冬季饮食养生的原则有哪些(冬季养生有哪些原则?)

冬季饮食养生的原则有哪些

冬季的时候非常寒冷，在这时候我们不仅要在衣着上重视起来，需要多穿衣服，而且在平时还需要注意的就是冬季的饮食，在这时候如果可以吃的健康，那么对我们的健康也是会有帮助的，那么具体冬季的时候饮食要注意哪些情况，一起看看吧。

冬天的寒冷气温影响到人体的内分泌系统，使人体激素分泌增多，从而加速了蛋白质、脂肪、碳水化合物的消化吸收，所以我们会发现在冬季的时候胃口比较好，吃的也会比较多。同时由于外界气温低于人体表面温度，导致大量的热能散失于体外，热能消耗较多，在这时候就应该多吃些鱼、肉、豆制品等食物以保证热能供给。而且由于人体对各种营养素的需求量均有不同程度的增加，特别是冬季日晒时间短，人体容易缺乏维生素D，钙、磷代谢会受到一定的影响因此冬季饮食注意补充富含钾、钙等无机盐和维生素A、D、B1、B2、C等的食品，这些营养素都是我们人体所需要的，所以在平时就应该去多吃些才行。

而且我们在冬季的时候就更要注意平衡膳食。有人喜欢无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢，生成酸根阴离子，使人体呈现酸中毒反应，那么这时候就会发现身体出现一系列的反应，肥胖现象就是这种反映之一。因此冬季的时候我们不能一味的去吃肉类食物，在吃肉的同时吃些蔬菜水果，可以起到酸碱平衡的作用，这样就可以让身体更健康，也可以避免一些不适的情况出现。

想要在冬季的时候健康，那么就必须要选择合理的饮食才行，如果我们可以吃的健康，那么自然就可以让我们在冬季的时候健康，上面推荐的饮食原则就是我们必须要去遵守的，如果可以注意到这些细节，那么自然可以在冬季更健康。

冬季养生有哪些原则?

冬三月草木凋零、冰冻虫伏，是自然界万物闭藏的季节，人的阳气也要潜藏于内。因此，冬季养生的基本原则也当讲“藏”。中医养生学认为，适应四季阴阳才能维持生命活动，并总结出“春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾”的理论。冬季是阴气极盛、万物收藏之季，生物处于冬眠阶段，以养精蓄锐，适应明春之生机。故中医素有“春夏养阳，秋冬养阴”之说。

因为人体阳气闭藏后，人体新陈代谢相应较低，因而要依靠生命的原动力——“肾”来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。冬季时节，肾脏机能正常，则可调节机体适应严冬的变化，不然，即会使新陈代谢失调而发生疾病。因此，冬季养生很重要的一点是“养肾防寒”，以下几点是贯彻这一原则的要点：

(1)精神调养除了重视保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时调养不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。同时，在冬季还要防止季节性情感失调症的发生。所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。此现象多见于青年，尤其是女性。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。

(2)饮食调养冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因为此类食物属“饮”，易使脾胃之阳气受损。

(3)起居保健《黄帝内经》里指出：“早卧晚起，以待日光。”意思是，冬天要早睡、晚起，起床的时间最好在太阳出来后为益(尤其对于老人而言)。冬季起居养生应留心以下几点：首先，穿衣要讲“衣服气候”，指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃～33℃，此理想的“衣服气候”，可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭。其次，要注重双脚的保暖。因为脚离心脏最远，血液供应少且慢，因此脚的皮温最低。中医认为，足部受寒，势必影响内脏，可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。其三，冬季定时开窗换气有利于身体健康。其四，蒙头睡觉不可取。冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短。其五，夜间忌憋尿。因为冬夜较长，长时间憋尿，会使有毒物质积存而导致膀胱炎、尿道炎等。

(4)锻炼强身中医素有“食补不如气补”之说。“冬天动一动，少闹一场病：冬天懒一懒，多喝药一碗”。“气补”或“动一动”就是运动。简便易行的方法是：晨起或睡前叩齿50下左右，舌在口内左右转动各5圈，鼓漱40次左右，分二三次咽津液人丹田。调息入静后，再练“吹”字功40次左右。吸气时两手经腰后上提至胸前、耸肩，呼气时念“吹”字(不出声)，提肛收腹，脚趾抓地，两手由胸前落至膝，屈膝半蹲。然后，双手攀足，站立或直腿，双手下按足背或抓脚趾，稍停，反复慢做10次左右。再搓腰50～100次，最后倒退走半小时左右。也可学打太极拳或拍打功、疏通经络功等；或做慢跑、散步、滑水、跳绳、球类等运动项目。

