莲子在生活中是非常受人们喜爱的一种药材,莲子在冬季的时候食用,具有润肺生津、益气安神的功效。莲子的食疗价值非常高,是我们生活中非常适合帮助人们清心泻火的食材。莲子还可以帮助大家降血压、安神助眠。莲子还是一种补益药物,有补虚泄泻、益肾涩精、安神养心的功效。
冬季吃莲子润肺生津益气安神
莲子的功效非常高,人们在冬季的时候用莲子煮粥、煲汤,都是非常适合的。莲子中央绿色的芯,称莲子芯,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。用作补益药,补脾止泻,益肾涩精,养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。
莲子的营养价值非常高,但是吃莲子也有一点不好,前面提到其性寒且味苦,一般这样的食物对于脾胃较弱的人,不可多食,甚至不能使用,十分的伤。如果患有便秘,也不建议食用。莲子一般最常见的做法有做粥泡茶,及汤羹,或者清炒用。其中效果最好,价值最高的当然汤羹,这里给大家推荐两个壮阳补虚的莲子汤。
红枣莲子羹
材料:银耳40克、红枣10颗、莲子20颗、枸杞20粒、冰糖随意。
做法:
1、莲子,银耳浸泡12小时、银耳泡发后洗净,用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手撕碎。红枣、枸杞洗净
2、莲子、银耳、冰糖放入锅中,熬半小时左右,银耳略粘稠时,放入红枣和枸杞,煮10分钟左右。
功效:红枣莲子羹在冬季的时候,非常适合帮助人们润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑。红枣莲子羹对于一些脑力劳动者有补脑益智的功效,对于老年人有治疗肺虚咳嗽、痰多的好处,红枣莲子羹对于经常失眠的人们有益气安神的功效。
百合枸杞莲子汤
材料:鲜百合120克,莲子70克,枸杞30粒,冰糖10克。
做法:
1、莲子去蕊,泡水二小时后洗净捞出。
2、将莲子置入清水锅内(加水600ML),加入枸杞。
3、武火煮沸5分钟后,加入鲜百合、冰糖,改文火续煮30分钟,即可食用。
功效:百合枸杞莲子汤对于人们,有养心安神、健脾益胃的功效。百合枸杞莲子汤用的是鲜百合、莲子、枸杞和冰糖一起制作的。百合枸杞莲子汤在冬季的时候,是非常适合人们清新安神、泻火养胃的一道汤。百合枸杞莲子汤喝起来有种甜甜的味道,不管是孕妇还是老人,都适合。
薏仁莲子粥
材料:薏仁150克,莲子50克,红枣五颗,冰糖15克,冷水1000毫升。
做法:
1、薏仁淘洗干净,用冷水浸泡三个小时,捞出沥干水分。莲子去莲心,用冷水洗净;红枣洗净去核。
2、锅内加入1000毫升冷水,放入薏仁,用旺火烧沸,然后加入莲子、红枣,一起焖煮至熟透,最后加入冰糖,熬至成粥状,即可食用。
功效:薏仁莲子粥对人们有美白保湿的功效,薏仁莲子粥可消除雀斑、老年斑、蝴蝶斑等。薏仁莲子粥是非常适合南方地区的人们食用的,因为薏仁莲子粥可以帮助大家健脾利湿,薏仁莲子粥还有非常好的祛斑功效,所以脸上长斑的朋友不妨试一试。
冬季的时候,人们用莲子可以煮粥或者做汤,有润肺生津、益气安神的功效。我们在上面为大家介绍了用莲子做成的药膳,比如红枣莲子羹有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑的功效。百合枸杞莲子汤有健脾益胃、养心安神的功效。薏仁莲子粥有美白保湿、健脾利湿的功效,是非常适合大家在冬季食用的。
银耳性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人都能享用,而且不分四时。
银耳滋润而不腻滞,对阴虚火旺不受参茸温补的患者是一种良好的补品,常作为年老体弱,久病、多病之人的保健品。古人认为银耳是肺脏的滋养药,用于治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、咳痰带血等病,也可用于胃肠燥热、便秘下血、月经不调,以及动脉硬化、高血压等症。
银耳中含有蛋白质、脂肪、矿物质及糖类。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的四分之三银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等.其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖.多缩戊糖、甘露糖醇等糖类,营养价值很高。
