我们大家都知道,韭菜是一种可以壮阳的蔬菜了,是男人们非常喜爱的一种蔬菜了,最常见的食用方法就是韭菜馅的饺子了,其实韭菜的吃法是非常多的哦,下面就让我们给大家推荐几种韭菜的吃法,再看看韭菜都有哪些营养价值吧。
韭菜性温,可祛寒散淤、滋阴壮阳,对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症,妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效;其所含的大量维生素和矿物质,可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘等症,也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。
阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾者应慎食;炒熟的韭菜隔夜忌食;夏季不宜多食;忌与蜂蜜、牛肉同食。
通过我们上面的介绍,大家应该可以发现,韭菜对于我们的好处是非常多的了,尤其是对于男性朋友们来说就更是如此了,那么韭菜还有哪些吃法呢,下面就让我们一起看看吧。
韭菜炒鸡蛋
新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血,温肾暖腰膝,壮阳。
韭菜炒鲜虾
草虾240克,韭菜150克,植物油15克,味精1克,盐2克。将韭菜切成3.3厘米长的段;。将鲜虾去壳,洗净;锅烧热,放入油,待油泡化尽,即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒,撒入味精、食盐,炒匀即起锅。
煸炒韭菜
韭菜500克,精盐、花生油各适量。做法简单易学,第一步,把韭菜去掉老叶、基衣,洗净沥水 切成长3、4厘米的段。第二步,炒锅放旺火上烧热,倒入花生油烧热,立即将韭菜段倒入,并迅速煸炒,加盐和少量水,再煸炒到热即迅速起锅装盘。
这就是我们给大家介绍的有关韭菜的一些情况了,我们可以发现韭菜的营养价值和功效都是非常强的了,对于男性朋友们来说是非常好的,我们还给大家推荐了几种韭菜的烹饪方法,希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
韭菜粥:鲜韭菜50克,韭菜籽10克(研细末),粳米100克,细盐少许。先煮粳米为粥,待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐,稍煮片刻即成。
韭菜炒鸡蛋:新鲜韭菜100克,洗净切碎,鸡蛋3只(去壳),同切碎之韭菜捣匀,用素油、食盐同炒至熟佐食。功能温中养血,温肾暖腰膝。
韭菜炒鲜虾:韭菜150克,鲜虾250克(去壳),炒熟佐餐。功能补肾益精
扩展资料:
韭菜——韭菜又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。我国古代不少著名诗人的诗中都提到过韭菜,如唐代诗人杜甫的“夜雨剪春韭,新炊间黄梁”;宋代诗人苏轼的“渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘”。可见韭菜自古以来就受到我国人民的喜爱和重视。
韭菜不仅质嫩味鲜,营养也很丰富。据分析,每500克韭菜中含蛋白质10克以上,脂肪3.0克,碳水化合物19克,钙280毫克,磷225毫克,铁6.5毫克,维生素C95毫克,胡萝卜素为17.5毫克(在叶菜中,除金花菜外,含量最高)。
现代医学研究证明,韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,对习惯性便秘有益和对预防肠癌有重要意义外,它还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此,对高血脂、冠心病病人有益。韭菜还是一味传统的中药,自古以来广为应用。《本草拾遗》中写道:“韭菜温中下气,补虚,调和脏腑,令人能食,益阳。”
《本草纲目》又说,韭菜补肝及命门,治小便频数、遗尿等。韭菜因温补肝肾,助阳固精作用突出,所以在药典上有“起阳草”之名。韭菜籽为激性剂,有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用,适用于阳痿、遗精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉,每天早晚各服15克,开水送服,对治疗阳痿有效。用韭菜根、煎汁内服,可治盗汗、自汗。
《男性壮阳食品大观》
春季的步伐越来越快了,没看到外面的广场上,植物都在纷纷冒出新芽。春季饮食,最传统的做法就是“咬春”,一般这是在立春节气里做的事情,不过“咬春”时多吃新鲜蔬菜的做法,咱们倒是可以大力推广,吃了春天的新鲜蔬菜,迎接春天的同时才能防病。韭菜鸡蛋饼 主题:韭菜鸡蛋饼 食材:韭菜1小把,鸡蛋2个,面粉1碗,食用油、食盐适量 做法: 1、将鸡蛋打散备用,韭菜择好后盐水泡一会儿,用清水洗净,控干水分后切成末; 2、将鸡蛋、面粉、韭菜混合后加适量的食盐和水搅拌成糊状,注意要一边搅拌一边加水,以防水加多,加到面粉糊能够挂在筷子上为好; 3、在平底锅底部先刷一层食用油,倒一勺面糊进锅中,晃动平底锅使面糊在锅底均匀铺开摊成饼状,以免定型后再翻过来煎另一面; 4、待两面都定型之后,即可用铲子将饼折叠起来后盛盘出锅食用了。韭菜温中补阳营养好 营养提示: 一、韭菜温中补阳营养好,不是吃得越多越好 中医认为,韭菜味甘、辛,性温无毒,可温中下气、活血散瘀、温肾壮阳,《本草拾遗》中有“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之”的记载,其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据,不过,把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强,但春季养生要养阳,韭菜温阳的性质格外符合春季饮食养生的要点。 营养学认为,韭菜中含有大量维生素,还含有丰富的膳食纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。但韭菜并不是多多益善,现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。
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