冬季多吃牛肉,增强免疫力补血益气

冬季多吃牛肉,增强免疫力补血益气

冬季的时候比较寒冷，在这时候很多人都会出现抵抗力下降的情况，在这时候有些人就会出现无法适应的情况，从而导致一系列的不适情况出现，食欲不振、咽喉肿痛、感冒发烧等情况都很常见，不过在冬季如果可以多吃些牛肉，这样就能改善不适，一起看看吧。

牛肉是我们最熟悉的一种肉类食物之一了，在平时就会经常吃到到牛肉，而且牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，可以有效补血养血，并且由于牛肉性温，在冬季的时候最适合我们去吃些牛肉，在冬季的时候食用牛肉还可以暖胃补益。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而及时补充身体能力，提高抵抗力。而且牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以帮助女性养颜抗衰，所以在冬季的时候我们就应该多吃些牛肉来促进健康。

由于牛肉是酸性食物，吃肉时应同时多吃些蔬菜，蔬菜是碱性食物，这样就能够中和肉类产生的酸性物质，从而到达酸碱平衡的目标，而且这样也能让牛肉更容易被消化。由于牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，故老人、幼儿及消化功能弱的人不宜多吃，可以适量吃些嫩牛肉，烹调方法要以炖煮为主，这样吃起来是最好消化的，而且这样最能发挥它的食疗效果，而且清水炖煮的牛肉最好消化。牛肉的纤维较粗，不易熟烂，烹饪时可以放几个山枯、一块橘皮或一小撮茶叶，可使肉易熟软，大家不妨试试。

牛肉吃起来的味道是非常不错的，特别是在冬季的时候吃牛肉是最健康的，能够很好的帮助我们补充营养，而且还可以通过吃牛肉来御寒保暖，在冬季的时候可以很好的增强免疫力，从而起到补血益气的作用，在冬季就应该多吃牛肉养生。

冬季多吃牛肉抵御寒冷，牛肉怎么做更健康养生？

西方国家的一些人比我国的人更加的健壮，他们的块头更大。这其中的原因除了遗传之外，还与我们的饮食差异有关系。在我国我们吃的猪肉更加的多，因为猪肉的味道会比牛肉好吃。在国外他们吃的更多的是牛肉，几乎不吃猪肉。随着我们养生意识到增高，我们吃的牛肉也越来越多。冬季多吃牛肉，可以抵御寒冷，牛肉做法更加养生的就是要保持它原本的牛肉特性。我们可以用最简单的食材做出最美味的食物，随便的炒一些生牛肉，或者是将牛肉炖烂都能够更加健康养生。

一、 炖牛肉被很多人喜爱在冬天一般气温较低，炖牛肉它的温度高，可以吃着让人整个的身体都很暖和。并且炖的牛肉比较烂，可以适合不同年龄，不同身体状况的人吃。一些老年人也不会因为咬不动丧失了吃美味的机会。并且一家人坐在一起吃炖牛肉，可以让家庭的关系很好，并且人都聚集在一起，也能够让身体更暖和。 

二、 炒牛肉可以保持它的最初味道一种食材如果后期加工越少就能最大程度的保存到它的营养价值，炒牛肉不用进行其他的处理，就是与其他的菜在一起炒一炒，这样一来，我们就能感受到牛肉最初的味道。牛肉富含肌氨酸，这种情况下能最大的保存它的营养价值。牛肉还有其他的做法，只要不与其他相克的食物在一起就可以。用合适的菜搭配牛肉，就可以让我们吃的更加健康。

牛肉中具有肉毒碱，它可以帮助我们刺激身体，用于燃烧支持脂肪的新陈代谢。吃牛肉可以很好的帮助我们塑造身体的体型。并且牛肉中含有丰富的钾和蛋白质，帮助我们身体肌肉更加结实。冬天多吃牛肉，可以让我们身体代谢增高，能够让我们的体温上升来抵御寒冷。牛肉要做得更加养生，就得保持它最原本的口味，不要做多的破坏，原汁原味的就很健康养生。

冬季养生保健多吃牛羊肉好吗？

很多人身体处于亚健康状态，所以加入了养生的大军。但并不是所有人都知道正确的养生方法，而且由于每个人的身体情况不一样，也并不是所有的养生方式或理论都是对的，或者是适合自己的。由于网络比较发达，信息传播得比较快，所以很多错误的养生理论也在传播，导致很多人无法识别。而冬季养生有很多谣言，但许多人却不知道。

冬季养生的谣言有哪些？

1、喝酒御寒方法好

由于冬季比较冷，很多地方都有喝酒御寒的讲法。之所以在饮酒之后身体会感觉到发暖，主要是由于酒精可以帮助扩张毛细血管，使血液循环变得更快。相对来讲，喝酒之后使人体变暖，但与饮酒对人体的危害来比，其实是不值一提的。而且有的人并不适宜喝酒，尤其是有酒精肝的人，因此平时一定要注意识别，不要遇到一种养生方法就来尝试，以免对身体造成伤害。

