参考120ml左右的白瓷盖碗,投茶量如下:
泡白茶,投茶5克;
泡红茶,投茶5克;
泡岩茶,投茶8克;
泡普洱,投茶7克。
如直接使用玻璃杯冲泡,可参考1:50的茶水比例。
茶叶用量指的是冲泡时每一杯或每一壶放入茶叶的量。茶叶用量的多少取决于以下三个因素。
茶具大小
茶具容量大,需要注入的水量就多,自然也就需要投入更多的茶叶;反之,茶具容量小,所需的茶叶量也就少。
茶叶种类
茶叶种类不同,用量各异。
饮用绿茶、红茶、白茶和黄茶,还有以绿茶、红茶为原料的花茶,茶与水的比例大致为1∶50,例如容量为200毫升左右的茶具,注满七分水,所需干茶约为3克;
同等条件下,饮用普洱茶,茶叶量应由3克增加到5~10克;而乌龙茶所需的茶叶量最多,每次冲泡,茶叶的投入量要占茶杯或茶壶容量的1/4~1/3左右。
个人喜好
有人喜欢饮较浓的茶,有人则喜欢饮较为清淡的茶,人们的饮茶习惯往往会由于地区的不同而呈现出不同的特点。
例如,东北和华北地区的人们更多地偏爱花茶,习惯用较大的茶壶,但是茶叶的用量很少;华中和华东地区的人们以饮用绿茶为主,习惯用较小的瓷杯或玻璃杯,茶叶用量也很少;
福建、广东、台湾等地区的人们喜欢喝工夫茶,茶具虽然小,但是茶叶用量却较多。
另外,茶叶用量还与年龄有着一定的关系。
大体而言,年轻人喜欢饮较清淡的茶,茶叶用量少。随着年龄和茶龄的增长,很多人会渐渐转为喜欢饮浓茶,茶叶用量也就会随之变多。
呵呵,这个问题比较宽泛啊。主要是看你泡的是哪类茶咯,还有就是用什么方式泡茶?
绿茶尖茶类的,200毫升水温度约90度左右冲泡大约5克干茶(适合敞口杯冲泡如玻璃杯或者青花瓷杯);全发酵类:如,祁门红茶200毫升水温度约90度左右冲泡大约3克干茶(适合敞口杯冲泡如玻璃杯或者青花瓷杯);半发酵类的:如,铁观音每次冲泡大约7克(功夫茶具冲泡)。
一般来说,茶、水的比例随茶叶的种类及嗜茶者情况等有所不同。嫩茶、高档茶用量可少一点,粗茶应多放一点,乌龙茶、普洱茶等的用量也应多一点。对嗜茶者,一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为1:80至1:100。喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的比例以1:30为宜。家庭中常用的白瓷杯,每杯可投茶叶3克冲开水250毫升;一般的玻璃杯,每杯可投放茶2克,冲开水150毫升。
本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chongpao/22644.html.
声明: 我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本站部分文字与图片资源来自于网络,转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们(管理员邮箱:602607956@qq.com),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!
下一篇: 白毫银针多少度水泡茶好