两款丝瓜汤,美味营养还能去火气

两款丝瓜汤,美味营养还能去火气

丝瓜大家都爱吃，小编也是其中的一个，经常吃些丝瓜的话可以起到很好的保健的作用和效果，而且还可以促进新陈代谢的呢，丝瓜的好处有很多，可以有去火气的作用。下面就来介绍两款丝瓜汤的作用，可以有止咳化痰的作用哦。

丝瓜豆腐鱼头汤

材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。

做法：丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入调味品。

功效：清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。

虾仁鸭蛋滚丝瓜汤

材料：鲜虾仁16~18只，鸭蛋2个，丝瓜500克，葱蓉、姜蓉各1茶匙。

做法：鸭蛋去壳，打匀;丝瓜洗净，去角皮、切斜块。热油镬爆香葱蓉、姜蓉，下丝瓜稍炒匀。加清水1250毫升(约5碗量)和虾仁，滚沸后，徐徐推入蛋液，下盐、麻油便可。

功效：暑热的夏日宜滚汤，更宜鲜香惹味开胃的滚汤，鲜虾仁鸭蛋滚丝瓜便是这样一个价廉味美的靓滚汤了。河虾鲜美肉嫩，益气滋阳;鸭蛋入汤比鸡蛋味美，且有养阴清肺之功。在夏日的瓜类中丝瓜最鲜美鲜甜，中医还认为它能清暑凉血、生津止渴、润肌美容，合为滚汤，鲜美清甜可口，有清热、解暑、滋阴之功，且男女老少皆宜。这样的搭配方法可以有很好的保健的作用，而且还有清热解毒去火的效果，对于滋阴养血有好处，同时也可以有养阴的作用哦，适合春季和夏季使用，可以起到很好的保健的作用呢，大家可以试试。

关于两款丝瓜汤的一些做法，大家都了解了吧，经常吃燕麦和小米的话可以补充丰富的营养物质，而且还容易消化，促进肠道蠕动，减少糖分和血脂的升高，具有补血的作用，适合各种人群食用哦。具有清热解毒滋阴的效果，也是不错的降压降脂的食谱，大家都可以试试。

天气炎热易上火，这6道补水汤不要错过，清热去火，喝出好气色

大家好，这里是小曦 美食 。现在天气非常炎热，而且空气中都是干燥的气息，一会儿不喝水就感觉喉咙很难受，非常容易上火。这个时候我们不仅平时要多喝水，而且要改善饮食，通过食补来预防上火，多喝营养美味的补水汤，可以强身健体，补充营养，预防上火，舒舒服服过春天，一起来看看。

第一道：桃胶银耳莲子汤
食材：桃胶少许、银耳少许、大枣五六个、枸杞一小把、莲子一小把，冰糖或者红糖适量或者蜂蜜

桃胶先用清水浸泡一个小时，然后冲洗几遍清洗干净后继续浸泡一晚上，这一步可以提前先做。银耳用清水浸泡半个小时，然后加入一勺面粉搓洗干净。红枣去掉核切成小块，枸杞清洗干净。

锅中加水，把桃胶、银耳、莲子和红枣放入锅中，小火慢炖一个小时。一个小时后开盖加入枸杞和几粒冰糖，再煮五分钟即可出锅。

第二道：荷包蛋丝瓜汤
食材：丝瓜2根，鸡蛋2个，香葱2根，生姜1小块

起锅烧油，油温三成热的时候打入两个鸡蛋，小火煎至鸡蛋凝固，煎到两面金黄关火盛出。丝瓜去头去尾，去皮清洗干净，然后控干水分切成小块，小葱切段，生姜切片，切点葱花。

锅留底油，油热后下葱和姜片爆香，锅中加水，大火煮开后加盐、鸡精和白胡椒粉搅拌均匀，煮两分钟。倒入丝瓜块煮熟，然后加入荷包蛋煮两分钟即可关火。
第三道：马蹄苹果糖水
食材：马蹄 9颗、苹果 1个、冰糖 适量

