阿胶做成的粥和汤值得品尝

阿胶做成的粥和汤值得品尝

阿胶的原料是驴皮，虽然看起来并不是很起眼，但是它的食用价值是很高的，而且在市场上购买的费用也很高。因为阿胶具有极强的滋补作用，尤其是对女性来说，有很好的保健养生功效。用阿胶做成粥和汤来服用的话，非常具有滋补性，下面小编将为大家做出介绍。

阿胶麦冬粥

材料：准备十克阿胶，十五克麦冬，二两糯米，适量的红糖。

做法：先把准备好的阿胶捣碎，备用；把麦冬切碎，用冷开水捣绞取汁。再把准备好的糯米放入适量水煮粥，待粥煮熟时，放入捣碎的阿胶、麦冬汁，边煮边搅匀，等粥稠胶化即可食用。

功效：服用阿胶麦冬粥能够用于滋阴补虚，养血润燥。体质虚弱，面色苍白，口燥心烦的病人非常适合服用。

阿胶润肺汤

材料：准备六克阿胶，梨一个，冰糖、银耳适量。

做法：先把备好的阿胶打成粉，把梨切块，加冰糖和银耳，煎煮二十分钟后食用。

功效：服用这款汤能够养阴润肺，止血养血，适宜贫血之人经常服用。

阿胶莲子百合粥

材料：准备十五克阿胶，二十颗莲子（带芯），五克百合，十克枸杞，两个银耳。

做法：先把上述材料全部洗干净加水煮成粥后服用。可以按量做好后放入冰箱，煮开后放置常温后，喝掉。做这款粥需要大家注意，放入的百合不宜太多，性寒。

功效：服用这道粥能够清热去火，帮助睡眠，改善贫血。

把阿胶做成上述介绍的这几道粥或者汤来进行服用的话，能够滋补强身，改善体虚带来的一些问题。而且这些粥或者汤的做法也非常的简单，如果想服用这些阿胶的粥或汤而又不会制作的话，那么就可以参照上文讲述的方法来进行制作，确保原料的优质，并掌握好步骤即可。

阿胶的做法与食用功效？

自古以来，阿胶就是体弱女人的滋补圣品。那么阿胶有哪些做法呢?阿胶的食用功效是什么呢?接下来我为你分享一下阿胶的相关内容，一起来看看吧!
阿胶的做法
1.自制阿胶枣

原料：优质阿胶约5克***约1/6片***，黄酒***红葡萄酒和桂花陈酒更好***，红糖，上好金丝小枣***或肉厚核小的小枣***500克。

做法：1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅。2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可。3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾乾，便可吃到货真价廉的阿胶枣。
功效：阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。

2.阿胶延年益寿粥

做法：做粥时加入花生50克，莲子30克，薏米30克，红小豆50克，桂圆10克，冰糖50克，阿胶15克，砸碎，水适量，炖一个半小时。功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面

3.养颜阿胶羹

材料：阿胶250克***块状，药店有售***/黄酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿胶敲碎用黄酒浸泡2-3天;泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制;黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里搅拌均匀;均匀搅拌成糊状盛出。早晚各1勺，不要同时吃罗卜和浓茶***要降低效果的***如果你冬天手脚冷，可以加桂圆乾和枸杞，补气暖身的。

4. 阿胶炖肉

做法：阿胶10克，砸碎，瘦猪肉100克，陈皮5克，肉桂3克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。

5. 阿胶黄酒

用阿胶250克，黄酒30毫升置锅内，隔水加盖蒸约2--3小时，待其全部溶化后取出即可。每日1--2次，每次服2匙。本方适用于一般血虚症。

6. 芝麻核桃膏

取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡1周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早、晚各1--2匙，温开水冲服。

本方对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

7. 人参桂圆膏

用阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早、晚各1--2匙服用。

本方适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

8. 蜂蜜鸡蛋膏

取阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，阿胶适量炖化，加入鸡蛋1个，蜂蜜1匙，每日空腹服1次。

本方对于虚疲咳嗽症疗效较好。
阿胶的食用功效
1、补血益气

阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的有很好的疗效，甚至超过了铁剂，所以它补血的作用，针对失血性、营养性等各种贫血症有非常好的作用。

2、强筋健骨

阿胶有补血的作用，而血则能养筋，能润滑关节，补充骨髓、脑髓等等，因此有了强筋健骨的作用，有力抗击风溼等作用。

3、增强体质

阿胶里面含有大量的蛋白质，有利于人体的吸收，它能增加人体的抵抗能力，减少疾病的发生，适用于年老多病的人，身体虚弱，爱患感冒的人。

4、缓延衰老

阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。

5、抗癌

阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外，阿胶有促进淋巴细胞转化作用，可使肿瘤生长减慢，症状改善，生命延长。在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性。

6、补钙

阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存，改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松。是中老年人保健中最为理想的补充剂。

7、美容养颜

阿胶通过补血而滋润面板，利于面板保健。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养面板，美容养颜之佳品。

8、调经安胎

阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调;阿胶可补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用。

养血效果特别好的阿胶糯米粥，都需要哪些食材？

阿胶糯米粥制作原料主要有阿胶、糯米等。

原料：阿胶20~30克，糯米100克，红糖15克。

做法：将糯米洗净，入锅加清水煮制成粥，再加入捣碎的阿胶粒，边煮边搅均匀，加红糖服食。

主要功效：滋阴补虚，养血止血补血。

阴虚血少型月经过多，崩漏；症见月经量多，血色鲜红，头晕乏力，口干烦躁，手足心热，盗汗，失眠。脾胃虚弱病者，不宜多食用。

糯米有温中补脾胃的功效，可以有助于加强阿胶的补养阴血与补肺的功效。两者一同煮粥可以有效治疗咳嗽，去秋燥，还能补血、止血。

此阿胶糯米粥具有健脾补血，安胎的作用。

阿胶：阿胶畏大黄。糯米：糯米不宜与鸡肉同食。

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒，而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”，常饮能防心血管疾病，抗癌。

阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料，放阿井之水而制成（不放阿井水熬煮的胶为驴皮胶、驴胶）。 阿胶原产山东省古东阿县（今天的阳谷县阿城镇古阿井），佳者带琥珀色，透明，无臭味。亦称驴皮胶。

阿胶，补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。

因为东阿阿胶性质比较平和，且药食两用，是适合细水长流长期服用的一种滋补品，《神农本草经》就有阿胶“久服轻身益气”的说法，因此，只要服用后没有明显不适感受，常年服用阿胶产品是一个很好的养生习惯。

注意服用阿胶时，感冒时不要服用，不要同同时喝茶水和赤萝卜；孕妇、高血压、糖尿病在医师指导下服用； 女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用，根据变化情况决定是否服用。如正在服用其他药品，服用本品前，请咨询医生。阿胶药用时一般用量为三至九克，宜饭前服用；具体用量要根据个体体质情况来定。

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