冬季常喝山药枸杞粥好处多(秋冬吃山药好处多，这四道食方助你补脾胃)

冬季常喝山药枸杞粥好处多

山药枸杞粥是用的山药和枸杞、小米一起熬煮的粥，冬季的时候，人们可以常喝点山药枸杞粥帮助滋补身体。我们知道，山药是非常适合人们冬季吃的一种食物，山药可以做成很多的美食，对人们的身体健康有非常多的好处，不管是高血压患者还是脾胃虚弱的人们亦或是肾气虚寒的人们都适合吃。

冬季常喝山药枸杞粥好处多

山药枸杞粥的适宜人群广泛，做法简单，滋补价值高，尤其适合在冬季的时候食用。山药强强健脾胃固肾，枸杞养肝，小米滋阴健脾。脾胃功能比较弱的或者胃不好的，每天吃一段山药，蒸着吃或者煮着吃，非常有益处，不建议油炸或者做成拔丝山药。山药枸杞粥适合的人群非常多，比如：肾精不足、脾胃不和、脾肾阳虚、肝血不足等引起的大便溏泄不成形、四肢乏力、懒言少动、眼睛干涩、掉头发、血虚BM、尿频等都很效，正常的人经常喝也能起到强身健体的功效。

山药枸杞粥的做法一

材料：山药600克，米1/2杯，枸杞5克，面粉1杯，冰糖1大匙。

做法：枸杞洗净;山药洗净，去皮，磨成泥，放入碗中，加入面粉拌匀成面团，以汤匙舀入滚水中煮至浮起，捞出备用。米洗净，放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、煮熟的山药丸子及盐，略煮1-2分钟即可。

山药枸杞粥做法二

材料：山药100g，枸杞一小把，小米适量。

做法：所有材料洗净，山药去皮切小块，和小米都分别用清水泡着(做早餐用时，头天晚上泡着就好)。将小米和山药连清水一起倒入砂锅内，视情况加清水。大火煮开后，转小火熬40-50分钟左右，米烂开花，粥也很稠了，这时加入枸杞，枸杞提前用温水洗净。加入枸杞后再煮5分钟后就好了。

山药枸杞粥的功效：

山药枸杞粥的做法比较简单，食材也是非常价廉物美的，在冬季的时候，大家非常适合吃山药枸杞粥帮助滋补身体。山药枸杞粥是一道著名的汉族药膳，其原料具有一定中药药效，对人体有着药用功效。山药枸杞粥是以山药、枸杞、小米为主料。山药强强健脾胃固肾，枸杞养肝，小米滋阴健脾。脾胃功能比较弱的或者胃不好的，每天吃一段山药，蒸着吃或者煮着吃，非常有益处，不建议油炸或者做成拔丝山药。‍

大家在寒冬季节的时候，吃山药枸杞粥的好处适合非常多的，山药枸杞粥是男女老少都喜欢吃的粥，山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，口味清爽，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的，并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效，女性更年期间宜多食用。

以上我们为大家介绍了冬季的时候喝山药枸杞粥的好处，山药枸杞粥用的是山药、枸杞作为主要的原材料，然后利用小米或者粳米制作成的粥。山药枸杞粥做法简单，适宜人群是非常广泛的，在冬季喝山药枸杞粥有健脾益胃、补肾益精、养血补气的食物。山药枸杞粥喝起来胃口清爽润滑、有种清甜的感觉，深受人们喜爱。

秋冬吃山药好处多，这四道食方助你补脾胃

有约君说

天气渐冷，进补被提上了日程。

秋冬进补讲究的是滋补温润，润肺养胃、祛除凉燥。

在众多食材中，山药正符合秋冬进补的原则。

山药是调养脾胃好手

中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。

秋冬吃山药有很多好处，它可以调养脾胃、健脾生津、益气养血等，能缓解食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。干燥的秋冬吃点山药，还能润泽皮肤和毛发。不过，大便燥结及肠胃积滞者不宜食用山药。

试试这几款山药食方

虫草花山药汤

原料：猪骨适量、虫草花200克、山药一根、枸杞一小把、红枣10粒、姜1小段、清水适量、盐适量。

做法：排骨洗净焯血水，虫草花泡半个小时，山药切滚刀后泡在冷水里。然后炖排骨和虫草花，加老姜和一点大料。小火炖一个半小时后加山药，再炖半个小时，关火前加点枸杞炖10分钟即可。

