冬季要多吃肉食和蔬菜御寒(冬季吃哪些美食可以御寒？)

冬季要多吃肉食和蔬菜御寒

一旦人体受到寒气的侵袭，那么就会出现一系列的身体不适情况，特别是要小心对身体素质的影响，所以在平时就要注意方法御寒，选择合适的方法就显得很关键，通过饮食来御寒效果最佳，那么具体冬季吃什么效果会比较好，下面就让我们一起看看。

肉类：

在冬季的时候我们就可以多吃些温补的肉类食物，在肉类食物中以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好，这几款肉类食物都属于温补食物。而且同时这些种类的肉类食物中蛋白质、碳水化合物及脂肪高，能够给我们带来温度，同时还有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用，特别是对于男性朋友们来说，在冬季的时候就可以坚持吃这些给身体补充阳气促进健康。

蔬菜:

冬季的时候我们不光要多吃些肉类食物，同时对于蔬菜也同样需要补充足够才行，而且冬季的时候吃蔬菜包括新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜;番茄酱，都是非常好的选择。吃蔬菜可以补充大量的维生素以及微量元素，都是人体所需要的营养物质，而且还可以帮助我们对抗寒冷，但是最好还是清淡的吃，对油炸的蔬菜不适合吃，而且蔬菜汁的营养价值并不高，还是以直接吃蔬菜为主。

通过合理的饮食来补充热量，这对我们健康来说帮助很大，首先在冬季的时候就推荐大家吃些肉类食物，特别是温补肉类食物是最佳选择，同时还能够吃些蔬菜，这样也可以补充维生素和微量元素，起到不错的御寒效果，冬季就要坚持吃才行。

冬季吃哪些美食可以御寒？

冬日一定要吃的美食很多，冬天气候寒冷，应该多吃一些可以保暖的食物。在寒冷干燥的冬季，饮食以甘平为主，即多吃具有清肝作用的食物，如豆芽、菜花、胡萝卜、芹菜等。

每个季节适合的食物都不一样。尽可能多吃土豆、红薯和芋头。无论

这些食物的外观如何，它的营养都是其蔬菜无法比拟的。更重要的是，它的滋补和减肥效果是其食物无法比拟的。冬天虽然不宜吃太多生冷的食物，但也不宜吃太多的干热食物。相反，应该多吃一些滋阴的食物，比如黑木耳、莲藕、芝麻。寒性体质的人冬天可以多喝粥。如果在粳米粥里加点红枣，效果会更好。

冬季感冒常引起肠胃不适，尤其是胃寒者。冬季适量多吃以下三种食物，对养胃有很好的效果。

第一、是秋葵，秋葵果实之间有果胶和糖组成的粘液，可以保护胃壁，促进肠胃蠕动，防止便秘。这是一种对胃有益的食物。

第二、是莲藕，莲藕加工至成熟后，其性由凉转温。虽失去清热作用，但对脾胃有益。尤其是莲藕和排骨一起炖，还可以养血健脾。

第三、是山药，味甘平能健脾胃。适用于慢性脾虚、食欲不振的人。每个人的体质不同，饮食禁忌也不同。

立冬喝鸡汤。立冬习俗是南方喝鸡汤，北方吃饺子。立冬进补，喝鸡汤是最好的方式。按民间说法，在冬至这天喝鸡汤,可以补上一年。北方立冬节气吃饺子，饺子是来源于“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

小雪吃糍粑。糍粑是南方的传统美食，小雪节气这一天，在南方某些地方有着吃糍粑的习俗，糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，形状不一，有的地方糍粑是圆形的，象征着丰收、喜庆和团圆。

大雪腌肉。俗话说“未曾过年，先肥屋檐”。说的就是到了大雪节气期间，人们就开始腌肉了，很多房屋的门口、窗台上都会挂上腌肉、香肠、咸鱼等腌菜，形成一道非常亮丽的风景线。但这个肉是要等到过年在吃的。大雪节气可以吃到的美食有，吃饴糖、喝红薯粥、吃萝卜圆子等。

