喝茉莉花茶,可使用盖碗、玻璃杯、瓷杯、快客杯、紫砂壶、保温杯等茶具。
盖碗:泡饮茉莉花茶,能够快速出汤,真实还原茉莉花茶的茶香。
玻璃杯与瓷杯:使用方便、简单,适合办公、家庭多场景。
快客杯:使用便捷、省力,能快速茶水分离,及时品饮茉莉花茶。
飘逸杯:茶水分离,快速出汤,饮用方便,能快速饮用茶汤。
保温杯:长期浸泡,是的茶味更加浓郁,对于出差、旅行较为适宜。
一般说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用壶泡茶茉莉花茶,可采用盖碗茶的形式冲泡饮用。
一般品饮花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡茶胚是特别细嫩的花茶,为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。
泡饮花茶,首先欣赏花茶外观,花茶有一些显眼的花干,那是为了“锦上添花”。
对于冲泡茶胚细嫩的高级花茶,宜用玻璃茶杯,水温在85℃左右,加盖,观察茶在水中漂舞、沉浮,以及茶叶徐徐开展,复原叶形,渗出茶汁,汤色的变化过程,称之为“目品”。
三分钟后,揭开杯盖,顿觉芬芳扑鼻而来,精神为之一振,称为“鼻品”。茶汤在舌面上往返流动一二次,品尝茶味和汤中香气后再咽下,此味令人神醉,此谓“口品”。
玻璃杯是透明的,因此可以充分地展示茉莉花茶特别优美的外形,冲泡的过程中很具有欣赏的价值。
在泡茶的时候应该将冲泡壶的壶口紧靠着茶杯,然后将水直接注在茶叶之上,这样做就可以让茉莉花香慢慢地浸出来。
第2泡的时候要将壶口稍微离杯口一些,这时候冲入沸水,就可以让茶水与茶叶相交融。第3泡可以让壶口离茶杯口更远一些,这样就可以让水跟茶叶在杯里翻滚,此时就可以闻到一股股花香。
一般常见主要还是玻璃杯、盖碗。
当然,也有朋友喜欢使用紫砂壶泡茉莉花茶。
由于茉莉花茶是再加工茶,冲泡后,所占空间较大,应该选择壶身较矮的紫砂壶,使花茶尽可能的舒展。
也能更好的将茶香演绎到极致,让茉莉花茶香气鲜灵持久,清新爽口。
冲泡茉莉花茶的方法相当讲究,也十分重要,方法得当,才能将茶味与花香更好地融合,品尝到更加浓醇鲜爽之味。
冲泡茉莉花茶最传统的器具是盖碗茶杯,茉莉花茶与水的比例为1:50,宜用矿泉水冲泡。用初沸开水稍凉至95 左右,提高茶壶,使沸水从高处落下冲泡,随即加上杯盖。冲泡3分钟后,揭开杯盖,可闻汤中飘出的香气,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相协动作品茶香,使茶汤在舌面上往返流动1-2次品茶味。
中医认为茉莉花能理气开郁,辟秽和中,说的其实就是茉莉花本身就具有很好的养生保健功效,一般认为常喝茉莉花茶可清肝明目、生津止渴。
茉莉茶中含有丰富的茶素和咖啡碱等成份,这些成份都具有消脂、促消化的作用,因此从某一方面来说,日常适当喝些茉莉茶还可起到减肥的作用。
茉莉花茶还能防止蛀牙,因为茉莉花中含有一种叫氟的元素,这种氟元素可巩固钙元素,保护牙齿,因此常喝茉莉花茶,会使得牙齿变得更坚固,防止蛀牙。
茉莉花中含有的挥发油性物质,具有行气止痛的作用,因此建议平时有病痛的女性也要适当的饮喝茉莉花茶。
茉莉花中还含有一些可抑制心脑血管疾病高发的因素,特别是对于一些有富贵病的人,日常坚持喝茉莉花茶更可减少富贵病的发病机率。
促进肠道健康,茉莉花还具有清洁肠胃的作用,因此吃了油腻的东西之后就马上拿一杯茉莉花茶,这样才能让我们的肠胃变得更加的通畅。
提神的作用,很多女性都有这样的经验,当春困,或者疲劳时来上一杯茉莉花茶就可起到提神,安定情绪的作用。
特别是在春季,适当的喝些茉莉花茶对促进身体健康帮助极大,但是日常喝茉莉也是有很多的讲究的。
一次性不能喝过多的茉莉花茶,空腹的时候不要喝茉莉花茶,否则 容易影响消化功能,甚至还会影响到正常的睡眠质量的。另外一般认为茉莉花茶只适合偶尔饮用,如果天天喝则容易引起贫血的问题。
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