面包糠炸鲅鱼肉怎么做

面包糠炸鲅鱼肉怎么做

平时很多人都喜欢吃一些滋补、热量低，营养又丰富的鱼，而鲅鱼就是其中一种。它的做法有很多，面包糠炸鲅鱼肉就是一种很好吃的做法。鲅鱼里面有很多蛋白质，经常吃，会让人体质更好，免疫力更好。维生素也很多，对皮肤很好，能变得更白、更滑，毛孔更小。跟着大道家园网养生网来看看。

面包糠炸鲅鱼肉怎么做

首先，准备好材料，把鱼洗干净，切成适当的大小。再将它里面的一些内脏拿出来，然后切成片状，两厘米那样大小，再用一些盐、五香粉、料酒去腌一下，但不要太多，各一勺就可以了，搅拌均匀，腌一个小时，这样可以很好地去腥，口感也更好。在腌的过程中，加点淀粉、面包糠，口感会更好、更嫩，也不会那么容易变焦，吃起来更爽滑。然后把它放入一些面粉糊里，拌均匀就可以放油进锅里炸了。最好是花生油，沸腾的时候，把鱼放下去。当它两面都变成金黄色的时候，熟了后，就可以盛出来吃了。

在做的时候，也可以加些醋、葡萄酒、番茄酱等，口感更好，更容易被吸收。做出来，口感是酸甜口味的，很容易消化。在做之前，洗干净鱼，切好片之后，撒些胡椒粉，然后放油进锅里。沸腾之后，沾点面包糠，再把它放下去。炸到金黄色的时候，把它捞出来，沥干油，放在一边备用。然后把醋、葡萄酒等酱料放在一个干净的碗里，搅拌均匀，再把它淋在鱼上面，就可以吃了，很美味、下饭。

面包糠怎么做

它的做法有很多，可以用来炸猪皮、鸡皮等。它炸出来的东西外焦里嫩，口感很好;还可以锁住肉的营养成分，吃起来更鲜嫩。如果没有，会影响它的口感。在做之前，首先将馒头掰碎，切成小块，最好薄一些，然后放在烤盘里，烤20分钟，用200度的温度。烤完后，可以让它变得更干。当它表面变成金黄色时，就拿出来。如果还有水分，要继续烤一下，可以用手去捏一下，看它是否变干了。如果干了，就可以把它放在料理机里打碎，也可以放入破壁机里，效果更好，会打得更碎。大概15分，把它倒出来，就做成了。然后把它放入冰箱里冻一下，大概两个小时，口感更好。一般比较好的面包糠，一捏很容易碎，而且是没有杂质的。如果不想自己做，也可以去一些大的超市里买，最好买一些质量比较好的。那些表面比较亮白，发黄、棕色的，就是好的。

面包糠的营养价值

它里面有很多蛋白质，维生素也很多，经常吃，对身体很好，特别适合一些营养不好的孩子吃，会长得更快，更健康。但最好是早上或中午的时候吃，不要在晚上吃，对身体不好。虽然它很好吃，但有些人是不能吃的，比如血压高或胆固醇较高的人，心血管不好的人也不要吃，容易加重病情。它一般是用来炸东西吃的，这些东西容易产生一些致癌物质，适量吃就可以了，不要频繁或一次性吃太多。

拔鱼可以怎么吃

它的吃法有很多，可以当馅料，做成饺子来吃。做的时候，要先洗干净，清理它的内脏，最好撕掉它的鱼皮，腥味就没那么重了。再把它切成块状，最好切小一些，会更容易熟。然后将韭菜洗干净，剁碎。再和鱼肉一起搅拌均匀，加点盐和酱油就做成了，就可以包成饺子做来吃了。也可以和茄子一起做来吃，加点黄酒、姜片等。再倒些油进锅里炸，当它变成黄色的时候，捞出来。和鲍鱼一起炒来吃，也很美味。炒的过程中，可以适当加些番茄。

辣的韩式鲅鱼，也很美味。首先，将它洗干净，处理好内脏，再切成块状，准备一些调料胡椒粉、酱油等。放在一个干净的碗里，加点水拌均匀，放在一边备用。然后放油进锅里炒，先炒调料，有香味出来的时候，再把鱼放进去，当它有点焦的时候，加些热水，盖上盖子炖5分钟。熟了后，把一些酱汁调好放进去，搅拌均匀，再煮5分钟，熟了后收汁，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。

上面就是关于鲅鱼的一些知识，平时有空，可以多做来吃。它对身体是很好的，经常吃，可以让人更健康，抵抗力更好，更少生病，不管是老人还是小孩都适合吃。它的营养很丰富，热量却很低，就算吃多了，也不容易长胖。

鲅鱼怎么炸着好吃

首先准备几条鲅鱼，将鲅鱼清洗干净后处理好，再将鲅鱼的头切掉，将鲅鱼切成块，将鲅鱼块放到盘子里，切一点姜片和葱段，将姜片和葱段放入盘子里，加上一点料酒去腥，加上适量的味极鲜，再加上一小勺腐乳汁，加上适量的十香粉，不喜欢吃的可以不放，用手将鱼块抓拌一下，先放到一边腌制半个小时，这时候准备一把粉皮，把粉皮放到盆里，加上适量的开水将粉皮泡软，再切一点青红椒，将青红椒切成圈就可以了，鱼块腌好后就将里面的葱和姜挑出来，再少量多次的加入一碗面粉，争取让鱼块都裹上面粉，翻拌均匀。
锅里倒油，油温五成热时就将鱼块下入锅中，炸的时候要全程中小火慢炸，定型后就将鱼块轻轻翻动一下，将鱼块炸到表面金黄就可以捞出来了，另起锅倒油，加入姜片和葱花，再加上一勺豆瓣酱，翻炒几下等豆瓣酱炒出红油就把鱼块倒进去，加上一些味极鲜，再加上一勺蚝油，用铲子轻轻翻拌一下，炒好后加入一大碗清水，没过鱼块就可以，再放入泡好的粉皮，盖上盖子大火烧开就可以了，开锅后就转中小火烧五分钟，再把小米辣放进去即可。
鲅鱼的营养价值很高，对老人、女性、小孩都很有好处。
鲅鱼的功效与营养价值一：
鲅鱼肉含有丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素，这些营养元素都是人体每日所必需，老人食用鲅鱼能够补充钙质，健壮骨骼，预防骨质疏松等老人病的发生；小孩常吃鲅鱼能够明目，保护视力，食用鲅鱼提炼的鱼肝油有更好的效果。
鲅鱼的功效与营养价值二：
鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
鲅鱼的功效与营养价值三：
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。妈妈们产后可以多食用鲅鱼，补充气血和精力，有助于身体的早日恢复。