冬季食补，多吃这6类食物，可以帮助我们御寒保暖，强身健体

国庆假期一过，寒冷全面侵袭，气温普遍在二十摄氏度以下。俗话说四季不同食，那么寒冷季节吃什么最适合御寒保暖，调理身体？

冬季食补，多吃这6类食物，可以帮助我们御寒保暖，强身健体。你知道有哪些吗？

1.牛羊肉、葱姜韭蒜等温热食品

冬季天气寒冷，多雨雪，为了更好地维持体温恒定，帮助人体适应寒冷的气候，我们对饮食结构也要做出相应调整，应该多吃温热食品。

除了牛羊肉、葱姜韭蒜之外，大枣、花生、核桃等也属于温热型食品，可以适当多吃。

2.山药、红枣、香菇等补气食品

冬季宜养心经，例如山药、红枣等食品具有补气护体的功效，也是冬季饮食中不错的选择。

3.可适当补充动物肝脏、胡萝卜、龙眼等养血食品

在寒冷的冬季，血液循环帮助人体进行物质交换，供给组织细胞氧和各类营养物质，运走二氧化碳和代谢废物。良好的血液循环能保证机体新陈代谢的进行，产生热能，调节身体机能。

而冬季寒冷的气候可能导致血液循环没有那么流畅，此时多吃一些养血的食品有助于帮助人体改善血液循环状况，达到调理机体的作用。

4.多吃粥食

其实我国很多地区都有吃腊八粥的习俗，而且我们的粥食种类繁多，在冬季，山药南瓜粥、香菇青菜粥、萝卜粥都是非常不错的选择。

在天寒地冻的时候喝上一碗暖暖的 养生 粥，不仅可以帮助我们去除寒冷，还有健脾胃的功效。

5.多吃黑色的素食

根据中医的 养生 饮食，冬天适宜养肾，而黑色食物是最宜养肾的食物之一，而且这些食品大都性味平和、补而不腻，食而不燥，是冬季 养生 的不二之选。

6.多吃含无机盐的根茎类食品

冬季很多人都怕冷，而有研究表明这可能与我们的饮食中缺乏无机盐有很大的关系。因此，在冬季饮食中我们应当尤其注意无机盐的摄入。

而根茎类食品如胡萝卜、红薯、莲藕等食物中富含无机盐成分，因此多吃这类根茎类食物也是非常有必要的。在寒冷冬日来一个香甜软糯的红薯怎能不惬意呢？
饮食的 养生 原则在冬季最大的特点就是避寒，其次我们就要注意饮食自然的原则，要多吃当季、当地的新鲜食品。

当然需要提醒的是，虽然冬季进补很重要，但是过犹不及，不论这些冬季食物的食疗效果如何，我们仍然要注意饮食的均衡，切忌一口吃成一个胖子。最重要的是让 养生 成为一种习惯。长久坚持下去的良好饮食才是对我们身体最好的保护。

冬季御寒保暖，应该多吃什么食物？

冬天比较寒冷，经常会出现手脚冰凉的情况，尤其是一些女性，大部分都是阳虚体质，就会出现这种情况，其实在冬天可以通过食物来驱寒。冬天比较适合吃韭菜，红枣，还有羊肉，生姜，都是可以达到祛寒的功效。

韭菜能够健脾利胃，还有温暖全身的作用的。它里边含有胡萝卜素和维生素，能够帮助祛寒，里外，它含有硫化丙烯是有一些辛辣的，如果光吃韭菜会刺激食欲，这个时候辛辣就能带动体内的热量。韭菜特别适合阳虚或者手脚冰凉的人吃，另外他还能缓解腹部虚寒引起的月经疼痛或月经不调。可以在熬粥的时候放一些韭菜，或者在煮汤的时候放，这样既好吃又能够增加食欲，还可以起到驱寒的作用。但是如果有中耳炎或者扁桃体炎的人，最好不要吃韭菜。

