冬季需要吃蔬菜,常见蔬菜很适合(冬季吃什么蔬菜比较好呢？)

冬季需要吃蔬菜,常见蔬菜很适合

蔬菜是人体所必须的食物，每天我们都应该摄入足够的蔬菜才行，选择吃些蔬菜能补充人体所需的维生素，这对我们健康有很大帮助，我们在冬季的时候也同样很适合吃些蔬菜，可以帮助我们起到不错的养生作用，那么冬季吃什么蔬菜好，一起看看吧。

小白菜

冬天时令蔬菜中最推荐大家吃的就是小白菜，首先小白菜是我们冬季的时候可以轻松吃到的蔬菜，而且小白菜中含有丰富的维生素C、铁等矿物质，这些营养物质是我们人体所需要的，经常吃小白菜可以起到护胃养胃的功效，与红薯一样都是益气健脾胃的食物。而且常吃还能预防十二指肠溃疡一类的肠胃疾病。

包心菜

我们都知道包心菜含有丰富的维生素，作为绿色蔬菜的一种，吃起来能够补充不少的维生素，特别是其中维生素C的含量非常高，可以帮助我们在冬季的时候对抗疾病，而且由于包心菜中含有丰富的微量元素，能够促进而儿童生长发育，对于老年人来说也很适合吃。

豆芽

夏天因为天气热，豆芽菜一般有股臭水味道，所以很多人在夏季的时候就不爱吃豆芽，但是由于冬天天气比较寒冷，豆芽味道就好闻多了，所以很多人都可以接受豆芽，并且实际上豆芽的营养价值非常强，选择吃都有可以补充大量的营养物质，特别是维生素的含量极高，而且豆芽中的叶绿素可以帮助我们对抗疾病，多吃豆芽可以消除疲劳。

上面推荐的蔬菜，在冬季的时候选择吃非常不错，大家在平时完全可以通过吃这样的蔬菜补充微量元素，而且这些蔬菜都属于应季蔬菜，所以我们在平时就应该吃这样的蔬菜，不仅能够补充营养，而且还能够有效的对抗寒冷，大家不要错过。

冬季吃什么蔬菜比较好呢？

冬天可以说是一个既寒冷又干燥的季节，在寒冷的冬天高吃点什么呢？冬天的饮食原则应该是以甘平为主，在日常生活中应该多吃一些有青甘作用食物，比如说豆芽菜，花菜，芹菜等。

一、包心菜

冬天最好是可以在日常生活中多吃一点包心菜，因为包心菜里面的维生素含量是非常高的，可以说是西红柿的3倍，钙的含量也特别高，是黄瓜的两倍，包心菜里面还含有丰富的微量元素钼和锰，这两种微量元素是人体制造酶和激素等活性物质所不可缺少的。这两种物质可以在一定程度上促进人体物质代谢，十分有利于儿童的生长发育，所以冬天多吃一点儿包心菜对身体有好处。

二、小白菜

小白菜比较养胃，冬天适合吃小白菜，虽然说小白菜的味道微苦，但是小白菜里面含有丰富的维生素c和钙质。除此之外还含有丰富的铁磷、胡萝卜素以及b族维生素等。一些患有十二指肠溃疡的人可以多吃一点小白菜，因为小白菜有止痛促进愈合的作用。

三、豆芽菜

冬天适合吃多一点豆芽菜，因为黄豆、绿豆里面还有丰富的蛋白质以及脂肪，还有碳水化合物，除此之外还含有丰富的钠、铁、钙等人体所必须的饮食微量元素。吃了豆芽菜之后就能够有效地消除疲劳，还可以防治直肠癌。

四、菜花

冬天多吃一点菜花，菜花里面含有丰富的维生素类物质。据研究调查表明，每两百克菜花里面含有维生素a的量就已经可以满足人体每日所需。菜花里面的维生素c含量也是特别高的，菜花里面的维生素c含量是柑橘的两倍。

五、莴笋

冬天吃莴笋也是一个不错的选择，莴笋肉质细嫩，生吃和热炒都可以。如果秋季能够经常吃莴笋的话，可以增强胃液和消化液的分泌，还可以增加胆汁的分泌。莴笋中的钾含量是钠含量的27倍。所以经常吃莴笋有利尿的功能，莴笋叶的营养比莴笋茎还高，所以平时如果买了莴笋回来，千万不要把莴笋叶子给扔了。多吃莴笋还可以平咳，平时喜欢咳嗽的人可以多吃莴笋。

六、萝卜

俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，免得医生开药方！冬天还可以适量的多吃一点儿白萝卜。冬天吃萝卜的好处有很多，比如说生津止渴，化痰，发热。

冬天吃什么蔬菜好点？

1、冬季吃蔬菜之包心菜

其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。

2、冬季吃蔬菜之小白菜

中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

3、冬季吃蔬菜之豆芽菜

黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后,不但能保持原有的物质,而且增加了维生素的含量,有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。

4、冬季吃蔬菜之山药

山药中含有多种微量元素,具有很好的滋补作用,山药还含有丰富的维生素和矿物质,所含热量相对较低。冬天要多点山药,有利于食物营养的吸收,山药是补中益气的食物,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

5、冬季吃蔬菜之芹菜

芹菜性凉,平肝健胃,味甘辛无毒,富含糖类、蛋白质、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,可以促进胃液分泌,增进食欲,还有祛痰作用,芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。

6、冬季吃蔬菜之菜花

含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍,比柑橘高两倍。

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