冬天吃什么肉好(冬天吃什么肉好？这2种肉类最滋补！吃好喝好还不胖)

冬天吃什么肉好

我们日常生活中能吃到的肉食是非常多的，当然，生活中很多的美味肉食都是非常受人们的欢迎的，我们日常生活中经常食用一些美味的肉食，更是可以起到非常不错的保健功效的，那么适合冬季食用的肉食?下面我们就来一起看看。

牛肉：暖胃



我们大家在冬季是可以经常食用一些牛肉的，当然，牛肉的味道是非常不错的，适当的食用一些牛肉个，更是可以起到非常好的进补功效的，还可以帮助我们暖胃的。牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季养生的补益佳品。另外，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

鱼肉：益智健脑

鱼肉也是一种非常美味的食材，相信我们很多的朋友们对于鱼肉都是比较喜欢食用的，其实我们大家在冬季的时候，经常食用鱼肉，更是可以起到不错的进补功效的，还可以促进脑部的健康。冬季是进补的好季节，但体弱的人并不适宜吃太燥的肉食，而营养丰富，脂肪含量极低的鱼肉就非常适合这类人群吃。鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。其次，鱼肉具有益智、健脑等作用。

冬季适合吃哪些肉食?相信我们大家现在也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，在冬季的时候，大家适当的食用一些牛肉以及鱼肉等等这些美味的食物，对于帮助我们大家进补的效果都是非常好的，还可以起到不错的保健功效。

冬天吃什么肉好？这2种肉类最滋补！吃好喝好还不胖

立冬之后，天气越来越冷，这时候是进补的最佳时期。如何进补？首当其冲的就是吃肉！但有不少朋友，一听到肉就担心会出现肥胖、高血压等情况，干脆一通拒绝。其实，不能吃肉是一种错误的认识，肉类营养丰富，是平衡膳食不可或缺的一部分。红肉类还富含血红素铁，吸收率高，对于预防缺铁性贫血有十分重要的意义。

中国营养学会推荐成年人每天吃动物性食物的量：鱼虾类 50 100 克（1 2 两），畜禽肉类 50 75 克。对于那些吃肉偏多的居民，特别是吃猪肉过多的，应注意调整，尽量多吃鸡、鸭、鱼肉。还有一些人平常吃动物性食物的量还不够，应适当增加。

白肉一般指禽类及水产品类的食物。它们的脂肪含量低，优质蛋白高，而且更容易被消化吸收。

红肉包括猪、牛、羊、等家畜的肉、内脏及其制品。富含蛋白质（牛肉最高）、饱和脂肪酸（猪肉最高）、B 维生素、维生素 A 。其中的铁元素被人体消化吸收率很高，对贫血很有帮助。但肥胖、高血脂、高血压的朋友可以选择吃牛肉，或者瘦猪肉。

除了吃，在挑肉的时候也得下点功夫，4个技巧要记住：

1. 看颜色： 新鲜的肉类看起来颜色比较鲜艳，猪肉呈淡红色，肥肉有光泽；新鲜羊牛肉呈鲜红；新鲜鸡肉呈淡黄或者白色。

2. 黏和度 ： 新鲜肉类表面微干或湿润，摸起来不会粘手；不新鲜肉类在变质过程中产生的微生物代谢物，则会让肉表面发粘。

3. 弹性： 新鲜肉类用手指压一压，会反弹回来；变质肉类因为组织遭破坏，弹性变差，指压后凹陷不能复原。

4. 闻气味 ： 变质肉类会有难以掩盖的血腥味或者腐臭味。

那么下面就和小E看看有哪些好吃的菜吧！

1、石板香煎龙利鱼

龙利鱼肉质细嫩，口感爽滑。采用石板煎烹，加入调料，能够去除食材腥味，更能让食材口感更上一层。煎龙利鱼火要小，注意不要煎焦了。

2、梅荔俏蒸鱼

梅菜荔枝新组合，传统蒸鱼大变样，豉味咸鲜、清新果香。

3、六味牛肋骨

选用营养丰富、肉质滑嫩的上等雪花牛肋排，先卤后焖，使其更加软嫩、入味。搭配6种酱料，口味更加多样性！

好了，今天小E的分享就到这里啦！欢迎留言！评论！转发！[吻]

小寒节气吃什么肉类好？

一、鸡肉
鸡肉味道鲜美，温补养人，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。鸡肉性温，含有大量维生素和优质蛋白，小寒节气御寒滋补，多吃鸡肉是不错的选择，喝鸡汤也不错。
推荐菜谱：沙茶酱鸡肉煲
1、食材：鸡肉、酱油、蚝油、老抽、料酒、沙茶酱、蒜头、葱段、姜片。
2、鸡肉洗净切块、配料食材也洗净处理好待用。
3、把准备好的配料（酱油、蚝油、老抽、料酒）和鸡肉混合拌匀腌制30分钟入味待用，
4、砂锅加油烧热，加入蒜头，葱段和姜片炒香，倒入鸡肉，淋上少许的米酒、少许清水，盖上盖子焖煮15分钟鸡肉熟透即可。
二、羊肉
羊肉也是温补的肉类食材，寒冷的冬天吃它浑身上下暖洋洋，小寒节气也别错过。
推荐菜谱：胡萝卜羊肉煲
1、食材：羊肉、胡萝卜、马蹄、葱适、生姜大蒜。
2、羊肉洗净切块、胡萝卜去皮洗净切块、马蹄去皮洗净待用、葱白洗净切
一、白萝卜塞肉
1.准备食材:白萝卜、五花肉、鸡蛋、酱油、蚝油、陈醋、小米辣、胡椒粉。
2、白萝卜塞肉的做法:
(1)白萝卜去皮洗净后切成薄片，五花肉洗净剁成肉馅，小米辣切成圆形备用。
(2)拌肉馅:将肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量酱油、蚝油、醋、胡椒粉，戴上一次性手套，充分抓匀，备用。
(3)焯水:将适量清水倒入锅中烧开，放入白萝卜，加入少许盐，焯水两分钟，捞出，沥干水分，装盘备用。
(4)然后取一片白萝卜，加入适量肉馅，对折，码入盘中备用。
(5)锅中倒入适量清水，将煮好的白萝卜放入肉里，隔水蒸至凝固熟透。
(6)关火，不急出锅，继续焖三分钟左右，然后打开锅盖，加入小米辣点缀，倒入一勺热油刺激香味，即可食用。
(7)简单营养健康的家常菜，好吃好喝，老少皆宜！
第二，炒白菜
1.准备食材:白菜、小米辣、蒜瓣、生抽、蚝油、盐、陈醋、白糖。
2、炒白菜的做法:
(1)白菜叶掰断，切块，再次洗净，小米切圈，蒜瓣去皮切块备用。
(2)锅中倒入适量的油。油热后，放入蒜末和小米翻炒，放入白菜翻炒至断。
(3)配料:加入适量生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖调口味。
(4)大火翻炒均匀至食材熟透入味，大火收汁，关火，出锅，装盘。
(5)色、香、味都没问题，方法简单，厨白也可以轻松使用，喝完吃了全家爱吃！

冬天吃什么肉可以保暖？

寒冷的冬天，除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常如能多些御寒食物，可以提高机体的抗寒能力。生活中常见的御寒食物有一下几类。
肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含
蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
根茎类：医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用。
辛辣食物：辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱。吃这些辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。
含碘食物：海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。
含铁高的食物：美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低
0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。
因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等。

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