冬季饮食养生首选牛奶和黄豆芽

冬季饮食养生首选牛奶和黄豆芽

寒冷的冬季，我们需要多重视防寒和保暖的工作，另外，我们饮食方面也是需要作出适当的调整的，多吃一些进补的食物是非常的有必要的，当然，我们冬季饮食养生也是非常的有讲究的，那么冬季多吃哪些食物可以帮助我们有效的进补，其实冬季饮食养生首选牛奶和黄豆芽，下面我们一起来看看。

牛奶

牛奶是人体营养素的最好来源之一，蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小，呈高度分散状态，所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长。中医认为，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。另外，我们在冬季需要适当的补充钙物质，而牛奶中的钙物质的含量就是非常高的，所以经常饮用牛奶是非常不错的选择，可以帮助我们有效的补充钙物质。

黄豆芽

黄豆芽是我们日常生活中经常鞥能够吃到的一种美味道蔬菜，当然，黄豆芽这种蔬菜不仅非常的好吃，营养价值更是非常高的，多吃一些可以帮助我们有效的补充蛋白质等营养物质，黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物，在这个过程中，自身酶的作用下，大豆中蛋白质结构变得疏松，蛋白质的消化率和生物效价提高，维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，成为理想的高营养蔬菜。

通过我们上面的这些介绍，相信大家可以知道，在寒冷的冬季，经常食用一些牛奶或者是黄豆芽菜，不仅可以帮助我们解馋，更是可以起到非常不错的保健功效的，这些美味的食物营养价值也是非常高的，冬季经常食用，还能够帮助我们起到非常好的进补作用，有利于身体的健康。

d冬季有哪些养生食谱

针对女性的 一、香菇鸡翅汤 原料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。 做法： 1、鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用；香菇冲洗干净，去蒂。 2、用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。 3、锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。 4、大火煮开，并加入绍酒，转用小伙煮20分钟。 功效：增强人体免疫力，起到良好的防病抗病功效。 二、淮山杞子炖甲鱼 材料： 淮山、枸杞、甲鱼、生姜若干做法： 1.甲鱼洗净切块、生姜切片备用，淮山枸杞浸泡备用。 2.甲鱼用沸水灼过，捞起备用。 3.在汤煲中放入全部材料，大火煮开，文火慢炖。 功效：水鱼滋阴益气，尤适于阴虚之人，加上甲鱼含有丰富的胶质及蛋白，冬季食用可以滋补润肤;而淮山健脾补肾，枸杞可以补气补血。这一道炖汤粉丝滋阴养神，适合冬季进食以改善体质。 三、萝卜鲫鱼汤 原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。 做法： 1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。 2、萝卜去皮切条；葱打结；姜切片。 3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。 4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。 5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。 6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。 功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。 四、枸杞桂圆炖乳鸽 材料：枸杞子、桂圆肉、乳鸽 做法： 1.将枸杞、桂圆肉浸泡待用 2.将处理好的乳鸽洗净切块，用温水洗净污血 3.将材料一起放入锅中，大火煮开文火慢炖。 功效：枸杞有养阴补血，益精明目、耐缺氧、养颜美容等显著功效;而乳鸽可以补肝壮肾、益气补血祛风解毒。乳鸽肉质鲜美，用它做成汤水润而不腻，是冬日滋补良品。 五、天麻乳鸽汤材料：乳鸽、天麻 做法： 1.天麻洗净切片;乳鸽处理完后用沸水灼去污血。 2.把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清水，用保鲜膜蒙口，隔水至于锅中。 3.大火用煮开，再用文火蒸到鸽肉熟烂 功效：这是一道温补的汤品，天麻可以缓解头疼眩晕、肢体麻木的症状，而乳鸽营养价值高，口感滑嫩，它的肉质鲜美，富有蛋白质。 六、霸王花蜜枣煲排骨 原料：霸王花、红萝卜、蜜枣、排骨 做法： 1.霸王花去头浸透约半小时以上，洗净斩段待用 2.排骨切件、洗净。用沸水灼去污血。红萝卜切块，蜜枣洗净备用 3.将材料一起放在砂锅中，大火煮沸，文火慢炖、。 功效：适合去体内虚火，滋阴补肾。 七、参须枸杞炖羊肉材料：参须、枸杞、羊肉、姜、绍兴酒少许 做法： 1.将参须、枸杞先泡水5分钟。 2.将羊肉切块，等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干焖3分钟，让羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中灼去表面油脂，待羊肉煮熟后捞起。 3.参须、枸杞、姜、绍兴酒给准备好的羊肉一起放入锅中以小火炖20分钟，直到羊肉熟烂。 4.再将羊肉等材料移入炖盅，锅中隔水炖煮2小时 功效：这道菜对行气补中最是适合。羊肉可以祛风寒湿气，在冬天手脚冰凉的女性就是气血不足，这个时候，适量吃点羊肉可以让身子更暖和一些。而这道汤的做法，不会有羊肉的腥味，可以放心食用。 九、山药小排汤 原料：小排400克，山药150克，枸杞10克，胡萝卜30克，生姜3片，家乐浓汤宝猪骨汤1块，3碗水(约750毫升)。 做法： 1、排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 2、锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 3、放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。 功效：黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手，黄豆还含有丰富的铁质，能让你青春常驻。 针对男性 冬季可多吃以下八种食物 1、鲈鱼等鱼类。含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2等。 2、狗肉含有较多的牛磺酸、多肽，脂肪很少，有补气温肾、助阳散寒之功效。 3、黑木耳，其含较多的微量元素、维生素，有补气、益智、生血功效。 4、大豆，大豆营养成分比较齐全，有和胃、调中、健脾、益气的功效。 5、香菇，含有多种维生素和矿物质、胆碱、腺嘌呤，有抑制体内合成胆固醇，防止血脂升高的功效。 6、黑豆，蛋白质含量高，有润肠补血的功能。 7、牛奶，它是人体营养素的最好来源之一。 8、黄豆芽，富含维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加，是最理想的高营养蔬菜。 专家提醒：人参燕窝等补品虽都有一定的保健作用，但是服用时要在专家指导下辨证施治，切不可乱用，而且补品不能代替药物治疗，得病时还需要及时到医院就诊。 是药三分毒，所以最好的方式还是食疗和养生！朋友们：请为你自己和爱你的人珍重一、蚕蛹 蚕蛹羽化成蛾，也称蛾公，蛾公有独特的生理特性，它化蛾的第一天可连续交配8小时，然后经低温保存，第二天取出后仍可再次连续交配8小时，并保证95％以上的活精率。这样强的生殖力，在生物界中是罕见的。明朝李时珍在《本草纲目》中称蛾公为神虫，认为此昆虫有补肝肾、壮阳事、抗衰老的神奇功效。古代江南素来盛产蚕丝，当地的地主富豪家庭常纳有三妻四妾，地主们就经常吃油炸蚕蛹。二、韭菜 韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。《本草纲目》中说，韭菜补肝及命门，治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾，助阳固精作用突出，所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用，适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，开水送服，对治疗阳痿有效。三、狗肉 狗肉味甘、咸，性温，具有益脾和胃、滋补壮阳作用。《本草纲目》载，狗肉有“安五脏，轻身益气，益肾补胃。暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉”等功效。用黑豆烧狗肉，食肉饮汤，可治疗阳痿早泄。将熟附煨姜烧的狗肉能温肾壮阳、祛寒止痛。但应注意狗肉性温热，多食可上火。凡热疮及阳盛火旺者，不宜食用。四、虾 虾味道鲜美，补益和药用作用都较高。祖国医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精，通乳之功。凡久病体虚、气短乏力、不思饮食者，都可将其作为滋补食品。人常食虾，有强身壮体效果。五、羊肉 羊肉是冬季的进补佳品。《本草从新》中说，羊肉能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。将羊肉煮熟，吃肉喝汤，可治男子五劳七伤及胃虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。六、鸡蛋 鸡蛋是一种高蛋白食物，与人体蛋白质组成相似，所以鸡蛋蛋白质的人体吸收率高达99。7%(牛奶仅为85%)。专家指出，鸡蛋是增强人体性功能的最佳营养添加剂。据说阿拉伯人在婚礼前几天的饮食以葱烧鸡蛋为主，以保证新婚之夜性爱的美满。而印度医生则建议，夫妻在过性生活之前，应多喝由鸡蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我国民间也流传着新婚晚餐煎鸡蛋的习俗，以防止新郎新娘房事过度而体虚乏力。七、核桃 马来西亚研究人员称，人们平时喜爱吃的核桃具有显著的壮阳作用。马来西亚大学研究人员根据过去两年所做的研究结果得出结论：由核桃抽取物制成的药丸，可以作为“伟哥”的代替品。中医认为，马大研究发现核桃具有壮阳作用并不稀奇，因为中药书籍早已有记载其可以“补肾健脑”。当代中医常用核桃入药，或当作食疗，以达到补肾健脑的目的。
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冬季有哪些养生食谱