马蹄去掉两头，然后去皮清洗干净切成小块。起锅烧水下入马蹄，水开后转小火煮半个小时。

苹果洗净去皮切成小块然后放入锅中，继续煮二十分钟，加入冰糖煮五分钟，冰糖融化即可出锅。

第四道：乌鸡山药汤
食材：乌鸡，山药，姜片，枸杞

乌鸡汤用整只或者用鸡块都是可以的。

山药去皮清洗干净后放入冷水中浸泡。乌鸡冷水下锅，下姜片和料酒去腥，焯水两分钟，砂锅中加水煮开，乌鸡焯好水之后直接放入砂锅中，盖上盖子小火慢炖一个小时关火，然后焖半个小时后再开火，小火炖二十分钟后加入山药，再炖二十分钟，然后加入枸杞、盐和胡椒粉，炖五分钟即可出锅。
第五道：米酒鸡蛋汤
食材：米酒、鸡蛋

碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。起锅加水，水开后加米酒、冰糖和枸杞，再次煮开之后倒入蛋液，煮三十秒即可出锅。

第六道：莲藕排骨汤
食材：莲藕，排骨

排骨用温水清洗干净，生姜切片，莲藕去皮清洗干净后切成片，放入凉水中浸泡。起锅烧水，下排骨和几片姜，大火煮开后转小火煮三分钟，撇去浮沫后捞出排骨清洗干净，控干水分。起锅烧油，下姜片加热，然后下排骨炒香，加入开水撇去浮沫，大火煮开。

把锅中的食材和汤倒入砂锅中，大火煮开转中小火慢炖，焖一个小时。焖好之后加入莲藕，盖上盖子再焖一个小时，然后加点盐和胡椒粉调味，煮两分钟即可出锅。

做丝瓜汤怎么做好吃

主料：丝瓜400克

辅料：毛豆20克 冬笋100克 香菇（鲜）30克

调料：植物油50克 植物油15克 香油2克

做法

丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。

先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。

2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水

倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成！

丝瓜去皮后切成滚刀块，冲洗下沥干水分备用。

3.将火腿肠切片。

4.鸡蛋打散。

5.锅内倒少许油，加热后把丝瓜放入翻炒。

6.待丝瓜翻炒变软后，注入两大碗的清水烧开。

7.汤水烧开沸腾后加入虾皮，慢慢倒入鸡蛋液。

（鸡蛋液下入锅中时，要顺着锅一圈淋下去，等蛋液在锅里凝固，就会是漂亮的蛋花了）

8.关火，因为火腿肠已经是熟的了，所以最后放。再调入适量盐，搅拌均匀即可。

丝瓜1根(约180克)，鲜毛豆仁100克，浓缩汤料1块，水750毫升

制作方法

1、鲜毛豆仁洗净备用；丝瓜洗净，切块备用。

2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓缩汤料，

加入毛豆仁、丝瓜块，中火煮8－10分钟即可

主料：毛豆300克、丝瓜300克。

调料：姜、盐、料酒、香油、味精。

制作方法

1、毛豆清洗干净；丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块，放碗内，撒上盐。

2、将毛豆放锅内，加适量水，用大火烧开后，改用小火煮10分钟，再改用大火。

3、锅内汤料大开时，加入料酒和姜，开锅后撇去浮沫，放入盐和丝瓜，

开锅后捞出姜块不要，其他盛入汤碗内，加入味精和香油即可。

丝瓜300克，猪里脊肉100克，盐5克、味精3克、鸡精5克、料酒20克、胡椒粉3克、葱姜片10克、色拉油50克、高汤200克

制作方法

1、丝瓜洗净，切小朵。里脊肉切片，加盐码味。

2、高汤入锅烧沸，放人葱、姜、丝瓜煮3分钟，调入盐、味精、胡椒粉，放人里脊片煮1分钟即可。

夏天火气大吃什么降火 三道降火汤能够去去火

1 丝瓜猪杂汤暑热的夏天喝丝瓜汤，能够解热消暑，效果非常好。猪杂用来煲汤有益肾补血的功效。用猪杂配丝瓜，增加清甜之余，还能清热凉血，是一亦汤亦菜的“快手”靓汤。

2 苦瓜凤梨汤苦瓜清热解毒，养肝明目，夏季吃可去除烦噪，由其是对于经常用眼一族由为适用。这道苦瓜凤梨汤，除了能降火之外还能帮助消化。在这里提醒一下，为了使苦瓜减少其口味，最好在没有切开之前全面的清洁干净，而切开之后直接把里面的瓤去掉就好了，不要在过水，这样比较不会那么苦。

3 鲜莲蘑菇鸭羹鸭肉本身就具有清火气的功效了，而莲子也是一种具有安神，清心等多种功效的食物，在其中加入的丝瓜不仅可让口味变得更好，而且还能让降火的功效加倍哦，口感鲜美，自然的香甜，实在是打开食欲的钥匙。

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