养阴润肺,冬虫夏草绝佳选择

养阴润肺,冬虫夏草绝佳选择

冬虫夏草首载于《本草从新》，为真菌的一种。具有补虚损，益精气，止咳化痰的作用。其性平，气香，味甘、酸。主产于青藏、云贵高原。

现已查明，冬虫夏草在形成过程中，隐含着一起“谋杀案”。凶手是麦角菌科植物真菌，叫冬虫夏草菌，它把冬虫蚕食至死，并冒名顶替。作案过程是：冬虫夏草菌菌种侵入虫体后，吸取虫体内之营养，并分裂为虫菌体，反复分裂，满布虫腔，使昆虫死亡。夏天又从虫的头部长出像草一样的子实体露出地面。因此，冬虫夏草是各种夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫的幼虫尸体的复合体。

冬虫夏草甲鱼汤

【组成】活甲鱼1只，冬虫夏草10克，红枣6枚，鸡清汤1升，蒜头4瓣，葱、姜、盐、味精各适量。

【制法】将甲鱼宰杀洗净，剁成4大块，放入冷水锅中烧沸，捞出，割开四肢，剥去腿油洗净；冬虫夏草入温水中浸泡后洗净；红枣用热水泡软，洗净。将甲鱼块、冬虫夏草、红枣放入大汤碗内，上放葱、姜、蒜、盐、味精，倒入鸡汤，上笼蒸透取出即成。

【用法】佐餐食用。

【功用】补益肺肾，滋阴凉血。适用于骨蒸痨热，颧红盗汗，久咳咯血者。

冬虫夏草麦竹猪肉汤

【组成】冬虫夏草9克，麦冬9克，玉竹15克，瘦猪肉100克。

【制法】将虫草、麦冬、玉竹共入锅中，水煎去渣取汁，再同猪肉共炖熟即成。

【用法】调味吃肉喝汤，每日1剂。

【功用】养阴润肺。适用于肺阴亏损型肺结核，症见干咳少痰，或痰中带血，潮热，盗汗，咽干□燥，舌质红，脉细数者。

冬虫复草气锅鸡

【组成】冬虫夏草2.5克，鸡肉150克，胡椒粉0.5克，味精1.5克，葱白3节，姜3片，盐1克。

【制法】将鸡肉洗净切块，锅内放清水、葱、姜、胡椒粉，用武火烧沸后将鸡肉下锅汆去血水，将肉捞出放入蒸锅内。虫草洗净散摆在鸡肉上，然后再加葱、姜少许，少量清水，盖严汽锅盖，上笼用中火蒸约1小时取出。将汽锅内的原汁滗入另一锅内，加盐、胡椒粉，烧沸后再倒入汽锅。

【用法】佐餐食用。

【功用】肺肾双补，益气补血。适用于慢性骨髓炎及病后虚弱、神疲少食者。

冬虫夏草怎么样？这类高档滋补品怎么挑选？

冬虫夏草是一种传统的中药材，具有滋补强壮、养生保健的功效。但是，由于市场上的冬虫夏草品种繁多，质量良莠不齐，因此在选择时需要注意以下几点：
选择正规渠道购买，避免购买假冒伪劣产品；
选择有品牌、有信誉的厂家生产的产品；
选择外观完整、色泽自然、无异味、无杂质的产品；
选择含有有效成分的产品，可以查看产品的成分表或者咨询专业人士。
需要注意的是，冬虫夏草虽然具有滋补强壮、养生保健的功效，但并不是所有人都适合食用。特别是对于有过敏史、肝肾功能不全、孕妇等人群，应该在医生指导下谨慎使用。

野生虫草

冬虫夏草怎么炖汤最好

汤以不仅美味而且滋润的形象进入大家的生活，而炖汤更是很多家庭常做的在饭桌上的一个菜式，对广东人来说，炖汤更是饭桌上的最爱，那对于 冬虫夏草怎么炖汤最好 呢？

冬虫夏草怎么炖汤最好冬虫夏草食用方法：1、草煮水：虫草三克，放炖盅添水一小碗，加枸杞十粒，炖一小时，取出冷却饮用，适用于幼儿，儿童体质虚弱，经常感冒发烧，汗多，畏冷。隔天一次，效果显著。2、虫草煲老鸡：三黄鸡一只，去皮切块飞水(用开水捞一下，可去除肥腻)，虫草十克，元肉六粒，大枣六粒，北芪两片，枸杞十粒，党参一枝切段，入炖盅炖三小时，取出食用。功效，补肾益精，益气养血，对体虚，免疫力低下者适用。3、虫草炖水鸭：水鸭一只去皮斩块，飞水。姜两片，虫草十五克，元肉六粒，花旗参五克，枸杞十粒，入炖盅炖三小时，即可食用。功效滋阴润肺，止咳化痰，补肾养血，对夜咳不能入睡有特效。4、虫草蛤蚧汤：瘦肉一斤，白果十粒去壳，元肉六粒，枸杞十粒，蛤蚧一对(雌雄各一只)，蛤蚧去头，足，肠，用米酒洗过加其它料同炖三小时，即可食用。功效补肾，养肺，对肺虚咳嗽有效。5、虫草炖田鸡：虫草十克，田鸡两只(无田鸡可以雪蛤膏代替效果更佳，用量十克)，去内脏去皮，斩块，瘦肉半斤，姜两片，元肉四粒，同入炖盅炖三小时。功效止咳化痰，养阴润肺治盗汗。

冬虫夏草最佳服用方法冬虫夏草性温，味甘，有补肾和补肺、抗癌的作用，是一种平补阴阳的名贵药材。如《本草从新》说它“保肺益肾。”《药性考》亦云：“虫草秘精益气，专补命门。”《柑园小识》还说：“以酒浸数枚啖之，治腰膝间痛楚，有益肾之功。”医学上面药用价值最高的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲和青海玉树。

1、煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

2、和肉内炖(蒸)：炖(蒸)肉的时候，将虫草放肉内(鸭子、鸽子腹中)小火炖至肉熟

3、使用研磨机将冬虫夏草磨成，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用。

冬虫夏草的功效和相关做法上文已经做了简单的说明，希望能给予帮助。

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