现流鼻血，牙龈肿痛，咽喉干痛，鼻干唇燥，皮肤干燥等。燥邪致病具有如下特点①多从口鼻而入,病位以肺为主。②易致津液不足,故多表现出各种干燥的征象。③易从火化。

燥证除了要多饮水外，我们还应该通过“食疗”来滋补与防燥。

从中医上讲，不同颜色的食物有不同的形状和功效，白色食品大多有滋润功效，适合冬天食用。做菜时，可以选择白萝卜、白菜、荸荠、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子、花生、梨等。其中，白菜、萝卜这两种大众化蔬菜功效最好，可谓是比较经济实惠的滋补品。

萝卜

民间有“十月萝卜赛人参”、“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。萝卜中维生素A、C的含量特别丰富，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜生吃有清热生津、凉血止血、宽中下气生气的功效；熟食则能益脾和胃，顺气化痰消食下气。而白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、清热解毒的功效。白菜还有丰富的维生素E、C，多吃可以起到很好的护肤和养颜的功效。此外，白菜的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能抑制促进人体对胆固醇动物蛋白质的吸收。除了白菜、萝卜之外，荸荠味甘、性寒，具有清热生津、利湿化痰的功效，适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症，还有防癌、降低血压的功效。

藕

冬天天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。梨则是“补水之王”，不但能够增加水分的摄入，还有利于维生素的补充。梨还有生津润燥、清热化痰的作用。李主任特别提醒，这些白色食物一般都偏寒凉，脾胃虚寒的人应该慎食。

另外：房间保湿或防燥的具体方法有：（1）天气晴朗时，定时通风，保持室内空气清新。（2）控制室温，温度不宜过高（15-20）为宜。（3）控制湿度：在家里，经常拖地或者在室内安置水盆、湿毛巾等方法增加室内湿度，还可以用加湿器或在室内养些花草，调节室内湿度。室内湿度45%~65%为宜。

冬季如何润燥 推荐多吃干果养生

冬季的时候可以发现天气比较寒冷干燥，所以大家在这时候就容易出现很多的不适情况，特别是要小心干燥的问题而导致身体出现的多种不适情况，因此大家在平时的生活中就要注意方法润燥才行，推荐大家在冬季吃干果来润燥，一起看看具体吃什么比较好。

甜杏仁：

杏仁是不错的一种干果，大家在平时的生活中也会经常吃杏仁，不过最推荐大家吃的就是甜杏仁，甜杏仁中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素等多种营养成分，同时甜杏仁有滋养缓和性止咳药，主治咽干、干咳的作用，在秋冬季节使用能够有顺气补血、止咳化痰、润肺补肾的功效，所以在平时的生活中就推荐大家吃甜杏仁防治头发过早变白和脱落等功能。

松子仁：

松子也是不错的一种坚果，虽然吃起来比较麻烦，但是吃起来的味道非常好，而且松子同样也有很高的药用价值和营养，其中含有多种人体所需要的营养成分。常吃松子仁能够防止胆固醇过高而引起心血管疾病。而且松子仁中所含的磷脂对脑和神经系统也大有裨益。

芝麻仁：

芝麻有多重功效，能够补肺助脾，润肠通便，益肌肤。而且芝麻是大家经常会吃的食物，在烹饪的时候就会选择用芝麻来提香，并且自古以来芝麻都被视为延年益寿食品，芝麻还有抗衰老之功效。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素和不饱和脂肪酸等成分，能促使细胞再生，防止动脉硬化及冠心病。

在冬季的时候想要让我们健康，那么大家选择合适的食物吃就显得非常关键，特别是要通过饮食来润燥才行，上面推荐的几款坚果类食物大家都不陌生，在寒冷干燥的冬季时选择吃这些食物，不仅能补充营养，而且还可以有效润燥。

润燥去火的食谱 冬季养生必备

吃什么具有润燥的作用?可以选择一些具有去火气作用的食谱来吃，效果还是很不错的。吃什么具有润燥的效果?冬季气候干燥而且气温低，应该吃一些具有滋阴作用的食谱来吃，效果还是很不错的，可以有提高人体免疫力的作用和效果。来看看这些关于润燥去火的食疗食谱，效果很不错。

银耳粥

银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分，具有强精补肾、补脑提神、美容健肤、延年益寿的功效。银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，银耳有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。而且银耳粥也可以有提高人体免疫力的作用，对于预防体质虚弱有好处，而且也可以有美容养颜的作用，对于滋阴润燥去火气有一定的好处和效果。

做法：

1、将银耳用温水泡发，去杂洗净，撕成小片。粳米洗净。

2、将银耳、粳米一起下锅，放入适量水，大火煮沸，改为小火煮约30 分钟。

3、加入冰糖，煮至成粥即可出锅。

莲子素肚汤

莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，可以有提高工作效率的作用，而且也可以有滋阴养心的功效，对于调理体质来说有一定的好处，而且也可以有提高人体免疫力的效果。

材料：

素肚2个、黑枣12个、莲子150克、枸杞100克，盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙。

做法：

1、将素肚要浸腌足够的时间，才能入味。

2、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。

3、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。

4、过油后的素肚加莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入沙锅中炖煮即可。

润燥去火的一些食疗方法，上面都介绍了相关的内容，这些食疗的方法可以起到滋阴的作用，对于增强人体免疫力有好处，而且也可以起到去火气的功效，对于提高人体的体质有好处，适合经常上火的人群食用，而且也是冬季养生的必备食谱。

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