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人间有味是清欢
人间有味是清欢我要几瓣落花为香茗我要一朵百合做杯盏我要唐诗里那只红泥小炭炉我要入深山拾一裙松针燃火再钓一壶人迹未至幽谷中的──晨露还要三分易安的婉约、三分稼轩的豪放、三分老庄的淡泊一段放浪于形骸之外的板桥心情，凑成十分的惬意之后，且来品茶。
文学与茶
2023-11-26
茶与咖啡较量孰是孰非
喝咖啡越多，患心脏病和死亡的风险越低。喝茶的情形刚刚相反...... 茶的益用现在已经得到世界的广泛认同。但是这是有一个过程的，在早期，茶并不是为所有的人接受的。以下试举一例： 瑞典国王古斯塔夫三世年代，茶刚传入欧洲之时，社会上对其功用有
文学与茶
2023-11-26
中国第一茶-----龙井茶
据唐代陆羽所著《茶经》记载，西湖地区产茶至少已有1000多年历史了。当时陆羽在撰写这部我国历史上第一部记述茶叶生产的书籍时，曾隐居在离杭州不远的余杭径山寺。《茶经》中提到杭州的茶叶产区时记述：“钱塘天竺、灵隐二寺产茶。”从产地的地理环境推测
文学与茶
2023-11-26
布朗族的青竹茶(图)
布朗族主要分布在我国云南西双版纳自治州，以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康等地的部分山区，喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法，一般在离开村寨务农或进山狩猎时采用。 布朗族喝的青竹茶，制作方法较为奇特，首先砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入
文学与茶
2023-11-26
龙井茶乡
龙井茶乡位于风篁岭上，分布于杭州西湖风景名胜区，为西湖群山南、北两大支的交接点，这里山林密集，截水面积广大，泉源茂盛，山清水秀，满目葱茏。 龙井本名龙泓，旧时人们以为此井通海，必有神龙居住，因以名之。龙井是西湖著名的三泉之一。龙井茶蜚声中外
文学与茶
2023-11-26
酥油茶
我第一次喝酥油茶，觉得味道怪怪的，在盛情难却之下，硬着头皮喝了一大碗，全身燥热得不行。好在是冬天，很舒服。我的这个朋友有在家里用酥油茶来招待客人的习惯。 看到朋友拿出那个打酥油茶的家伙，觉得很有意思。这个东西居然跟普洱茶发生关系，真的始料未
文学与茶
2023-11-26
中国人的茶文化情结
中国人的茶文化情结中国是"茶之祖国"，茶从其药用、祭品、贡品至今成为平民百姓家"开门七件事，柴米油盐酱醋茶"，一日不可无的生活饮料。茶自有其色香味形令人神往，赏心悦目；茶自有其生津益气，提神醒脑之功为人所用。茶从中国起传到世界五大洲，成为各
文学与茶
2023-11-26
闲话人走茶凉
“人走茶凉”是对人情冷暖、世态炎凉的感喟。《史记、汲郑列传》中记载着这样一个典型事例：“始翟公为廷尉，宾客阗门；及废，门外可设雀罗。翟公复为廷尉，宾客欲往，翟公用大署其门曰：‘一死一生，乃知交情。一贫一富，乃知交态。一贵一贱，交情乃见。’”
文学与茶
2023-11-26
独具特色的平利茶
在平利无论你是身处乡镇，还是跻行于县城，茶的影子可以说是无处不在。而且喝法更有千秋，茶在平利人的生活中占有怎样一个位置，难以想象，如果突然没有茶，平利人将会是何种牺惶的景象。平利地处巴山深处，在我国两大富硒区内，因地形海拔高度的不同，平利自
文学与茶
2023-11-26
竹叶青茶
不少人知道有竹叶青酒，但知道竹叶青茶的人为数就不多了。竹叶青是采自峨眉山的明前茶，其外形润且紧细均整，扁平光滑，呈竹叶型，一旗一枪，煞是精致，茶汤黄绿明亮，带栗香，滋味鲜醇高爽，经久耐泡。那么，其茶名是怎样得来呢？这里还有一段鲜为人知的故事
文学与茶
