云南七子饼茶的冲泡方法是怎样的

云南七子饼茶的冲泡方法主要分为6个步骤。首先准备好器具：茶海、盖碗、公杯、品杯、滤网，茶针，七子饼茶干茶7g。

冲泡6个步骤详解如下：

1、温杯

用开水把准备好的器皿都冲洗以便，一则是卫生，二则是给盖碗、公杯、品杯增温。

冲泡七子饼茶的水温为95度左右即可，即烧开的沸水，稍微搁置一会，等热气全部散去，即可使用。

2、投茶

将撬开的7g七子饼茶放入盖碗中。投茶量按照100ml的盖碗7g干茶，这也是国家标准审评法的投茶量，这个比例可以充分展示普洱茶的特点和口感。另外也可根据自己每一冲泡的经验，按照自己的口味程度加量。

3、洗茶

将开水注入盖碗中，盖上盖10s左右，等茶叶充分的苏醒、伸展开来，然后倒掉茶汤。

不建议饮用润茶的茶汤，温一下杯倒掉或者直接倒掉。请注意注水的速度和角度，注水的角度一般从盖碗的一侧沿着碗璧顺时针一圈，然后盖上盖子。

4、出汤

七子饼茶的冲泡前5泡保持在5~8秒，6泡以后保持8~10s，10泡后可适度调整时间，一般可以冲泡20泡左右。

5、分倒茶汤

通过滤网冲泡好的茶汤分杯到品杯当中供大家分享，注意品杯不要倒太满，“酒满茶半”，最多不要超过七分。这是中国茶道的一个礼节，俗话说“酒满敬人，茶满欺人”。

6、品茶

三口为品，意思就是要小口慢慢喝。茶汤的最佳饮用温度为60度。

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