自古以来阿胶在药用方面都有极高的价值,在古代上至帝王家,下至普通老百姓家都在用着阿胶滋补着身体,如今在市场上也销售着各种各样的类型的阿胶,由此可知阿胶在滋补女性身体方面有着有效的作用,尤其是在养颜补血的效果非常好,但是不能盲目的食用,正确使用可以发挥最大的功效。
阿胶众所周知的是由马科动物驴的皮,经煎煮、浓缩制成的固体胶,由于它原产于山东省泛东阿区,所以又叫阿胶。在古代它被称为补血圣药,具有补血止血,滋阴润燥的功效,如果长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力。不仅如此,它的适用人群广泛。胶是中药材中典型的最讲究“道地性”的药材,道地阿胶表面平整,无油气孔,质硬而脆,断面光亮细腻,碎片对光照视呈棕色半透明状,连李时珍都对它有很高的评价。
虽然阿胶对人体有众多的好处,但是如果吃多了对人的伤害也很大,首先是上火,特别是在夏季,特别容易出现口干舌燥、口苦口黏、乏力头晕、大便不好,这些上火的。其次就是吃多了会有腹胀、腹泻,特别是脾胃薄弱,肠胃不好的人。最严重的就是中毒了,吃多了新鲜阿胶,会使人产生火气亢盛及各种中毒症状。如鼻腔、口唇出现热疮,眼睛干涩、发红、分泌物增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。
总之虽然阿胶是一种对女性很友好的补品,尤其是在补血方面,但是也不能因为贫血而过多的食用阿胶,不然照样会出现一些不好的现象,而且像女性的贫血也可以通过其他的方法去改善,多食用红枣枸杞这些食物,对女性的身体也是非常的有好的。平时的饮食也可以经常改变,多种营养的摄取可以提高身体素质。
阿胶的食用可以帮助补血、止血,滋阴润燥。并且阿胶中的多种氨基酸和硫酸皮肤素有抗休克、耐缺氧、耐寒冷、抗疲劳、增加免疫功能等食疗功效。
阿胶是用驴皮辅以黄酒、冰糖、豆油等成分制作而成,一般性状呈现丁状、黑褐色、有光泽、质地比较硬而且脆。主要针对补血滋阴、心烦不眠、肺燥咳嗽的人群食用。注意此品性质比较滋腻,消化不良、胃弱便溏的人群要慎重食用。
阿胶的主要制作是水煮驴皮,而且驴皮的主要成分是胶原蛋白。这种蛋白质含有的是非必需氨基酸,而并非人体缺乏的色氨酸。从营养角度来说,它是一种劣质蛋白质,谈其补血的功效更是少之又少。我们通常所谓的补血是通过补充营养,促进血红蛋白的合成,通常由于各种原因,身体内的血红蛋白数量少到一定程度,就是贫血了。这个时候最好的补血方法就是补充铁、维生素C等营养素,帮助血红蛋白的合成。所以日常如果想要补血还是从动物性食物如肝脏、血、红肉类补充为好。
不过作为调剂,我们偶尔食用几片阿胶也是可以的。家庭版自制阿胶的配方:
准备食材:阿胶250克、黑芝麻250克、核桃仁200克、红枣100克、冰糖200克左右、黄酒250毫升
制作步骤:
1、取阿胶放入黄酒中浸泡,直到完全融化
2、将黄酒炮制完全融化的阿胶倒入锅中, 加入冰糖文火加热,其中最好不停搅拌以防止粘锅
3、将红枣去核、黑芝麻炒香、核桃仁掰碎
4、熬制的阿胶当从铲子上滴下的时候,加入黑芝麻、核桃仁、红枣等配料,快速搅拌均匀,就可以出锅了
5、盛入保鲜盒中用铲子压平,放入冰箱中冷冻1个小时左右变硬即可成型
阿胶用于治疗虚证,具有补血养阴、润燥止血的作用。用于治疗病后虚弱、血虚等疾病引起的面色萎黄、头晕心悸、睡眠不安、肺燥咳嗽、腰膝酸软、畏寒易感冒、耳鸣头晕。首先阿胶有美容养颜的功效,多吃点皮比较好。其次,阿胶能补气血。吃多了会气血充盈,让你看起来更有活力,促进新陈代谢,让皮肤变好。
阿胶是马驴皮。熬制浓缩制成的胶棒已有近3000年的历史。阿胶是传统的滋补补血产品。“女人天生以血为基础”。阿胶用于煮乌骨鸡,配以黄精、桂圆、红枣、生姜、茶树菇等。,香气宜人。阿胶黄荆乌鸡汤是广东人常用的滋补保健汤。一年四季都是家里的常备汤,特别适合在寒冷的冬天和潮湿的春天饮用。
中年女性使用阿胶滋阴养血,可有效帮助改善睡眠、食欲、精力、体质、情绪等方面的健康,促进钙的吸收,帮助锁住水分,拉伸皮肤,从而起到护肤美容的作用。进入更年期,女性体质会逐渐减弱,各种疼痛随之而来。用阿胶滋补身体,增强体质,补充血液,促进钙的吸收,调和心神,可以预防更年期综合症。
现在阿胶的牌子太多了,阿胶的水真的很深。关于阿胶的选择——首先建议选择有保障的大品牌,价格太低的不建议购买。阿胶是将纯驴皮浸泡,加入黄酒、老冰糖和大豆油,煎煮40次以上制成。原材料和人工成本很高。保养不要便宜,不管是手工还是机器生产,一定要找品牌,看重食材。建议尽量吃手工制作的阿胶糕。有条件的话,尽量自己煮。无论是原材料的选择,还是辅料的搭配,自己选择更让人放心。阿胶结合不同的辅料可以制作出多种口感好、调理效果好的阿胶糕。阿胶本身就是很好的保健品,值得我们细细品味和理解。
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