冬季也要多吃蔬菜,这些蔬菜不能少

冬季也要多吃蔬菜,这些蔬菜不能少

蔬菜是我们人体每天都应该吃的食物，可以帮助我们补充大量的营养物质，但是在冬季的时候很多人都不知道应该吃什么蔬菜，那么我们在这时候应该吃什么蔬菜比较好，下面就给大家推荐几款适合在冬季吃的蔬菜，一起看看吧。

胡萝卜

胡萝卜是大家熟悉的一种蔬菜，在冬季的时候胡萝卜会大量上市，所以我们在冬季的时候本身就很适合吃胡萝卜，而且中医认为，胡萝卜含维生素多，味甘平，食之补脾健胃。冬季的时候吃胡萝卜以炖食最好，炒食效果最佳，这样可以让我们补充大量的营养物质，同时还可以有效的补充维生素，促进肠胃健康，大家不要错过。

莴笋

莴笋同样是非常不错的蔬菜选择，也是现在很多人都会选择吃的蔬菜，首先莴笋肉质细嫩，而且生吃热炒均相宜。在冬季的时候很适合吃莴笋，常吃莴笋，胃液和消化液的分泌可以增强，增进胆汁的分泌。可以帮助我们促进内脏的健康，而且莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，冬季的时候患咳嗽的人数增多，在这时候就可以选择多吃莴笋叶，能够帮助我们起到平咳的作用。

在冬季的时候我们也需要多吃蔬菜，上面给大家推荐的几款蔬菜都是不错的选择，我们在冬季的时候本身也就很适合吃蔬菜，而且这几款蔬菜都是我们常见的食物，所以大家在平时就不能错过吃，大家必须要重视，这样才健康。

冬至应该吃什么蔬菜 冬至将至这些蔬菜水果宜多吃

冬至，是我国重要的一个节气，全国各地也都有相应的美食，逢迎时节，也都有其独特的益处。冬至，是真正寒冬的到来，进入冬至便开始“交九”。俗话说：“冷在三九，热在中伏”、“一九、二九不出手，三九、四九冰上走”。

冬至是强身健体的好时机，但要注意秋冬养阴、滋肾防寒、忧平阳的原则。那么冬至应该吃什么蔬菜？

海带

海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效。海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力，因此冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力，而长期食用海带还有温补肾气的作用。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力，而海带正是人类摄取钙、铁的宝库。值得注意的是，海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒，因此，食用海带前应先将海带浸泡24小时并勤换水，可使海带中的砷含量降低至符合食品卫生标准。

花椰菜

富含维生素，每200克新鲜花椰菜可提供成人一天饮食所需维生素A的75%以上。其维生素C含量更为突出，达到每100克80毫克，比普通大白菜和黄豆芽高3 ~ 4倍，比柑橘高2倍。

包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3。5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

山楂

俗话说“欲长生不老，肠常清”。膳食纤维是人体的“肠道清道夫”。充足的膳食纤维可以促进肠道蠕动和消化腺的分泌，有利于消化和废物排泄，促进体内物质的代谢。山楂果肉每100克含膳食纤维3.1克，富含果胶。具有降低胆固醇和血糖、防止胆结石形成的作用。

甘蔗

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占甘蔗的84%，在干燥的冬天补充水分是必不可少的，其次甘蔗的含铁量在众多水果中可是名列前茅的。它拥有滋补清热的作用，作为清凉的补剂，对于治疗低血糖，大便干结，小便不利，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等病症有一定的疗效。不过，由于甘蔗性寒，脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。

胡萝卜

胡萝卜玉米猪骨汤是喜欢喝汤的佛山人的家常汤，因为胡萝卜的营养丰富，而且它不怕高温，在高温下煮，其营养价值也不会受到损坏。所以胡萝卜煲靓汤，其鲜美可口的汤汁不知道锁住多少“汤王”的胃口。

另外，胡萝卜也可以切条炒菜，或者剁碎作为包子馅和饺子馅。因为胡萝卜在高温下营养价值不会流失，所以很多食客都选用煎鲜肉胡萝卜包子或者饺子，香脆的外皮，甜美的馅料，吃了不会油腻。

