桂圆的选购方法有哪些(怎样挑选干桂圆)

桂圆的选购方法有哪些

相信大家对于桂圆是非常熟悉的，当然了，桂圆这种美味的食物是非常受人们欢迎的，但是很多的朋友们对于选购桂圆的方法还不是非常的了解了，经常会买到一些质量不好的桂圆，那么在生活中如何选购桂圆呢?相信我们大家对于选购桂圆的方法也是比较关注的，下面我们就来一起详细的看看吧。

桂圆的果皮要选择无斑点，干净整洁的。有的外表长了霉点了，这种的千万不要选择了，对身体是很有害的。外表有裂纹的也不要选择了，这种桂圆吃起来味道非常怪异，并且还会给我们造成一些不必要的麻烦。

果壳黄褐、略带青色的桂圆成熟度刚好合适，若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。此外，土黄色的桂圆比较好吃，因为这种桂圆的日照充足，水分也比较充足。金黄色的桂圆则是不怎么太甜的。

用3个手指捏捏果子，若果壳坚硬，则为生果;如柔软而有弹性，是成熟的特征;软而无弹性，则成熟过度且即将变质，如果是这种桂圆那么最好不要购买，不然方几天就坏掉了。

剥去果壳，若肉质莹白、果肉饱满，看起来很透明，有水分，容易离核，果核乌黑，说明成熟适度，吃起来比较的爽滑，营养也会比较的多。若果肉不易剥离，果核带红色，表明果实偏生，风味较淡。

用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮，露出淡绿色内皮的为新鲜桂圆。

上面我们已经了解了许多的选购桂圆的好方法了，我们以后在生活中购买桂圆的时候，就是可以通过上面介绍的这些方法来选购桂圆哦，只有高质量的桂圆味道才会更好，所以我们需要把这些关于桂圆的特征记住哦。

怎样挑选干桂圆

桂圆干是我们生活中经常吃的一种果干，以后做出来的，吃起来口感好，而且营养价值也不错，在平时吃的时候，不管是直接吃还是用来煲汤，煮粥都是非常不错的选择，但是在购买的时候，我们总是会买到一些坏掉的，或者是干瘪少肉的，而在购买桂圆干的时候，也是有挑选的小技巧的，今天就来跟大家分享一下挑选的小技巧，买的桂圆肉厚更好吃。
在挑选的时候，我们首先看到的就是果皮了，如果是优质的桂圆的话，它的果皮是特别的干净整洁的，而且果皮的颜色是呈现土黄色的状态，这样的桂圆吃起来口感会更加的甘甜，但是如果桂圆的果皮表面是金黄色的，而且上面有一些白点的话，这样的桂圆干很有可能已经发霉了。
而且我们也可以把桂圆干拿在手里边，不过感觉特别的饱满，硬是捏起来有一些弹性的话，说明这样的桂圆干品质也会更高一些，但是如果捏起来手感特别的软，而且拿在手里边特别轻的话，这样的柜员可能存储的时间也会比较久了，里边的肉会更加的干瘪一些，桂圆肉品质也是比较差的，所以是不建议挑选的。
还有就是可以通过果肉来辨别桂圆的品质，如果是优质的桂圆的话，那么再剥开以后，里面的果肉会特别的饱满，而且还具有一定的水分，果肉也是很容易分离的，并且在剥的时候也不会出现黏手的情况，但是如果颜色看起来发白或者明亮透黄的话，这样的桂圆肉也是不正常的，一般是采用了硫磺熏制或者煤球熏制，而这样的桂圆干也不建议购买。

如何选购真正天然健康正宗本土的桂圆干龙眼干？

(1)果壳较平，少数呈不明显的鳞斑状。果蒂旁有一个小“芽”，果蒂周围有纹路。
(2)壳内壁棕黄色，较平滑，有亮泽。
(3)果肉不粘手，容易剥离，果肉有点透明，有韧性。果肉完全覆盖种子。
(4)果核圆形而光滑，无纹路，果核切开后，棕黑的壳和籽容易分开。
辨别方法一：龙荔，别名“疯人果”放下去水煮会融化掉，而且本土的桂圆干则不会，这是简单的辨别方式之一；辨别方法二：龙荔，别名“疯人果”吃起来是红糖的味道，而本土的桂圆干则是冰糖的味道。辨别方法三：龙荔，别名“疯人果”没有什么香味，而本土的桂圆干放着数米之内就可以闻到桂圆的香味。辨别方法四：把肉撕下来对着光线照，是透明的就是好的，泰国龙荔看起来和桂圆一样，但是当你撕它的肉时，你会发现撕不了一块完整的肉，而且肉显黑色。辨别方法五：目前市面上出现的一种貌似桂圆的干果，其果皮有明显的龟瘤状突起，将外壳剥开后，其果实呈椭圆形，纵径明显大于横径；把肉剥开，其果核也呈椭圆形，且有纵沟，肉质很薄显粘性。这种干果是与龙眼同属科目不同种的肖韶子之类的野生干果，吃多了人会致幻。
那么如何选购真正天然健康正宗本土的桂圆干龙眼干呢？ 现在消费者看够了超市里各种各样的桂圆干，很多都是壳厚而无香无味；看够了街头市井散装桂圆干龙眼干十分廉价；看够了各种桂圆干肉龙眼干肉色香味俱全；却不知这些桂圆干是被商家或贩子收购后，经过深加工欺骗消费者，在市场上，这已经是很平常的事了。消费者尽量选择大品牌的桂圆干，比如“吉锦牌”凤梨穗桂圆干，再来，只有带壳的桂圆干才有可能是没有经过人工干预，才有可能是原汁原味，才有可能是天然健康的。

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