虽然冬季的时候天气寒冷干燥，但是我们在这时候实际上更适合进行养生，这也是一年之中最适合我们人体进补的时候，那么我们在冬季的时候应该如何通过饮食来自布，这一点大家不太清楚，下面就让我们大家一起看看冬季适合吃的食物吧。
黑木耳
黑木耳是我们熟悉的一种菌类食物，吃起来的味道和口感都不错，而且由于黑木耳含较多的微量元素、维生素、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，这些物质对我们人体健康有所帮助，同时还可以通过吃黑木耳来防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效，这些问题都可以通过吃黑木耳来缓解，因此总的来说，选择吃黑木耳非常健康，在冬季吃非常健康。
黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，这是我们经常可以吃到的食物，在家里我们就完全可以自己进行制作，而且在我们制作黄豆芽的这个过程中，由于大豆自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，这样就可以让人体更好的去吸收，可以促进肠胃健康，而且同时黄豆芽中的维生素的含量以及水溶性纤维素量也会增加，这样就让黄豆芽成为理想的高营养蔬菜。
上面我们就给大家推荐了冬季的食物选择，可以发现在冬季的时候大家应该注意饮食才行，在这时候进行滋补能够起到的养生效果也比较好，上面推荐给大家的食物就很不错，大家完全可以通过吃这些食物滋补，同时有效补充营养。
1 宜温肾填精冬天适度摄取具备养分多种多样，温肾填精，产卡路里高，便于吸收的食材，如牛肉，补体之虚，益肾之气，增强免疫力。或是服用药膳调养，如牛羊肉200克，鲜山药250克，水煎，待肉烂熟，食肉饮汤，益肺养肾。也可食用性温蔬果，如红枣、柿子等，补气血益肾填精，抵挡湿邪。
2 宜蔬菜水果补体冬季是蔬莱的淡旺季，应留意多摄取含有维生素D、B、C的蔬莱，如卷心菜、白萝卜、红萝卜、豆芽、油菜、iPhone、桔子等;也要宜多吃钙、铁、钠、钾等多种多样的食材，如虾米、虾米皮、花生酱、猪肝、香焦等。
3 宜运脾食补冬天气温骤降，脾受凉困，脾不消化吸收，故冬天食补要以补阳运脾，滋益食补为主。“虚则补之，寒则温之”，温补脾阳，多吃性温运脾食材，如梗米、莲米、芡实等;鳝鱼、鲶鱼、桂鱼、目鱼、虾等海产类。
4 四宜辩证食补冬天要依据本身状况，有系统性地多方面食补。若自身原现有病，要遵循处方，不能盲从食补。例如糖尿病患者，能用淮山药、葛粉等做为食补品，但忌服梗米以及他糖份较多的食材。凡血脂过高、心肌梗塞，有心肌梗塞、胆囊炎、风湿病等病症者，决不可运用优质蛋白质、高热量食物、多糖份的肉制品，如甲鱼、桂圆等。由于进餐这类食品，反倒会促长病况转型。
在冬天，应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，饮食以甘平为主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡萝卜、芹菜等。每个季节适合的食物都不一样。尽可能多吃土豆、红薯和芋头。
无论这些食物的外观如何，它的营养都是其蔬菜无法比拟的。更重要的是，它的滋补和减肥效果是其食物无法比拟的。冬天虽然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干热食物。相反，应该多吃一些滋阴的食物，比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣，效果会更好。冬季感冒常引起肠胃不适，尤其是胃寒者。
冬季适量多吃以下三种食物，对养胃有很好的效果。
第一、是秋葵，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动，防止便秘。这是一种对胃有益的食物。
第二、是莲藕，莲藕加工至成熟后，其性由凉转温。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖，还可以养血健脾。
第三、是山药，味甘平能健脾胃。适用于慢性脾虚、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同。
保证充足睡眠时间尤为重要，
从传统养生学的角度讲，
冬季适当地增加睡眠时间有
利于人体阳气的潜藏和阴精的积蓄，使人体达到“阴平阳秘，精神乃治”的健康状态
要注意颈部保暖。有的人在冬季持续咳嗽且不易治愈，仔细观察一下，原来是
因为穿开领服装暴露颈部，
使寒冷的空气直接刺激气管所造成的，
而改换高领服装并加
用毛围脖后症状便消失了
冬季养生最好的食物是白萝卜，白萝卜中的维生素，矿物质以及微量元素的含量特别丰富，具有很好的滋阴补肾，益气消肿的功效。可以将白萝卜与牛羊肉一起煲汤，能够有效的增强机体的免疫功能，为机体提供充足的热量以及营养物质，提高机体的抗寒能力，减少疾病的发生。另外冬季气候比较干燥，可以选择一些维生素C含量丰富的蔬菜水果，比如柠檬、苹果、梨等，能够起到很好的滋阴润肺功效，还能够为肌肤提供充足的水分。
冬季非常寒冷，所以冬季出了要注意保暖之外，还要注意养生。冬季最需要养生，冬季可以通过饮食来养生。以下我给大家介绍冬季养生吃什么好。
冬季吃什么食物好？
1.西红柿。冬天人“体寒”与“压力”是影响睡眠的两大因素，而西红柿里的番茄红素能够清理血液、促进新陈代谢，具有放松神经、缓解压力的作用，适宜冬天食用。