柑橘

橘子、橙子所含的营养成分差不多，就归在一起来叙述。橘子与橙子，都是冬季特有的水果品种，也是冬季应季的水果。橘子与橙子是维生素种类最丰富的水果品种之一，含有丰富的维生素C、维生素E、维生素B族、维生素A、胡萝卜素，几乎囊括了全部维生素品种。这对于爱美女士，作用益处更显得尤为重要。橘子、橙子还含有丰富的有机酸，具有酸爽开胃的功效。

红薯

由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

梨

梨是冬季水果中的首选，它含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁以及多种维生素，梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。尤其对缓解肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉痛、大便燥结等症较为适宜。除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。但是，因为梨性寒冷，脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。

孕妇在寒冬季节养生吃什么蔬菜

孕妇在冬季的时候，是非常适合多吃一些蔬菜的，因为冬季天气非常寒冷，对于孕妇来说，一定要多吃一些可以补充维生素的食物。新鲜的蔬菜水果是最适合孕妇的，不但可以帮助孕妇补充维生素，还可以预防感冒发烧。孕妇适合在寒冬季节的时候吃的蔬菜非常多，我们来一起看一下。

孕妇在寒冬季节养生吃什么蔬菜

1、颜色鲜艳的蔬菜：适合孕妇在寒冬季节吃的蔬菜比较多，例如胡萝卜、西红柿和菠菜等，多样美味中华传统食疗，都是富含抗氧化物比较多的蔬菜，一般这种抗氧化物可以保持机体免疫细胞免遭不良因素的侵袭，还可以加强白细胞杀伤外来微生物的能力。同时，这类的蔬菜还含有大量的维生素C，更适合孕妇的食用。

2、富含维生素E的蔬菜：运维在寒冬季节的时候可以多吃一些富含维生素E的蔬菜，研究证实，孕妇体内充足的维生素E可以明显增强T细胞抗感染的能力。所以，孕妇多吃一些含维生素E丰富的食物是很有好处的。例如杏仁、麦芽等，都是比较好的选择。

3、大蒜和洋葱：孕妇在大雪节气的时候吃大蒜和洋葱是最适合的，洋葱可以增强T细胞的免疫活性，从而使人体整体的免疫反应都明显得增强。而且这种免疫活性物质在人体内还充当清洁和杀毒剂的角色，对怀孕的人来说，是再好不过的了。

孕妇在寒冬季节还可以吃这些蔬菜

孕妇在冬季的时候，要注意自己的身体健康，多吃一些富含维生素的蔬菜。孕妈要吃蔬菜，当然要选择冬季时令蔬菜，例如菠菜、卷心菜、红椒、洋葱、茄子、萝卜，这些蔬菜都富含维生素或矿物质，有助于人们增强抵抗力，度过寒冷季节，可以说是非常棒的御寒食材哦。

1、萝卜

萝卜是非常适合煲汤或者炖肉的，对孕妇来说，更适合在寒冬季节吃。萝卜是一种极普通的根茎类蔬菜，它的营养及药用价值却很高。俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，别看这谚语土，但确是很有道理的。萝卜内含有丰富的维生素以及磷、铁等微量元素，是秋冬季节食用佳品，可润燥去热。同时，萝卜中的钙、磷、铁、糖化酵素及维生素A、B1、B2、叶酸等，都是有益于妊娠的营养。

2、绿豆芽

绿豆芽可以炒菜，也可以凉拌，做法非常多，吃法多样化，孕妇在寒冬季节的时候可以多吃点绿豆芽。豆芽中含有丰富的维生素，绿豆芽还富含膳食纤维，有由于缓解便秘。而且绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，不会让孕妈体重增加。

3、茄子

茄子也是非常适合孕妇在寒冬季节吃的蔬菜，孕妇是能吃茄子的。总的来说，是可以食用茄子的，但也要根据体质来决定，不能过度多吃。和所有的食物一样，平衡而适量、各种食物均衡搭配才是最健康的饮食。由于茄子性味甘寒，属于寒凉性质的食物，因此，身体体弱，有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、哮喘、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

孕妇在寒冬季节的时候，多吃点蔬菜，不仅利于自身健康，还对胎儿的发育有好处。孕妇在冬季的时候吃颜色鲜艳的蔬菜，有很好的抗氧化作用，还要都吃富含维生素C和维生素E的蔬菜，不但可以抗氧化，保护皮肤，还可以提高身体免疫力。孕妇在寒冬季节还适合吃点萝卜、绿豆芽和茄子，都是具有非常高的保健价值的。

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