冬季养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬的变化。而保证肾气旺的关键就是防止严寒气候的侵袭。冬季饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。 [养肾为先] 寒气内应肾。肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季，人体阳气内敛，人体的生理活动也有所收敛。此时，肾既要为维持冬季热量支出准备 足够的能量，又要为来年贮存一定的能量，所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养，注意热量的补充，要多吃些动物性食品和豆类，补充维 生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。 [温食忌硬] 黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康，因此，冬季饮食宜温热松软。 [增苦少咸] 冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。 精神调养： 除了重视保持精神上的安静以外，在神藏于内时还要学会及时调摄不良情绪，当处于紧张、激动、焦虑、抑郁等状态时，应尽快恢复心理平静。同时，在冬季还要防止季节性情感失调症的发生。所谓季节性情感失调症，是指一些人在冬季易发生情绪抑郁、懒散嗜睡、昏昏沉沉等现象，并且年复一年地出现。这种现象多见于青年，尤其是女性。预防的方法是多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。 饮食调养： 冬季饮食养生的基本原则应该是以“藏热量”为主，因此，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子、白薯等。同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦，当咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱。所以，应多食些苦味的食物，以助心阳。冬季饮食切忌粘硬、生冷食物，因为此类食物属“饮”，易使脾胃之阳气受损。 起居保健： 《黄帝内经》里指出：“早卧晚起，以待日光。”意思是，冬天要早睡、晚起，起床的时间最好在太阳出来后为益（尤其对于老人而言）。冬季起居养生应注意以下几点：首先，穿衣要讲“衣服气候”，指衣服里层与皮肤间的温度应始终保持在32℃～33℃，这种理想的“衣服气候”，可缓冲外界寒冷气候对人体的侵袭。其次，要注重双脚的保暖。由于脚离心脏最远，血液供应少且慢，因此脚的皮温最低。中医认为，足部受寒，势必影响内脏，可引致腹泻、月经不调、阳痿、腰腿痛等病症。其三，冬季定时开窗换气有利于身体健康。其四，蒙头睡觉不可取。冬天蒙头睡觉极宜造成缺氧而致胸闷气短。其五，夜间忌憋尿。由于冬夜较长，长时间憋尿，会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等。 锻炼强身： 俗话说：“冬天动一动，少生一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”事实证明，冬季多参与室外活动，使身体受到适当的寒冷刺激，可使心脏跳动加快，呼吸加深，体内新陈代谢加强，身体产生的热量增加，有益健康

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