2、骨头冬天会更脆

到了冬季之后，骨头会变得更脆，其实属于谣言。许多人可能会在冬季摔倒出现骨折，有时会被人说是冬天骨头变得更脆，其实是一种佐证，因为目前并没有任何科学依据能够来证明这一论点。而出现冬天容易骨折的情况，大多是由于天气较冷，所以穿的厚衣服后，行动不便引起的问题，而且在冬天人的饮食会发生变化，比如会导致体内流失钙，但并不会造成骨头很脆。所以在冬季养生时，不要盲目处理。

3、冬季多吃羊肉身体好

许多人都认为到了冬季，天气比较冷，如果想要身体能够更好地养生，饮食上需要多摄入羊肉，其实羊肉当中的营养成分与猪肉以及牛肉相差不多，并未含有其他特殊的成分。而且羊肉里的蛋白质含量，还没有牛肉多，吃多了之后还会导致身体发胖，甚至引起脂肪肝或高血脂等。所以冬季养生不一定要过多摄入羊肉。

4、使用电热毯辐射大

冬季比较寒冷，若居住环境没有暖气或空调，很多人都会买电热毯，但许多人都说电热毯辐射比较大，能够致癌，其实属于谣言。电热毯功率比较小，所产生的电磁辐射也比较低，基本上不会影响到身体健康。所以为了自身的健康，可以适当地使用电热毯，避免身体过于寒冷导致疾病出现。

虽然养生是一个趋势，但在自己养生的时候，一定要注意识别信息的准确性，不要盲目相信不准确的信息，了解清楚之后再养生保健，对身体健康才有好处。

吃牛肉有什么作用？冬季吃好吗？

我推荐羊肉。 冬季是吃羊肉的最佳季节。冬季人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手足冰冷、气血循环不畅的情况。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有暖中祛寒、温补气血、补肾壮阳、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，抵御风寒的同时，又可滋补身体，可谓一举两得。 羊肉的肉质比猪肉细嫩，脂肪、胆固醇含量比猪肉和牛肉的少，且富含蛋白质和维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒等微量元素。羊肉热量比其他畜肉高，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，易于消化，因此多吃羊肉能提高身体免疫力，民间有“要想长寿，常吃羊肉”的说法。 而且中医认为“人参补气，羊肉则善补形”。羊肉味甘不腻，性温不燥，能暖中补虚，益肾壮阳，开胃健力，利肺助气，豁痰止喘，养胆明目，尤其适合气喘、气管炎、肺病及虚寒的老年人或者体虚的中青年人食用，对月经不调、胎动不安、习惯性流产、产后腹痛、面色苍白等妇科疾患，也有显著疗效。且健康人食用也能保健强身。

多吃牛肉对身体有什么好处？

牛肉与猪肉、羊肉均属于畜肉，也就是红色肉类，这种肉类食品中血红素铁的含量较高，人体吸收率和利用率都比较好，因此是铁的良好来源。并且动物性食物富含优质蛋白，可为人体提供丰富的蛋白质。与猪肉和羊肉相比，牛肉蛋白质含量最高、脂肪含量最低。比如猪肉的平均蛋白质为13%，牛肉则可以达到20%；猪五花的脂肪含量可达到30%，而牛五花的脂肪含量仅5.4%。因此是一种高蛋白低脂肪的动物性食物。

牛肉营养价值高，更是秋冬进补的好食材。《本草纲目》中记载牛肉「安中益气、养脾胃、强筋骨」，这主要与牛肉含有丰富的血红素铁，具有很好的防治贫血的作用，此外牛肉中矿物质含量也比较丰富，比如钙、锌、磷等，对身体也有很好的营养保健作用。牛肉中的肌氨酸含量很好，可以促进增长肌肉，改善力量，因此很多健身的朋友喜欢吃牛肉。因此，也将牛肉称为「肉中娇子」。

不过，吃牛肉也要有一个限量，并不是越多越好。《中国居民膳食指南2016》推荐每人每周摄入280-525g的畜禽肉类，也就是每周差不多吃半斤到一斤的肉，这个肉包括了所有种类的肉。所以如果您吃了周一吃了个鸡腿，那么就要控制其他肉类的摄入了。

此外，由于牛肉脂肪含量低，纤维组织多，因此肉质有点坚硬，不太容易炖烂，对于牙口不好的老年朋友可能并不容易嚼烂、消化。这里有个小窍门，大家可以尝试下，买回来的牛肉可以用菜刀刀背，或者擀面杖在案板上拍打牛肉，这样可以破坏牛肉的纤维组织，尽量把牛肉的「筋骨」都拍断。也可以提前用柠檬汁或菠萝汁腌制一下，不过千万不要用盐腌制哦，用盐可能会使牛肉脱水，肉质变干口感也会差一些。

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