功效：滋阴润燥、补肺补肾、养肝护肝、补益气血。

小米山药粥

原料：干山药30克，鸡内金10克，山楂10克，小米 150 克。

做法：先将山药、鸡内金分别研碎，再将山楂洗净去核，小米淘净后放水煮粥。待粥快熟时，将山楂、鸡内金粉放入锅中搅匀，再煮片刻即成，吃的时候可适量加糖。

功效：有健脾养胃、消食化积功效。特别适宜小儿面黄肌瘦、急躁腹胀、手脚心热的脾虚挟积型疳积证。

山药排骨汤

原料：适量猪排骨（大排）、山药、胡萝卜、枸杞。

做法：排骨洗净焯水，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。锅内倒3碗清水，加入姜片，水开后，放入排骨、胡萝卜、山药和枸杞。待水沸腾冒气后，盖上盖子再加热15分钟，调盐即可食用。

功效：有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效。

山药陈皮牛肉汤

原料：鲜山药500g、牛肉300g、陈皮1小片、生姜适量（3~4人量）。

做法：鲜山药削皮后切成小块放入凉水中浸泡待用，牛肉切成小块，切时垂直肉纹理（这样煲出的肉不会太老），牛肉切完后汆水去掉血污，然后将山药、牛肉、陈皮、姜片一同放入锅中，加入清水2L，武火煲开后改文火继续煲1~1.5小时，最后调味食用。

功效：补脾胃、益气血，一般人群均可食用。

好山药，怎么挑？

在河南温县，能与闻名天下的太极拳齐名的，莫过于焦作的四大怀药了。而怀山药又为四大行业之首，铁棍山药更是怀山药中的稀缺“珍品”。早在秦汉时《神农本草经》就载有：“山药以河南怀庆者良。”就是河南怀庆府（今焦作温县）山药是最好的山药。

铁棍山药在温县已有超过3000年 历史 。是我国唯一被指定入药的山药品种，被誉为“国药之宝”“神仙之食”。

『怀药之乡、太极故里——河南·温县』

温县 ，北依太行、南临黄河，地处北纬34.48度、东经112.02度，属温带南沿，千年的河流冲积使这里的土壤沉淀了丰富营养和微量元素；在这里，千百万年来，太行山特殊的岩溶水，携带丰富的微量元素渗入地下，与焦作地下水贯通相连，形成了温县得天独厚的自然条件， 只有在这里生长的山药才被成为铁棍山药。

