青稞的营养价值(在西北种植的青稞的营养特性有哪些？)

青稞的营养价值

相信我们很多的朋友们对于青稞都是比较熟悉的，当然，日常生活中我们大家是可以经常食用到青稞的，其实青稞不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的，并且我们大家适当的食用一些青稞，还可以起到不错的保健功效，爱美我们来看看青稞的营养价值和保健功效。

富含β一葡聚糖

青稞的营养价值是非常高的，尤其是富含β一葡聚糖的含量更是非常丰富的，我们大家适当的食用一些青稞，不仅可以补充富含β一葡聚糖，更是可以促进肠胃健康的。减少肠道粘膜与致癌物质的接触和间接抑制致癌维生物作用来预防结肠癌;通过降血脂和降胆固醇的合成预防心血管疾病:通过控制血糖防治糖尿病。具有提高机体防御能力、调节生理节律的作用。

富含膳食纤维

另外，青稞中还含有丰富的膳食纤维，对于帮助我们大家促进消化的效果也是非常好的，如果我们的A级出现了消化不良的情况了，那么适当的食用青稞也是不错的选择。青稞的总疗效纤维含量16%,其中不可溶性疗效纤维9.68%,可溶性疗效纤维6.37%,前者是小麦的8倍,后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便,清除体内毒素的良好功效,是人体消化系统的清道夫。

青稞的营养价值和保健功效我们大家已经知道了，我们可以看出来，青稞的营养价值是非常高的，并且含有丰富的营养物质，我们大家日常生活中经常性的食用一些青稞，更是可以补充大量营养物质的，并且还可以帮助我们补充膳食纤维。

在西北种植的青稞的营养特性有哪些？

青稞又称裸麦、大麦，是谷类作物，粒长6-9mm，宽2-3mm。 主产于西藏、青海、四川、云南等地。 它是藏族人民的主要食物，也是制作糌粑的主要原料。 它已在青藏高原种植了约3500年。 充满浓郁的地域特色，是藏族文化的代表性食物。今天在这里介绍一些青稞营养特性。

第一，青稞不仅含有维生素、膳食纤维、支链淀粉、硫胺素、核黄素、烟酸等营养成分，还含有对人体有益的钙、磷、铁。 、铜、锌及微量元素硒等矿物质元素。经常食用青稞可以预防结肠癌、心血管、糖尿病等疾病。另外青稞中的某些元素可以增强人体免疫系统中吞噬细胞的活性和吞噬能力，从而可以增强人体整体的抗病能力，减少细菌或病毒感染的可能性。

第二，青稞脂肪成分中亚油酸含量高，更容易被人体吸收，从而降低人体血液中的胆固醇。不仅如此，中医还认为青稞性平，味咸，具有清肠、调节血量、增强免疫力的作用。此外，青稞脂肪成分中亚油酸含量高，更容易被人体吸收，从而降低人体血液中的胆固醇。

第三，青稞的独特成分是β-葡聚糖和黄酮类等营养成分。青稞中的β-葡聚糖具有清肠、调节血糖、降低胆固醇、提高免疫力四大生理作用。广泛应用于医药、食品、美容等领域。

第四，青稞中的膳食纤维总含量达到16%，其中9.68%不能分解。 这些膳食纤维进入人体肠道后不能被分解，可以增加粪便的体积，加快粪便的排泄。

第五，青稞所含的淀粉是独一无二的。 它是一种叫作支链淀粉的物质。 该物质含有大量凝胶状黏液，加热后呈弱碱性。并且它具有具有抑制胃酸过多和保护胃黏膜的作用。

青稞有什么营养价值?

青稞：青稞又称稞大麦、元麦、米麦，是藏族人民制作糌粑的主要原料。青稞炒后磨成面用酥油茶拌着吃，人们也将青稞与豌豆掺合制做糌粑。青稞的营养是比较丰富的，从有关资料对比来看藏族人民的主食糌粑，营养价值不低于其他谷类的营养，有的营养素还高于其他谷类食物。青稞做成的糌粑不但是藏族人民的传统食品，而且现在作为藏餐出现在拉萨的主要饭店，成为招待外宾的重要食品。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/7069.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 丝瓜可以和西红柿一起炒吗

下一篇: 喝茶会失眠吗,晚上喝咖啡会失眠吗