红枣有补血养血的作用，也能够扩张血管，为心肌提供能量，适合手脚冰凉的人在冬天吃。红枣里边含有的环磷酸腺苷是很好的营养物质，能够消除疲惫还能增强肌肉力量，如果是身体怕冷的人可以多吃红枣。可以用黄芪和红枣煮汤，不仅能够补气血，还能够调节身体健康。黄芪和红枣按3:1放在锅里炖半个小时左右，经常喝能够补气血，还能够缓解全身无力怕冷的情况，对皮肤也有好处。

羊肉最适合在冬天吃，很多人在冬天会喝羊肉汤，就是因为羊肉是热性的，能够补充身体的能量，促进身体产生热量，特别适合身体虚弱以及怕冷的人吃。羊肉最适合炖汤喝，可以在汤里面放一些韭菜，这样能把它的营养价值发挥到最大。但是如果有眼部疾病或者高烧腹泻的人最好不要吃羊肉，否则会加重病情。

冬季吃什么食物能起到御寒的作用

冬季吃什么食物能起到御寒的作用

冬季吃什么食物能起到御寒的作用。在冬季一定要注意多补充具有温阳益气的食物，这样才能更好地提高我们的御寒能力。那下面，就让我们一起来看看冬季吃什么食物能起到御寒的作用。

冬季吃什么食物能起到御寒的作用1 冬季御寒的食物

1、红糖水

寒冷的冬季强调温补，就饮品来说，红糖水是最好的温补品。红糖有“东方的巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。

且富含丰富的钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。红糖水一定要煮一下。将红糖煮成红糖水喝比直接用热水冲泡更容易吸收其中的营养成分，且更加具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效。

2、山楂

冬季是山楂的上市季节，山楂既是食品又是药品，具有开胃、消食、活血的功效，现代医学研究证明，山楂含有枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸等有机酸，这些有机酸能够增加消化酶分泌。

山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为山楂含黄酮类化合物，对防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及镇静有一定作用。冬季熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好搭配决明子，能起到降低血脂的作用。

3、枸杞

一般冬季养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞是上乘的滋补药，含有人体必需的各种营养成分。

其中蛋白质为20%左右、脂肪为10%左右，糖为40%左右，剩下的30%左右为无机盐和多种维生素，主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病等症。

4、花生

深秋后的花生成熟，秋后初冬适量吃些花生、花生油、花生酱、花生饮料等花生制品。

花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。

花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。

5、栗子

栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”。栗子主要功效为养胃健脾、补肾强筋，老少咸宜。

现代医学研究发现栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病和动脉硬化的功效。栗子炖鸡，适合脾虚怕冷的人，有益气补肾的功效。

冬季御寒食谱

1、核桃羊肉粥

核桃仁10克，羊肉100克，羊肾1对，大米100克，葱、姜、盐等调味品适量。先将羊肉洗净，切细；羊肾剖开，去筋膜，切细。

再取大米煮沸，放入羊肉、羊肾。煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品，即可食用。此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。

2、橄榄雪梨炖瘦肉

橄榄15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。首先瘦肉切块，连同准备好的雪梨，橄榄，蜜枣一同放入到锅中炖。

3、虫草乌鸡汤

乌骨鸡100---200克，冬虫夏草10克，怀山药30克，葱、姜、盐等调味品适量。将乌骨鸡肉切块，葱切段，姜切片，与冬虫夏草、怀山药一起放入砂锅中。

大火煮沸后，改小火炖熟，加入食盐等调味品即可食肉喝汤。此汤具有益气养血、温中散寒的'作用，适合阳虚、血虚体质者食用。

4、鸡丝汤

鸡脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，鸡蛋1个，淀粉20克，清汤375克。将鸡脯肉切成丝，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍烫后取出放入汤碗内。