冬季昼短夜长，阳光微弱，应多在室外锻炼，以补阳光照射不足。在冷空气中活动可增强神经调节机能，提高造血功能和抵抗力，但锻炼不宜出大汗，以防感冒。避免在大风、大雾、雨雪等恶劣天气中锻炼。

冬季的饮食养生原则？

民俗有“冬季进补，开春打虎”的说法，可以说冬季是饮食补养的最好季节。那么这个季节的饮食养生需要讲究哪些原则呢? 下面就是我为大家整理的关于，供大家参考。

冬季饮食养生原则之一：食高热量以养肾防寒

冬季养生的首当讲“藏”，即顺应体内阳气的潜藏，以敛阴护阳为根本。冬三月，阴盛阳衰，是一年中最冷的季节：由于气候寒冷、干燥，自然界的生物都进入了匿藏、冬眠状态，以蓄养其生命活力。这种现象中医学称之为“闭藏”，人类也不例外，只是人类所要“藏”的，是体内的“热能”和生命的“动力”。这种“热能”和“动力”，中医称之为“阳气”。由于阳气的闭藏，人体新陈代谢水平相应较低，因而要依靠生命的原动力——肾来发挥作用，以保证生命活动适应自然界变化。

肾脏机能强，生命力也强，就可以通过调节机体来适应严冬的变化，否则，就会因新陈代谢失调而生病。人身之阳气盛衰，标志着人体生理功能活跃的程度。威胁人体阳气的莫过于寒邪。寒邪伤阳后，人体阳气虚弱，体内生理机能受到抑制后，就会产生一派寒象。冬天要保持肾气旺盛，关键的一点是防止冬季严寒的侵袭。所以，冬季养生应该做到“无扰乎阳”，也就是不要损害人体的阳气，要“养肾防寒”，这也是冬季养生的根本原则。

那么，在饮食上要吃些什么才能防寒呢?祖国医学认为，要养肾防寒最宜食用滋阴潜阳、热量较高的膳食为宜。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米、甲鱼、黑木耳、藕、芝麻等，都能提供给人体足够的热量，多食用一些，确实能够养肾防寒.

冬季饮食养生原则之二：食清淡以养神

中医要求，冬季应是“宁静为本，保精养神”，就是说要保持情绪稳定，使心境处于宁静平和的状态，认为惊、恐都会影响到肾的生理功能。孙思邈也明确指出：“神疲心易役，气弱病象侵。”可见，冬季精神调养非常重要。

天气寒冷，确实会使人身心处于低落状态，故应及时调摄不良情绪，固密好自己的心志，防止季节性情感失调症的发生。所谓季节情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。而要达到静心安神，冬季日常饮食就显得尤为重要。自古以来，养生家们就注重以“平易恬淡”的食物来养生，认为清淡的食物能静心。

现代医学表明：多食些清淡的食物不但有利于肠胃的消化，也能改善浮躁的情绪，带给你平静的心情。因此，我们要想在冬季调整好自己的情绪就要多食用皮蛋、豆制品、香菇、莲子、银耳、海带、红枣、香蕉等清淡食物，多喝牛奶和祁红、滇红、普洱、六堡等红茶。这些都能帮助你调整好情绪，起到很好的静心养神的作用。

冬季饮食养生原则之三：少食成、多食苦以养心气

冬季是肾主令之时。肾主咸味。心主苦味。从五行理论来看，咸胜苦，则肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水.

故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味成，恐水克火，故宜养心。”所以，中医认为冬季的饮食之味宜减咸、增苦以养心气，以保心肾相交。现代医学认为，多吃咸食会伤及心，由于体内钠、氯增加，就会改变细胞渗透压、加重肾脏负担，或诱发高血压。

在冬日的日常饮食中可以适当少食成、多吃苦的食物，如咖啡、茶叶、啤酒、巧克力和苦杏仁等各种苦味食物，都适合食用。总之，在冬季少食咸、多食苦的食物就能养好自己的心气，达到养生保健的目的。

养生原则之四：忌吃粘硬、生冷食物以防足寒

俗话说“寒从足下起”。人的足部离着心脏最远，血液供应少且慢，是容易受到寒邪侵袭的部位。中医理论认为，足部若受寒，势必影响人体的内脏，可引致胃脘痛、腹泻、行经腹痛、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症，所以必须要注意好脚的保暖。

