冬季推荐吃蔬菜,大白菜和白萝卜很不错

冬季推荐吃蔬菜,大白菜和白萝卜很不错

现如今大家对于饮食的要求越来越多，首先我们会选择吃些健康的食物，而且还希望自己可以吃的健康，所以就会选择吃些美味的养生食物，在冬季的时候就更需要我们注意才行，那么我们在冬季的时候吃什么蔬菜比较好，一起看看吧。

大白菜

在冬季的时候非常推荐大家吃些大白菜，这是冬季的时令蔬菜，而且大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，这些营养物质都是我们人体所需要的，经常吃大白菜可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能，而且同时大白菜的吃法也比较多，所以大家在吃的时候也可以有很多的吃法，大家不妨试试。

白萝卜

在冬季的时候吃些萝卜，这同样是非常不错的选择，而且萝卜也是冬季的时令蔬菜，同时由于萝卜含水量非常高，因此就是冬季补水的首选。我们都知道白萝卜生吃促消化，这主要的原因是因为其辛辣的成分可促进胃液分泌，调整胃肠功能，对我们的肠胃健康很有帮助，而且吃白萝卜还有很强的消炎作用。而且不仅生吃的效果好，我们熟吃白萝卜同样非常养生，首先能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳，让味道也会更好。此外，萝卜中的矿物质含量也很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。

上面推荐的蔬菜都是冬至，这是非常不错的选择，可以帮助我们很好的起到滋补的作用，可以补充大量的营养物质，而且还能够帮助我们很好的润燥，这对冬季的健康来说有非常大帮助，因此在这时候不仅要吃大白菜，而且还可以吃白萝卜。

冬天可以吃的蔬菜有哪些

常见的冬季蔬菜有：莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花。

1、白萝卜

俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的。白萝卜的上市时间是9月到第二年4月。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力。而且白萝卜一向有“小人参”之称，因为包萝卜富含能促进肠胃蠕动、增前世与的糖化酵素成分。

2、白菜

在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

3、冬笋

严冬来临，又是冬笋新鲜上市的时节。冬笋含有充足的水分、大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。经常吃冬笋，能够吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能有效减少与高脂有关的疾病的发生。

4、西洋菜

初冬到春末是西洋菜最为壮嫩的季节。西洋菜味甘性凉，无毒，具有凉喉润肺，祛痰止咳，开胃导滞，凉血、利尿等疗效，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃体炎等，对百日咳、肺结核等呼吸道疾病食之甚有裨益。西洋菜食之可助人安度年终岁首，被誉为“天然的清燥救肺汤”。

5、南瓜

南瓜是从10月到第二年2月都有上市，南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

扩展资料

冬季蔬菜的种植方法

1、选择比较耐寒抗病性好的蔬菜品种

现在每年都在进行优良蔬菜品种的培育，因此在种植时不能仅靠熟人打听种什么好，要学会自己去一些网站做品种和市场价格对比，然后因地制宜地选择合适的蔬菜品种加以种植。

2、做好防冻保温措施管理

在播种或者秧苗栽植之后，应在极端寒冷的天气到来之前把保暖措施做到位，具体可以这么做：

（1）逐渐减少浇水次数和浇水量；

（2）用草木灰、粪肥和土壤混合然后撒到种植了蔬菜的地方；

（3）大棚种植的可以通过在大棚内安装电热丝来进行保温；

（4）用无滴膜覆盖在蔬菜植株的根部。

如果已经遭受冻害，可以分别依据冻害情况来采取措施，一般冻害严重的，可能需要改种其他蔬菜，不怎么严重的要马上追施速效肥，并喷施一些抑制蒸发的药剂。

温馨提示：在用大棚种植冬季蔬菜时，将温度控制在25-28℃是比较普遍的，大部分的蔬菜都比较适合在这个温度范围内生长，不过还需要注意的是，在冬季天晴的时候要大范围通风换气以免蔬菜被闷坏。

央视网-吃什么最新鲜？开年当季蔬菜别买错了

冬天吃啥蔬菜

冬天天气冷，1 .卷心菜；冬天空气干燥，冷风对人体皮肤有很大伤害。卷心菜富含维生素C和E。多吃卷心菜对皮肤和美容有很好的效果。2 .萝卜；俗话说，冬天吃芜菁，夏天吃生姜不需要医生开处方。萝卜具有除烦清热、治脾胃的功效。然而，脾脏和胃在冬天容易受伤，所以最好吃萝卜来保护脾脏和胃。

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