如何用面包糠炸肉，求各大神指导，越详细越好

您好，很高兴为您服务。
我用面包糠做过这两样，希望对您有帮助。
香辣鸡腿堡：
原料:鸡腿肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、沙拉酱适量
做法 1.将鸡腿肉切块，用精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，将腌好的鸡腿肉裹上蛋汁（带一点淀粉），拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡腿肉、沙拉酱、生菜即可。
土豆饼
材料：土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
作法：
1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。
4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。

鲅鱼怎么做最好吃？

鲅鱼肉多刺少，肉质紧实，味道鲜美，营养丰富，尤其适合体弱咳喘、贫血、早衰、产后虚弱、神经衰弱症人群及孩子吃。红烧、煎、炸都相宜。红烧鲅鱼、香煎鲅鱼、炸鲅鱼块，都非常好吃！

一、香煎鲅鱼。

香煎鲅鱼肉质紧实，外酥里嫩，焦香味美，冷热都好吃，不但下饭，也是很好的下酒菜。如果您吃腻了红烧鲅鱼，那一定要试试这个香煎鲅鱼！

香煎鲅鱼做法:

1、新鲜鲅鱼收拾干净，去掉头部。

2、将鱼从腹部剖开，背部相连。

3、将鱼打开铺平，放到盆里，用适量生抽、料酒、盐、胡椒粉、五香粉或花椒粉、姜片两面抹匀，放冰箱里腌制一个小时。

4、将腌好的鱼倒掉汤汁，两面裹一层薄薄的面粉。

5、锅烧热，倒油，至油冒青烟，将又倒出。锅内重新倒油，要稍多一点。

这个步骤可以有效避免煎鱼的过程粘锅，保持鱼的完整性。

6、油热，抖掉鱼上多余的面粉，将鱼放入锅内，小火煎。中间翻面，至煎两面熟透、金黄焦香即可出锅。

要想煎的外酥里嫩、焦香味美，一定要有耐心，小火慢慢煎，不然外面焦了里面不熟。油要比平时炒菜多一点，不然煎出来干干的口感不够酥脆。

当然，想偷懒的话，也不是没有办法的。鱼腌好以后可以用电饼铛来煎，电饼铛里多放点油，预热够将鱼放入煎就可以了，您可以做其他菜或去忙自己的，电饼铛一个好处就是不用担心会焦糊~中间翻面几次让受热更均匀，煎至两面金黄酥脆即可。

二、红烧鲅鱼。

红烧鲅鱼应该是最家常的做法了，口感细嫩，香味浓郁。

红烧鲅鱼做法:

配料:八角、红辣椒（酌情）、姜片、蒜片、

1、鲅鱼收拾净，一定要把肚子里的黑膜清除干净，不然会比较腥。

2、滑锅（具体方法看上面），重新倒油，放入鲅鱼，（可以两面拍点面粉）煎至两面金黄，放姜片、一部分蒜片、一颗八角、几个红辣椒段，炒香，烹入料酒，加适量生抽、醋、少量老抽，适量水、盐，大火烧开，炖十分钟左右（中间翻面），加入剩余的蒜片，再炖几分钟即可出锅。

三、炸鲅鱼段。

每当我想偷懒时就会做这个。不用汤汤水水的炖，也不用小心翼翼的怕煎破煎糊，简单省事，外面酥脆内里鲜嫩，鲜咸美味。

炸鲅鱼块做法:

1、鲅鱼收拾干净，切块。

2、鲅鱼块放入盆内，放胡椒粉、花椒粉（五香粉）、料酒、盐、姜丝抓匀，腌制一两个小时入味。

3、腌好的鲅鱼块控水，挑出姜丝，放入干面粉中掂一下，使每块鱼均匀的裹上一层薄薄的面粉。

4、锅内放足够的油，烧至大概五六成热时放入鱼块，小火炸制，中间勤翻面，炸至两面金黄酥脆即可捞出。

以上是我家鲅鱼的几种家常吃法，欢迎大家留言交流讨论。

油炸鲅鱼丸子的做法，鲅鱼丸子怎么做好吃又简单 鲅鱼

油炸鲅鱼丸子的做法:
1.将调味料A与水拌匀成粉浆备用。
2.鱼浆搅拌至有黏性时先加入作法1.中的1/2粉浆，继续搅拌至水分完全被吸收后再加入其余1/2的粉浆搅拌均匀。
3.加入肥猪肉及香油至作法2.的鱼浆拌匀。
4.烧水，煮至沸腾后，将作法3的鱼浆用手挤压出圆球状放入水中，重复步骤至鱼浆用完。煮至鱼丸完全浮于水面上即可捞起食用。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/9762.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 产妇多喝牛奶能下奶吗,羊奶可以催乳吗···

下一篇: 猕猴桃的适宜及禁忌人群介绍