普洱茶的冲泡方法和步骤介绍

普洱茶的冲泡方法和步骤介绍

普洱茶的冲泡方法主要为五大步骤：

1、选择器具

一壶好茶，离不开好的器具，而冲泡普洱茶最佳的就是紫砂壶，或者使用我们常备的盖碗杯也可以。由于盖碗杯不吸收味道，冲泡时可还原茶叶的真实口感可，但用盖杯需要多些技巧，否则很烫手。

切记不要使用保温杯，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶，还必须讲究。

2、投茶

普洱茶的泡法中，投茶量的多少对茶汤也有重要影响。

国家标准审评法中，7g的茶100ml的水这是标准的茶水比例，这样一个比例可以较好地展现茶叶的优缺点。

日常冲泡普洱茶，180ml的壶，投茶量可在10g左右。如果较真的话，可以使用电子秤。

由于个人口感浓淡度不同，也可以根据一次一次的经验逐量调整。

3、水温

普洱茶选用云南大叶种为原料，叶片肥厚，且多为紧压茶，因此冲泡时对温度和热量的要求较高。冲泡普洱茶的水温一般要求为100℃，但是，不同年份、工艺的普洱茶，对水温的要求又略有差异。年份比较短、原叶偏嫩的茶品，水温保持在95℃左右。

4、醒茶

生普洱茶如果是存储在开放的环境里，就不需要醒茶，但保存时要注意防潮。如果是平时存放在紫砂缸或者在半密封的容器里的生茶，也就是平时大家说的干仓茶，就需要醒茶。

将茶叶放入茶壶，注入热水后，大约10秒左右倒掉。目的在于提高茶叶及泡茶器具的温度；通过对茶叶的温润浸泡，可使得茶叶舒展和茶汁浸出。

5、冲泡

普洱茶冲泡前五泡5-7秒，六泡后7-10秒，10泡后可适度延长时刻，以坚持茶品口感衡定。

普洱茶比一般茶叶耐泡，一般能够接连10至20次以上，直到汤味很淡停止。尽量滤干茶汤，下一次要喝时再加水冲泡，不要长时刻浸泡，避免影响茶汤的色泽、香气和味道。暂时不喝时，应滤干茶汤，翻开壶盖。

普洱茶怎么泡的方法

　1、备具：冲泡茶时，茶具需备好，同时要把水烧上（以山泉水为佳），以盖碗茶具冲泡为例。

2、取茶：将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼背面边缘倾斜插入。稍用力，把茶刀再往茶饼里推进，向上用力，把茶饼撬开剥落。

3、赏茶：拿起茶荷，把即将要冲泡的普洱茶，示以宾客。

4、温具：用沸水把杯盏烫一遍，既烫洗了杯具，同时也使杯具有一定的温度。

5、投茶：把普洱茶投入盖碗中。

6、润茶：为使普洱茶茶香更加纯正，需进行温茶，即将沸水把杯中的茶快速冲烫一遍。

7、冲茶：普洱茶浸泡时间，可根据个人喜好程度来调整，多人饮茶建议首泡闷20秒左右，其后6到十秒出汤，若是品茶，前5泡出汤较快，后面则延长出汤时间，比如每泡在前一泡的基础上增加5秒出汤，到10泡以后茶汤滋味渐淡，则需要闷泡更长的时间。

8、倒茶：把泡好的茶汤过滤到公道杯中，再分到各个品茗杯，以七八分满为宜。

9、辨茶闻香：示意宾客观赏茶汤亮度及色泽。闻普洱茶特有的香味，只有“色真、香真、味真”的茶，才可称为好茶。

普洱茶怎么冲泡

泡普洱茶的方法，用同心杯也可以，用功夫茶具也可以。功夫茶具的泡法：
（一）标准饮用法
一、
条件

1.
冲泡水温：通常用100℃沸水，至少不能低于90℃。
2.
置茶量：茶水比例为1克:50克，或置茶量为容器容量的20%左右，最好将紧压茶拨开后，暴露在空气中2星期,冲泡味道更佳。
3.
用水的选择：纯水，矿泉水和山泉水尤佳。煮水时不宜过度沸腾，这样水中的氧气过少，会影响茶叶的活性。

二、
茶具

1.
壶：宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选瓷壶、陶壶、紫砂壶。
2.
杯或碗：饮用普洱茶也可以使用瓷盖碗。瓷盖碗使用方便，造型现代优雅，并且有助于观赏普洱茶的汤色。要注意的是，温度较高，小心烫手。

另外，不宜用保温杯冲泡普洱生茶，那样会焖熟茶叶，影响普洱茶的特有风味。
品饮名优茶，还必须讲究。

三、
步骤

1.
日常冲泡
1
）温壶涤具：先用滚水烫热茶具，主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶；
2
）润茶：冲入约茶具容量
1/4
的滚水，然后快速倒去，以此清洗茶叶中的杂质，并且唤醒茶叶；
3
）头道。倒沸水冲泡
10
秒左右，出茶水到公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶。然后就可以倒到各个小瓷碗，温了就可以喝了。

a.
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝，不能泡在壶里太长时间，否则焖熟茶叶不好。

b.
普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些,或者是冰过以后再喝。

c.
茶叶的浸泡时间，视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些，投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些，刚开始泡可以稍短些，泡久了可以稍长些。

普洱茶怎么泡啊？

1、首先取出普洱茶饼，在上面取下一块即可。

2、冲泡去称量一下茶叶的重量，一次冲泡的重量最好是在7.5g左右。

3、下面将普洱茶放到茶碗中即可。

4、下面即可在茶碗里慢慢的倒入开水将普洱茶冲泡开了，具体见下图所示。

5、倒入开水好要等待半分钟，使普洱茶充分的冲泡开，具体见下图。

6、最后将第一次冲泡的倒掉后即可正式的冲泡了。

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