绿茶的水温要多少度

绿茶的水温要多少度

绿茶的冲泡水温为80~85℃。首先，绿茶属于不发酵茶，保留了鲜爽、细嫩的特点，因此并不耐高温；其次，绿茶所含物质丰富，香气清爽，高温会过度析出茶内物质，使得茶汤浓重；最后，高温之水泡绿茶，会产生闷泡现象，并导致茶汤变黄，因此，80℃、85℃的水温更适合绿茶，更能表现绿茶的风味、香气。

茶叶的冲泡温度：

1、泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80~85度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。

2、如果你是卖茶的，为了展示你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

3、如果和三五个好友一起品鉴，那就要80~85度的水温去冲泡，这样能体现茶独有的香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿，静下心来去品味紫笋茶的真韵。

4、在办公室里自饮，你可以选择90度左右的水温冲泡，这样可以观茶叶在杯中舒展舞动的美感，闻茶叶注水后的清香四溢，品鲜醇回味甘甜，芽细嫩绿清澈明亮。

虽然100℃也可以，但是正常情况下泡茶，一般选择80~85℃水温冲泡更佳。

绿茶的冲泡方法：

1、玻璃杯比较适合冲泡名茶，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动，变幻。

提示：无论玻璃杯还是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

2、先用少量的热水把杯烫过，这样利于茶叶色香味的发挥。然后置入适量的绿茶。

提示：如果对所泡的茶比较陌生，可以选择较少的量进行试验。多试几次，就可以试出这个茶的最佳置茶量了。

3、把茶置入杯中之后，注入少量沸水没过茶叶，轻轻地晃动杯子，让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。

提示：冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右。

4、绿茶冲泡次数3次为宜，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水冲泡，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。

提示：冲泡好的茶要在30分钟～60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会变得不安定。

嫩茶杯泡，老茶壶泡”。对于中、抵挡的绿茶，无论是外形、内质，还是色、香、味都略一筹，若用玻璃杯或白瓷冲泡，缺点尽现，有些不雅观，所以可以选择使用瓷壶或紫砂壶冲泡法进行泡茶。

绿茶多少水温泡茶最好？

您好！绿茶冲泡水温在80°左右最好。原因如下：

1、水温过高会将茶芽烫熟，出现红汤黄叶，并且滋味较苦。使得茶叶基本就没有什么价值可言。同时茶叶中的维生素C也被大量破坏，品饮时已没有什么营养可言。

2、水温过低导致茶中有效物质不能充分溶出，香低味涩，使茶的色，香，味不能充分发挥出来，较理想的水温为80度左右，茶叶越嫩，泡茶的水温就要低，这样泡出来的茶汤就会滋味鲜爽，茶叶中的维生素也不会被破坏。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/chongpao/5468.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 毛尖泡茶水温多少度合适(信阳毛尖水温···

下一篇: 决明子一次泡5颗多不多(决明子放多少···