冬季吃海鲜要注意这些事项(有人很喜欢吃海鲜，吃海鲜时有什么禁忌呢？)

冬季吃海鲜要注意这些事项

随着我们生活水平的增高，现在人们的饮食选择非常丰富，即使在饮食选择最少的冬季，我们也可以吃到各种的美味食物，而海鲜也是同样如此，在冬季的时候现在也可以轻松吃到海鲜，不过冬季吃海鲜的注意事项会更多，一起看看吧。

海鲜水果同吃会腹痛

在冬季的时候吃海鲜不错，而且在鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。但是在这时候吃海鲜需要避免和水果搭配在一起，这是由于水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃，这样才可以帮助我们更好的避免副作用出现，所以说需要小心注意事项才行。

吃海鲜后喝茶长结石

在冬季的时候吃海鲜，我们还要小心避免喝茶，实际上吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙，这样就导致我们很难吸收。而且在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶，这样才能够帮助我们更好的避免出现副作用。

现在我们已经到了冬季，在这时候我们也可以选择吃些海鲜，能够起到不错的滋补作用，能帮助我们补充营养物质，不过在冬季的时候吃海鲜也会存在一定的搭配禁忌，所以需要我们小心对待，一定要避免和水果、茶一起服用，大家要小心。

有人很喜欢吃海鲜，吃海鲜时有什么禁忌呢？

1.选择新鲜的海鲜。尽量赶早或者傍晚去海鲜市场，或者选择有充氧设备的店铺或饭店，有的沿海饭店会有自己的小渔船，直接从海里捞上来会更好。

2.避免受伤或者接触创口。自己在家里处理海鲜的时候要带好手套，不小心被刺破手指时，注意要稍微挤一点血出来，在水龙头下冲洗干净以后简单的消毒处理包扎，避免再次触碰洗海鲜的脏水。海产品身上也会携带一些病毒和细菌，可能导致伤口红肿疼痛，严重感染甚至造成更加严重的后果。

3.对肠胃敏感或者肠道免疫功能差的人来说，尽量少吃生腌，尽量煮熟了再吃。部分水域不合格的海鲜来做生腌，有寄生虫的可能性大大增加。熟食比生食更安全一些。

4.海鲜和冰啤酒尽量不要大量同食。海鲜本身就会引起肠胃敏感，再加上冰啤酒的刺激是十分容易拉肚子的，所以夏天吃海鲜要注意少喝冰啤酒，而且海鲜尽量煮熟不生食。如果拉肚子要及时就医，以防脱水。

5.螃蟹和柿子不可以同食，同理海鲜和水果最好也相隔一段时间再吃，海鲜中的某些物质和水果的维C反应后容易引起中毒。当然如果你吃了一顿海鲜自助，走的时候来一小块西瓜，少量的是不会引起特别明显不适的，稍微注意一下就好。

6.不常吃海鲜的人不要贪嘴，先吃一点等一会看看有没有过敏等不良反应。去海滨城市玩耍前可以提前预备一点防过敏的药物。

7.痛风病人注意要少吃海鲜喝啤酒。大量食用海鲜饮用啤酒就会加速体内尿酸的形成，可能会引发痛风。

吃海鲜我们应注意哪些

吃海鲜我们应注意：

1.不新鲜的海鲜别吃

上文中有提到，夏季因为天气炎热，海鲜等水产品也很容易变质，所以在挑选海鲜的时候，新鲜度是一个非常重要的指标，同一物种能选活的就尽量别选死的，特别是贝类，贝类带有的细菌量本身就比较高，蛋白质分解也比较快，一旦死去，就容易大量繁殖病菌，产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

2.海鲜最好不要生吃

不少人喜欢生吃海鲜，比如生鱼片，生蚝，或者稍微加工醉虾，醉蟹等，但是海鲜种含有大量的寄生虫卵与细菌，如果不经过一定的高温烹煮，很难说可以依靠大蒜，白酒，芥末等调味品完全杀死，海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。一般来说，海鲜最好是用超过80℃的热水加热4到5分钟后，才可以安心食用的。这里提醒喜欢生吃海鲜的市民，生吃海鲜要谨慎，煮熟之后风味也很好，不要为了追求生，鲜而忽视健康隐患。

3.吃海鲜最好不要喝啤酒

很多人习惯在吃海鲜的时候配上冰啤酒，这种习惯不利于健康，因为海鲜在经过人体消化代谢后会形成尿酸，而啤酒会加快人体的这一消化代谢过程，短时间内尿酸过多容易引起结石，痛风等疾病，建议大家在吃海鲜的时候尽量不要搭配啤酒。

4.吃海鲜最好不要搭配这些食物

除了啤酒之外，在吃海鲜的时候，有些食物也最好不要同时食用。中医认为海鲜性寒，如果同时与寒凉的食物一起吃，容易刺激肠胃，对肠胃较弱的人来说，可能引起腹痛，腹泻等疾病。

同时吃海鲜的时候最好避开与富含单宁的水果，如柿子、葡萄、石榴、山楂等，以免蛋白质和钙与水果中的单宁类物质发生作用刺激胃肠。

5.吃海鲜后最好不要服用维生素C片

而很多海产品中含有五价砷元素，从理论上讲，如果大剂量的维生素C和五价砷相结合发生化学反应的话，会转变为可怕的三价砷（也就是传说中的“砒霜”）。但是，如果食用只是正常数量的蔬菜和水果，因为其所含维生素C的数量甚微，所以不会产生危险。

6.这几类人最好不要吃海鲜

痛风病，高尿酸病以及关节炎患者不宜食用海鲜，容易加重病情。

海鲜过敏的人群，最好不要为了贪一时口舌之欲，严重的过敏反应有可能会导致休克，甚至有生命危险。

甲亢患者应该少吃海鲜，海鲜大部分含碘较多，甲亢患者食用后容易加重病情。

7.保存的不当的海鲜不宜食用

经过高温烹煮的海鲜如果一顿吃不完，应该要放入冷藏室，下餐充分加热后再食用。海鲜的蛋白质质地细腻，分解很快，最好是一餐之内，一天之内就吃完。如果因为保存不当，已经发生变质，则应该马上丢弃，放弃食用。

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