吃纳豆可以减肥吗

吃纳豆可以减肥吗

现在随着人们生活水平的提高，大家在吃完一些肉类食物或者高油腻食物之后，可能会出现一些肥胖等现象，减肥成为社会流行的趋势。在减肥时人们还会选择一些食疗减肥的方法，尤其是像纳豆这样富含的营养价值非常丰富，那么吃纳豆可以减肥吗?

吃纳豆可以减肥吗

纳豆就是黄豆为原材料经过加工制作之后所形成的一种食物，不仅仅保留了黄豆中富含的一些营养物质，而且在经过发酵之后，它还富含一些其他的特殊营养成分，比如说不饱和脂肪酸卵磷脂，还有一些异黄酮和叶酸矿物质元素等。减肥期间适当的吃一些纳豆，是可以起到非常好的辅助减肥功效，因为纳豆中富含的黏液素进入我们身体之后，可以起到非常好的吸水膨胀功效，而且它的吸水率相比较于膳食纤维来说还更高，可以使我们的腹部达到更好的保护感，从而减少人们对于其他食物的摄入，减少脂肪的吸收。

除此之外纳豆中所富含的一些维生素，比如说维生素b2等进入身体之后，还可以促进脂肪的燃烧，防止脂肪在我们身体中堆积，从而起到非常好的辅助减肥功效。尤其是在减肥期间的人们，适当的吃一些纳豆，还可以补充身体所需要的一些营养物质，而且它的热量也不是太高，补充身体所需要的一些蛋白质或者维生素等。在吃纳豆时应尽量选择一些清淡的使用方法，避免高油脂高油脂的吃法，从而减少食物总热量的摄入，所以说吃纳豆也是可以起到辅助减肥效果的。

纳豆给中老年人是可以直接吃吗？

纳豆及其保健品，主要功效在于其良好的降脂和溶血功能，在预防痴呆症方面有一定作用。纳豆中的磷脂含量较多，能促进记忆力和判断行为能力的提高，对记忆力的形成具有特别重要的作用；纳豆中丰富的小分子蛋白质易于人体的吸收，有抗疲劳、延缓衰老作用；纳豆还能预防骨质疏松症。正是由于纳豆具有如此之多的保健功能，因此深受老年人的喜欢。老年人随着年龄的增长，往往会患有一些慢性疾病。有些人是不适合食用纳豆的。
1，严重胃病患者：纳豆中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用；纳豆中的膳食纤维会对胃黏膜造成机械性损伤。因此，患有消化性溃疡、急性胃炎和慢性浅表性胃炎的病人不适合食用纳豆。
2，肾脏疾病患者：纳豆含非必需氨基酸较高，对于肾炎，肾功能衰竭和肾透析病人不利，所以应该禁食。
3，痛风病患者：因为痛风是由于嘌呤代谢失常引起的，纳豆含嘌呤较多，所以痛风患者要尽量少食用纳豆。
4，急性胰腺炎患者：急性胰腺炎患者发作时，严禁食用一切能够刺激胃液和胰液分泌的食物。因为纳豆能够促进胃液分泌，所以还是不吃为好。
5，伤口未愈：纳豆激酶抗血液凝结力强，术后及伤口未愈的病人不宜服用，容易造成伤口出血。
另外还建议老年人每周吃2-3次即可，晚餐后食用最好。

纳豆可以空腹吃吗？纳豆可以减肥吗

对于纳豆的食用在日本很是常见，中国人也有人为了减肥自行制作纳豆吃。那么，纳豆可以空腹吃吗？纳豆可以减肥吗？
纳豆可以空腹吃吗
是不建议大家空腹食用的。因为空腹食用纳豆的话，会非常大可能造成我们的胃部的不适。同时还有很多的副作用。
纳豆可以减肥吗
纳豆是大豆经过纳豆菌发酵而成的。营养非常丰富，富含的植物醇素可有效分解体内多余的脂肪酸，排出多余胆固醇并将它们排出体外，使身体有效减重;发酵过程中产生的氨基酸，可有效促进肠胃消化，改善便秘，打通身体排毒减肥受阻通道。