2.红薯。红薯供给了人体大量的蛋白、糖、维生素，具有补虚乏、益气力、和胃、暖胃等功效。
3.莴笋。常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，而且对高血压和心脏病患者有很大的好处。
4.冬笋。冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动、消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄。
5.香菇。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收，经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果。
6.冬瓜。冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效。
7.冬枣。冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素，尤其是维生素C含量较高，可提高人体免疫力，预防感冒。此外，它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏，保护心血管。
冬季喝什么粥好？
1.鸡汁粥
原料：母鸡1只，粳米100克，精盐少许，水煮成粥。
做法：鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用。
功效：适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。
2.核桃粥
原料：核桃仁30克，大米适量。
做法：水煮成粥。核桃粥具有补益身体的作用。
功效：适用于老年人、小孩体弱者。
3.栗子粥
原料：粳米250克，栗子50克。
做法：水煮成粥。
功效：栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。相宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。
4.南瓜粥
原料：南瓜，大米。
做法：水煮成粥。
功效：南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
冬季喝什么汤好？
1.鸡汤。首选是众所周知的鸡汤，它能缓解感冒，改善人体的免疫机能。冬季多喝鸡汤有助于提高人体免疫力，远离各种疾病。煮鸡汤时再加入阿胶、红枣等料强身健体效果更明显。
2.排骨汤。排骨中含有大量的磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。多喝骨头汤可强壮骨骼，减少身体老化速度，增加免疫力等。做汤时加一些冬瓜、莲藕可以使汤变得清淡一点。
3.莲藕猪蹄汤。藕有养胃、健脾益气的功效，猪蹄中含有大量有助于组织修复的蛋白质，对于改善四肢疲乏，腿部抽筋有一定作用。猪骨的钙质溶入了汤中，有助于骨骼生长发育，增加免疫力。
4.鲤鱼汤。鲤鱼含有丰富的蛋白质，可供给人体必需的氨基酸、矿物质和各种维生素。其脂肪多为不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇、防治动脉硬化，因此多喝鱼汤益处多多。
5.雪梨汤。梨有止咳润肺的.作用，但性凉，煮熟吃，效果更好。做梨汤时加入肉类会使营养更加丰富。
冬天养生小常识
1、多吃蔬果
冬季蔬菜水果种类减少，但我们仍旧应该注意补充蔬果，可以提供丰富的维生素和矿物质，调节新陈代谢，增强免疫力，同时蔬菜水果中的纤维素可以帮助预防便秘。例如苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可养血安神，帮助睡眠。
2、适量饮水
冬天的低温降低了新陈代谢水平，汗液流失减少，但人体对水分的需求并没有减弱，因此白天应该多喝水。喝水不仅有排毒的作用，同时可以预防高血压。现在普遍人为的每天2000毫升饮水量，是一个比较合适的量，但多喝亦不利于健康，尤其是晚上。
3、喝养生茶
冬季养生可适当多喝一些养生茶，不仅补充水分，而且调节脏腑功能，例如枸杞子水滋补肝肾，增强免疫力。早晨起床喝蜂蜜柠檬水，促进体内毒素排出，还可以帮助大便通畅，兼有美容养颜之功效。怕冷之人可以喝核桃红茶，有增补阳气，暖身驱寒之功效。
4、喝豆浆
对于繁忙的上班族来说，常常没有充裕的时间准备早餐，随便应付了事。建议如果早餐时间不充裕的人群，可以用豆浆机榨黑豆浆、红豆浆、黄豆浆等，不仅补充丰富的蛋白质，对于养护肾脏也有一定的功效，一种或几种混合皆可，如果加入核桃、花生、黑芝麻等效果更佳。
5、喝养生粥
粥品清淡温润，容易消化吸收；补充水分的同时，也润滑了消化道，非常适合早晚食用，养护肠胃又暖身。而喝一些养生粥也可以巩固肾精，例如黑芝麻黑米粥，山药枸杞粥等。对于肠胃功能不佳的老年人来说，喝粥无疑是最好的选择；而患有三高等慢病的人也可以食用燕麦等杂粮粥来调养身体。
6、喝养生汤
其实养生汤并不是指要用大鱼大肉和大补中药熬制，平常的蔬菜粮食也可，而且应用范围更广。喝汤是一种健康的饮食方法，不仅能够帮助身体补充津液，还能起到增强体质，抵御严寒的作用。建议饭前喝一小碗汤。冬季养生汤常选择山药、萝卜、莲藕、大白菜、豆腐、番茄和鱼等物。
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