将火腿丝冬菇丝连同清汤倒入锅中，加盐、胡椒粉旺火烧至汤沸后，冲入装鸡丝的汤碗内即可。

冬季吃什么食物能起到御寒的作用2 冬天可助驱寒的3种“小动作”

1、多走多泡暖好脚

寒从脚生，双足是冬季保健重点。保健要点：走、按、泡。走：多活动，让双脚动起来，促进气血通畅。

泡：每天睡前以40°左右热水泡脚，使阳气上升，畅通全身气血，有利睡眠。

按：泡脚后用右手按摩左脚涌泉穴36次，换左手按摩右脚涌泉穴36次。

2、坚持冬季运动

半小时冬季由于气候寒冷，但是，越是寒冷，越应多多运动，因为运动是驱除寒冷的最好办法，还可增强抗病能力，减少疾病的发生。

冬季运动可选择慢跑、骑自行车、打太极拳等，也可选择室内健身场所如跳操、打乒乓球、保龄球等。

但老年人运动时一定要量力而行，不能选择活动幅度过大、运动量过强的运动项目。

3、捏鼻呼气防干燥

寒冷、干燥的空气可引起呼吸道黏膜分泌物增加，气体交换受阻，集中呼吸道的压力。在冬季，外出时戴好围巾口罩，平时要多喝温开水，防止呼吸道过于干燥；早上9点以后家里要开窗，也可以在家里煮醋杀菌。

冬季驱寒，建议多吃这6类食物

1、产热食物

冬季寒冷的气候会对我们人体的内分泌系统以及消化系统造成一定的影响，并且还会让蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。

所以在冬天，日常饮食中应该尽量多添加一些含有蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物，这样才能让身体多产热量。如主食和含少量糖分的甜食，尤其是鱼类、奶类等优质蛋白质及脂肪的摄入，炒菜时可适当多放一点植物油。

2、温性食物

在冬季一定要注意多补充具有温阳益气的食物，这样才能更好地提高我们的御寒能力。比如羊肉、桂圆、韭菜、核桃、小米等，这些食物都具有温阳益气的作用，因此在三餐饮食中应该多吃。

3、蛋氨酸食物

寒冷的天气使人体中的肌酸随着尿液大量排出，并且还会导致脂肪代谢加快，肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基，这些甲基可由蛋氨酸来提供。

蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一，如果缺乏了这种物质势必会让人体难以抵挡冬季的寒冷。

因此在冬天还需要多补充含有蛋氨酸的食物，比如芝麻、叶类蔬菜等。特别是对于体质弱的老年人来说，除了以上这些食物之外。

还应该额外的多吃一些猪血，其中氨基酸比例与人体非常接近，易吸收，适合消化功能减退的老年人食用。

4、含钙食物

你可能不知道，怕冷与人体中所含有的矿物质有着非常密切的关系，特别是钙质，如果缺钙的话就会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。

所以在寒冷的冬季，我们还应该尽量的多吃一些含钙的食物，像牛奶、豆制品、虾皮等。

5、维生素食物

低温的气候同样会导致我们体内的维生素加速代谢，因此在日常饮食中还需要补充充足的维生素，这样才能够很好的提高我们人体的御寒能力。

如维生素A能增强人体耐寒能力；维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。 所以在冬天怕冷吃什么的问题中，我们要适当的多吃一些富含维生素的食物。

比如胡萝卜、南瓜等富含维生素a的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素c的食物的摄入量。

6、含铁食物

经过多方面的研究发现，女性之所以特别怕冷是因为体内缺乏铁质所引起，因此在冬季怕冷的女性应该尽量多吃一些含铁量丰富的食物。

比如动物的血和肝脏等，动物性食物中的铁是血红素铁，被人体摄入后吸收率较高，尤其是动物血液其铁的吸收率可高达22%以上。

一些植物中同样含有大量的铁质，比如木耳、海带、芝麻等，虽然含铁也较高但吸收率较低，多在10%左右。

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