而中国最大的垆土面积正是在温县，不过也仅仅只有2万亩，能吃到真正的温县垆土铁棍山药的机会，少之又少。

『为什么温县垆土铁棍山药被称为“国药之宝”』

秋冬季吃山药滋补最佳 。 真正垆土铁棍山药富含16种氨基酸、硒、铁、锌、钙等营养物质，其淀粉含量、甘露聚糖量均高于普通山药。

《本草纲目》概括其五大功用： “益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。

比起菜山药来，垆土铁棍山药还特有润泽皮肤、亮发、增强记忆力、抵抗肿瘤等效果。

因为营养丰富，山药也适合给病后虚弱体质、产后新妈妈调养身体用；小孩子吃山药也非常好，可以有效增强免疫力，强健体魄。

『铁棍山药好吃珍贵，种植开挖却异常艰辛』

除了得天独厚的自然环境，好吃的铁棍山药更离不开当地农民的辛勤劳作。

种植过程中采用施用农家肥、人工除草、科学灌溉等，保证了铁棍山药的品质和口感。

另外，挖铁棍山药是一件极其耗时费力的差事。 山药弯弯曲曲的生长在地里，哪怕是有十几年经验的老手都得小心翼翼。

下手轻了，挖不出来，下手重了，山药断在土里就不值钱了。一个人挖一亩山药，至少要25天以上。 体验过挖山药才知道“谁知盘中山药，根根皆辛苦”了！

从地里运回来后，还需要人工挑选、去土才能发货，筛掉品相不好的山药。

食品安全、我们很重视、权威的检测报告、每项都合格。

『正宗的垆土铁棍山药该如何选』

想吃山药滋补的你，光能会吃做还不够，一定要学会分辨温县垆土铁棍山药和普通菜山药。

▶技巧一：捏一捏

假冒的山药用力一捏容易捏碎，容易捏碎的是假货。

▶技巧二：折断看一看

由于温县铁棍山药质地坚硬、折断后汁液粘稠，可以看到断面有黏液。假的铁棍山药，断面汁液如水，没有黏液。

▶技巧三：洗洗瞧一瞧

大家吃之前水洗，洗之后可以看到表面的“红锈斑”。

▶技巧四：蒸熟尝一尝

蒸熟后，山药口感干面甜、带皮吃有一点点麻，也可以揭皮后再吃。山药皮有一定的营养物质，当地人习惯带皮吃。

『这么好的铁棍山药怎么吃呢？』

在烹饪上山药食用很是广泛，不管是煎炒烹炸、煲汤熬粥等都不在话下。但是最简单粗暴的吃法就是 清蒸 了、无需任何烹饪技巧， 洗净切段直接上锅以大火蒸透 ，就可以直接端上餐桌 。

吃的时候 再蘸上少许白砂糖或蜂蜜 ，置于齿间略微一嚼， 温热绵软的山药包裹着细碎的糖粒立马在舌尖上缓缓化开 ，瞬间就让你体会到这就是你期盼已久的味道。

山药好吃又滋补，可是处理起来却让人头痛

削皮的时候, 滑溜溜黏糊糊的，然后慢慢地手开始愈来愈痒，冲了水后还是奇痒无比…有没有什么办法能避免这样的情况的？

最直接的方法就是带上塑胶或者一次性手套削山药皮。如果黏液还是不小心沾到了手上，可以用清水加一点点醋浸泡双手，或是取面粉搓揉后再使用清水冲洗，这样可以减缓发痒的感觉。

霜降后的山药，滋补温润，快吃起来~ 来自河南温县的铁棍山药，山药中的佼佼者，是你秋冬日进补的最佳选择。

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山药枸杞养生粥可以天天喝吗？经常喝对我们的身体有好处吗？

小米粥和山药，非常的合适，适合煮粥，而且可以当早饭，非常好吃。它有很高的营养价值。谷物中通常不含胡萝卜素。小米也是。特别是它的维生素B1含量在所有谷物中居首位。它含有高铁和高磷。当然，它可以用来煮粥。小米是个好东西。蛋白质含量高于大米，维生素B1含量居所有粮食之首。常喝玉米粥能养胃养颜，特别是米油的厚层，营养价值丰富。不过，最受欢迎的还是莫来顿山药大枣粥，特姆西多调理了一年，现在好多了，大枣要烤，可以补脾；生的口香糖是补品。小米不选这种黄色特别重的，因为有些可以染色，不健康。

山药可以和玉米粥一起吃，是滋补脾胃的最佳方法，众所周知，山药可以用来养胃健脾，小米还可以养胃利尿，两者的作用是一样的，小米粥营养价值高，山药粥富含人体所需的多种维生素和微量元素，适当饮用山药粥有利于人体健康，山药和小米可以煮粥，山药和玉米粥是神的结合，这两样东西有健脾胃、理气生津的功效，是胃中最喜欢的食物。注意：不要烫山药。很多人会用热水烫。

特色菜是小米，小米要丰满，营养价值高，特别适合老年人。吃粗豆对胃有好处，小米在陕西一年四季不可或缺，早餐可以用来做粥，晚餐粥容易消化，在日常生活中，粥不仅是很多人的共同食物，而且营养价值丰富，适合早餐或晚餐。它不仅有利于消化，而且对肠胃有很好的吸收作用。在日常生活中，粥是很多人共同的食物，粥具有丰富的营养价值，适合早餐或晚餐。它不易消化，也有利于胃肠吸收。山药小米粥具有丰富的营养价值。

枸杞和山药一起吃有什么作用

山药和枸杞能一起吃，下面是具体做法：

准备材料：山药400g，枸杞10克，冰糖15克，白醋2汤匙

1、将准备好的枸杞洗净后泡在清水中备用。

2、在容器中放入适量清水，加入少许白醋。

3、将山药去皮切条泡在准备好的醋水里15分钟。

4、15分钟后，锅中烧水，放入山药大火煮4分钟捞起。

5、另起一个铁锅，在锅中倒入少许清水加入冰糖大火烧开。

6、在锅中倒入适量的白醋调成糖醋汁。

7、将山药枸杞摆盘，糖醋汁淋在上面就可以开始享用。

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