大豆减肥食用方法

一、生吃纳豆

1、倒入酱油搅拌均匀后直接吃;

2、直接取出发酵好的纳豆和煮好的米饭伴着吃。

二、熟吃纳豆。

把纳豆放入搅拌机中搅拌成黏糊状，舀出来和入生鸡蛋，再一齐放入煎锅中煎成纳豆鸡蛋饼。美味又减肥。

但其实，第一种纳豆食用方法减肥效果最好，因为纳豆含有一种活性酶，加热后会损失掉部分营养成分。
怎样做纳豆
1、准备器皿和材料：①大豆500g②纳豆菌5g③高压锅④不锈钢盆⑤泡沫饭盒等浅容器⑥泡沫箱子⑦2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋⑧温度计

2、泡豆蒸豆：大豆充分洗净，加入3倍量的水浸泡一夜，沥水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。为了保持大豆的原汁原味，最好是蒸。

3、接种纳豆菌：纳豆菌用50ml热水溶解后，均匀地加入到热大豆中，迅速搅拌均匀，分装在7个泡沫饭盒里，厚度大约2cm，上面苫上纱布或者在饭盒与饭盒盖之间架上一双筷子，使其充分接触空气。因纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。

4、在恒温下发酵14-36小时：在干净的大泡沫箱内放入几瓶装满50℃热水的长方形塑胶瓶子，把已接种上纳豆菌的泡沫饭盒摆在瓶子上，箱内理想温度是42℃。如箱内温度降到38℃时，瓶内重新换入50℃的热水。如此反复更换瓶内热水，发酵14-36小时，大豆表面产生了白膜，有粘丝出现后，大豆就变成了纳豆。

5、后熟(活菌低温休眠)：发酵过后放在冰箱内低温熟成数小时，做好的纳豆无论是外观还是口感都会更好。因此建议纳豆做好后，先放入冰箱内低温熟成数小时以后再食用或长期保存。

每天吃几次纳豆可以减肥

纳豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化，抑制艾滋病病毒等功能；纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，如过氧化物歧化酶、过氧化氢酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它们可清除体内致癌物质、提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有明显效果，并可提高食物的消化率；摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防痢疾、肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂；纳豆发酵产生的粘性物质，被覆胃肠道粘膜表面上，因而可保护胃肠，饮酒时可缓解酒醉的作用。
指导意见：
晚餐吃纳豆效果最好，尽可能不加热吃，必须坚持每天吃。纳豆激酶进入体内后，其活性维持12小时。所以尽可能每天吃30-100g最理想。保质期稍过也能吃。纳豆的保质期为一周

日本纳豆的功效与作用

一、抗氧化性

纳豆中含有大量的抗氧化物质,如卵磷脂、异黄酮、α-生育酚(即VE)、超氧化物歧化酶(SOD),其中卵磷脂经常食用可有效降低血脂、胆固醇及清除脑组织细胞中过氧化脂质色素,调节皮肤细胞。

二、减少血脂、预防大肠癌、降低胆固醇

纳豆中含有大量的皂甙素，皂甙素是一种遇水便溶解、遇热便分解的物质。不仅能够改善便秘，还可以减少血脂、预防大肠癌、降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化、抑制艾滋病毒。

扩展资料

日本纳豆起源于中国：

纳豆起源于中国秦汉（公元前221年~公元220年），始于中国的豆豉，盛于日本，日本也曾称纳豆为“豉”。在日本古书《和汉三才图会》上也曾有记载：“纳豆自中国秦汉以来开始制作。”

由于豆豉在僧家寺院的纳所（寺院中的厨房）制作后放入瓮桶贮藏，后来由禅僧从中国传到日本寺庙，所以纳豆是在寺庙中得到发展，也被称为“糖纳豆”或“咸纳豆”。

在日本，根据当地环境发展出了纳豆，传承出如大龙寺纳豆、大德寺纳豆、一休纳豆、大福寺的滨名纳豆、悟真寺的八桥纳豆等地方特产。

-纳豆

人民网-“神奇”的纳豆

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