找的,供参考。驱风汤主要成份:天麻、淮牛膝、当归、杜仲、蜜枣用途:用于头痛、眩晕、风湿疼痛、健脾开胃煲汤:把适量水先滚热后,放入材料与洗净的鱼头和姜,慢火煲3小时后即可食用。滋补汤主要成份:百合、玉竹、莲子、西洋参用途:补肺益气,能增强免疫功能,益气养颜煲汤:把适量水煮沸后,加入材料与已切成块的肉类,以慢火煲3小时,调味后即可食用。润肺汤主要成份:雪耳、太子参、麦冬、生黄芝、珍豆功能:养阴润燥、益气保肺、润喉生津做法:水发雪耳洗净,珍豆以温水浸泡15分钟备用。鱼或瘦肉、排骨洗净切块。适量清水煮沸后,加入少量火腿片及所有汤料,以文火煲3小时,调味后食用。红颜酒此药酒对于腰痛脚弱者,起到补肾、悦容颜之功效。处方:胡桃肉(捣碎)、红枣(捣碎)各120克,杏仁30克,白蜜100克,酥油70克。制法:用好酒1公斤,先以蜜、油溶开入酒,随将三药入酒内浸7日开取。用法:每日早晚空腹服两小盅。那么不同体质人群怎样冬令食补?按中医理论,体虚就分阴阳、气血、五脏虚损等4大类12种。不少人片面认为进补就是为了壮阳,专食壮阳食品,或看到他人吃什么有利便人食亦食,结果有的人非但没有起到滋补作用,反而带来副作用甚至诱发某些疾病。所以,在不了解自己属于哪种体质的情况下,不能盲目乱补。下面,简略的介绍食补常识,推荐几种药膳。气虚体质 :特征为易乏力,疲倦气短,面色偏黄、偏白,唇色淡白,毛发不华,自汗多,易感冒。食补建议——人参莲肉汤:将白人参10克、莲子10枚(去心)放在碗内,加水适量发泡后,加冰糖30克,置蒸锅内隔水蒸炖1小时。喝汤,吃莲肉。人参可使用两次,次日再加莲子、冰糖和水适量,如前法蒸炖和服用,可连同人参一起吃。阳虚体质: 以形体肥胖、畏寒怕冷、精神萎靡、大便烂、小便多、舌胖为特征。食补建议:姜附狗肉汤——狗肉1000克,熟附子片30克,干姜30克,大蒜30克,葱白15克,菜油适量。将狗肉洗净,在热水中氽去腥味,切成块。干姜拍破。将熟附子片(不能用生附子)放入沙锅内煮半小时后,放人狗肉、大蒜、姜、葱、盐,用文火炖至狗肉烂熟,加入少量香菜于汤内即成。阴虚体质:特征为体形瘦长,面色潮红,咽干口燥,手足心热,怕热,舌质红,苔少或光剥。食补建议:莲子百合煲瘦肉——莲子(去心)20克、百合20克、猪瘦肉100克,加水适量同煲,肉熟烂后加盐调味食用。注意:养阴药容易引起消化不良,出现胃口差、肚子胀,可加木香、砂仁、陈皮、鸡内金,以消除不良反应。痰湿体质 :特征为形体肥胖,或过去瘦现在肥,面色淡黄而黯,血脂增高,口黏多痰,胸闷,四肢沉重,舌苔厚。食补建议——山药糯米粥:山药100克切片,苡米50克用水泡开,佩兰叶10克布包泡开,加入糯米100克,煮成粥,经常食用。血虚体质者,建议食用阿胶;需要温补者,建议多用枸杞。山药、大枣为平和之物,可以常用,诸般肉类,多为燥物,非阴虚者不可多食。平素保健,肉类以羊肉为好。推荐:当归羊肉汤——羊肉1000克,放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块,放入沙锅内,添适量清水。同时放入当归、生姜各30克,枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后,改用小火炖约一个半小时。羊肉益气补虚,当归补血养血,二者合用,相得益彰,是补益气血的良方,适合于一般阳虚体质的人天寒时服用。如果阳虚不明显,又想食用本药膳,可以在其中加白萝卜和枸杞调节,一般体质者就可以享受此美食了。冬天易感冒,推荐:感冒鸡汤 ——公鸡(或黄母鸡)一只,剁成大块,放沙锅内。加水2000毫升,锅内放入泡发开的十几个干花菇,一块拍碎的生姜,十几粒花椒,少量食盐。手脚怕冷,体虚感冒长期不愈者,可加一点黄芪、当归。大火煮开后,改小火炖,1小时左右。此汤可以达到驱除病邪,恢复正气的目的。鸡汤可提高人体免疫力,适合感冒后鼻流清涕的风寒表证和体倦气弱者。其中鸡肉温补脾胃,蘑菇化痰理气,黄芪、当归补气活血,冬季手脚怕冷的虚寒体质者也可常食。需要注意的是,黄母鸡具有很强的温补力,非年老体虚者不宜食用。感冒发热的人忌服此汤。
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