但在严冬季节，有的人喜欢用围炉或其他制暖电器取暖烤足，这样很容易导致足部面板的皲裂。当然，人们可以用热水来烫足驱寒。但最好的办法还靠饮食来提供能量。冬季切忌吃粘硬、生冷的食物，否则不但会伤及脾胃，更会导致足凉，从而引起整个身体的不适。

冬季饮食养生原则之五：冬季饮食禁忌

大自然有各种各样的事物可供人类食用，但并不是任何一种食物在任何时候都可以吃的。在冬季，要根据气候条件和人体的生理特点，来选取适宜的食物，不能吃的食物就不要吃。农历十月十月不要吃生椒，因为此月天气寒冷，肺气弱、肾气强盛，而生椒性热味辛，冬季多食会损人血脉;不宜食猪肉，猪肉酸冷微寒，对肾不利，容易使人阴阳失衡;也不适宜吃莼菜。

中医认为，莼菜为性寒之物，在渐冷的十月食用会伤及脾胃、肾脏，从而导致疾病的发生，如胃痛、肾炎等症状。农历十一月螺、蚌、蟹、鳖等海产品的营养丰富，还有很好的药用价值，但其性寒，在农历的十一月食用会损气伤肾、长尸蛊，特别是对于体质弱、有胃病的人，在此时更应忌食，否则就会引发腹泻、伤风、发热等症状;不要食用生菜，生菜是性寒之物，在寒气正盛的此月食用，会伤及心脏，对身体的健康不利。

农历十二月此月不要食用生薤，其性热容易生痰，对肾脏不祧也不要食用霜死之果菜，因为这些食物大多营养流失，也因其寒性会伤及脏腑，还是不食为宜;也不要食用炖猪肉，因为猪肉为性寒之物，若在天地闭塞、万物伏藏的农历十二月食用，就会伤人神气，因此还是不食为妙。冬季的饮食养生说到底还是重在“养藏”，只要懂碍了该季节饮食养生的原则，在日常的饮食中有所侧重、有所注意，要健康也不再是什么难事了。

冬季饮食养生原则 均衡饮食多喝粥

饮食是非常重要的，这是我们身体健康的关键，如果我们可以吃的健康，那么对身体健康也是有好处的，在冬季的时候就更是如此，在这时候我们容易出现身体素质下降的情况，所以说合理的饮食对健康有帮助，那么冬季应该怎么吃，一起看看吧。

食物要足量，能量应平衡

冬季的时候天寒地冻。在这时候由于寒冷的影响，人体对能量的需要增加，这时候就需要注意能量的充足供应。通过饮食摄入足够的热量就显得很重要。所以我们必须要保证足够量的主食，建议每天吃足量的谷类食物，除了馒头、米饭、窝头等，还可以多喝粥，也是不错的选择。由于动物性食物不仅含蛋白质丰富，还含有一定量的脂肪，可增强身体免疫力，提高抗寒防病能力。所以我们每天应该适量的吃些动物性食物，可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等，经常变换种类，可以更好的补充营养。

少食生冷，多喝粥汤

冬季食用生冷食物，容易刺激肠胃，造成腹痛、腹泻等情况，在冬季的时候非常不推荐大家去吃这种类型食物。因此，注意选择适宜的烹调方式也很重要。建议在加工冬季食物时，尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式，这样更易保存食物营养，有利健康，这样的食物吃起来味道会更好，也更符合冬季的气候特点，所以在这时候最推荐大家多喝汤品和粥。

冬季的时候饮食选择是很重要的，在这时候不少人都不清楚吃什么比较健康，我们首先就应该注意均衡饮食，各种营养物质都需要补充充足，其次还要在饮食上注意温补，不能吃生冷的食物，而是应该多吃些粥类食物，这样更滋补。

冬季饮食养生应该注意哪些问题？

适量饮水
正常人体每天水的摄入量为2000ml左右，因为水可以带走体内多余的垃圾和毒素，保持身体活力，但饮水也不能过多，如果超出身体需求，则会导致不良影响。
适当食补
冬季需要更多能量来抵御寒冬，因此可以适当增加温补性食材的摄入，比如核桃、花生、红枣、南瓜、鱼类、羊肉、鸡肉等肉类等食材。
多吃蔬果
干燥寒冷的冬季更应该注意补充蔬果，蔬菜水果可以提供丰富的维生素和矿物质，里面的纤维素还能帮助预防便秘。
多喝热汤
寒冷的冬季可以安排养生豆浆、养生粥、养生汤，补充津液、增强体质、抵御严寒。
口味清淡
冬季的烹饪方式最好是清蒸、水煮，满足少油少盐少糖的健康膳食原则，中老年人更是如此，同时还要注意不食用生冷之物。

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