2023-11-26
都市闲情：茶家傅里有好茶
都市闲情：茶家傅里有好茶不管以什么理由，都可能以到茶家傅来小坐，找清闲、会朋友……随你，而主人真的有好茶。厌倦了城市的喧闹，想找个能够得一丝安宁，躲一分清静的地方，茶馆是最好不过的选择了，而在什刹海那清澈的湖边，看迷人的落日，品一杯清茶，是
文学与茶
2023-11-26
台湾常见的茶树品种
在台湾常见品种为青心乌龙(软枝乌龙、小叶乌龙)、青心大冇、台茶27号(金萱)、台茶29号(翠玉)、铁观音、水仙、四季春．．等品种，在这里仅以台湾的茶树品种来分类。因为中国茶树品种种类繁多。又因茶树为杂交之灌木植物，故其变化也很大。 青心乌龙
文学与茶
2023-11-26
青海人的茶文化
青海高原，气候比较寒冷，是不产茶叶的地方。然而，茶与青海世居各族人民的生活却结下了不解之缘。当地有“茶是头道饭菜”“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。 因为茶叶中含有咖啡碱、茶碱、鞣酸、挥发油等，除有兴奋大脑和心脏作用外，还具有帮助消化、消
文学与茶
2023-11-26
黄旦的传说
黄旦传说有两种版本：其一，相传，清咸丰古年（1860）安溪罗岩灶坑村（今虎邱乡美庄村），有个青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡为妻。当地风俗，结婚一个月，新娘回娘家“对月换花”，返回婆家时，新娘带回的礼物中要有一种东西“带青”（即植物幼苗）
文学与茶
2023-11-26
细数中国茶叶的世界之最
中国是世界上最大的产茶国，也是世界茶叶之“源”，创造了多个世界之“最”，对此，你知道多少？一、中国是茶树的发源地，是最早发现和利用茶叶的国家。相传在公元前2730年前，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。按此推算，我们的祖先发现茶树和
文学与茶
2023-11-26
清香甜美的油茶
清香甜美的油茶油茶，是侗族人民喜爱的饮食。清香甘甜的油茶， 提神醒脑，焕发精神，兼有祛除湿热，防治感冒、腹泻之效。它几乎成为侗族人民日常生活的必需品，对于许多人来说，一日两次打油茶是少不了的。客至，好客的侗家人必用油茶招待。 打油茶有一定的
文学与茶
2023-11-26
桂北油茶
环绕桂林四周的各县少数民族都盛行“打”油茶，据说桂北油茶曾被乾隆皇帝誉为“爽神汤”。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放人食盐加水煮沸，多数加生姜
文学与茶
2023-11-26
恭城油茶
恭城油茶恭城的第一印象充满诡秘。因为白天走错了路，跑进了瑶山里，好奇的瑶民，收割的梯田，半山的黑瓦白墙房子，“刀山”般的尖石斜坡，曲折颠簸似是而非的山路，猎奇的欢呼很快就被渐暗的天色压制下去。在颠簸不堪的黑暗丛围中突出，进到恭城县城时，已是
文学与茶
2023-11-26
营养美味话油茶
营养美味话油茶油茶，又称面茶。其中又以回族的羊油茶最为常见，也最受欢迎。回族喝油茶，古已有之。元代饮膳太医忽思慧《饮膳正要》、明朝养生家黄正一《食物绀珠》两书里都介绍过。“羊油又作油茶，以油煎滚，用面粉炒黄搅之，佐以椒盐葱桂之类，以凝冷成团
文学与茶
2023-11-26
土家族油茶汤
土家族人好客，每当客人来到寨子，主人就客客气气地迎出来，把客人请进吊脚楼堂屋里坐下。当主人陪来客聊天时，主妇便函走进火炉屋，在青条石嵌边的四方形火坑上架起锅，用茶油或猪油炸出一碗碗核桃仁、炒米、芝麻、花生米、黄豆、苞米花等。食物炸好后，端出
文学与茶
2023-11-26
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