大显神通的“降糖果”——猕猴桃

猕猴桃又叫毛桃、奇异果，它味道酸甜，具有很高的营养价值，含有猕猴桃碱、糖类，以及钙、硒、锌等微量元素和氨基酸等。具有解热止渴、抗癌、和胃降逆、通淋等功效，对治疗烦热口渴、糖尿病、黄痕、痔疮等病症有很好的功效。

蔬果小档案

别名：毛桃、猴子梨

科别：猕猴桃科

花果期：秋季

性味归经：性寒、味甘酸、入脾，胃经

猕猴桃的保健功效

防癌治癌：猕猴桃含有谷胱甘肽、可抑制癌症基因的突变、对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

预防糖尿病：猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质代谢、能够预防糖尿病、可有效调节体内糖类。

清除毒素：猕猴桃含有微酸，能促进肠胃蠕动、有助于减少肠胃的胀气、还可改善睡眠状态、对身体的毒素有很好的清除作用。

猕猴桃应如何挑选

挑选猕猴桃，以中等大小，果皮有绒毛，果实硬而不软化的为好。

如何吃最有营养

猕猴桃榨汁喝最有营养，猕猴桃汁有抑制黑素瘤和皮肤癌的发生的功效。

适宜人群：一般人均可食用，情绪不振、常吃烧烤类食物的人及经常便秘者尤其适宜。

不宜人群：脾胃虚寒、尿频、月经过多者应忌食。

适宜搭配：适宜与猪肉同食，有生津止渴滋补强身的功效。

不宜搭配：不宜和螃蟹同食，二者同食易中毒

食前建议

吃过猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃乳制品，猕猴桃中维生素C含含量高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响消化吸收

怎样储藏最保鲜

尚未成熟的猕猴桃可以用塑料袋密封，在常温下放置4天左右，便可自然熟透；熟了的猕猴桃可以用塑料袋装好，保存在冰箱内。

美食链接

蛋酥猕猴桃

材料：猕猴桃500克，面粉、白糖各200克，鸡蛋2个，花生油1000毫升。

做法：（1）猕猴桃去毛洗净，对半切开。（2）鸡蛋磕于碗内，搅打起泡，调入面粉，加花生油30垒升，制成蛋面糊。（3）炒锅放火上，倒入花生油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘。（4）原锅放火上，锅里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋丁炸好的猕猴桃片上即成。

功效：降血糖，排毒养颜。

猕猴桃三文鱼

材料：三文鱼400克，猕猴桃1个，植物油、盐，味精、胡椒粉各少许。

做法：（1）将三文鱼去骨、去皮，然后切成丁备用。（2）猕猴桃去皮，切成片状备用。（3）在滑过油的热锅中放入油，烧至三成热时，放入三文鱼，过油至熟后，加盐、胡椒粉和味精，待三文鱼入味后捞出，装在盘中。（4）锅中留少许油，放入猕猴桃片炒至烂熟，倒在三文鱼上即可。

功效：补虚劳，健脾胃。

蔬果小偏方

【偏方 治小儿厌食】取猕猴桃干果100克，水煎服、每日2次、

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