西瓜皮的营养,西瓜皮的功效_西瓜皮选购_西瓜皮的食用方法

【 别  名 】：西瓜青、碎秋、西瓜翠衣、西瓜翠

【禁忌人群】：中寒湿盛者忌食。

【适宜人群】：一般人群均可食用。

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   西瓜皮的功效与作用

   性凉，味甘。清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮。
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   西瓜皮的营养价值

   西瓜皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。
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   西瓜皮的选购

   西瓜皮外层果皮常卷成管状、纺锤状或不规则形的片块，大小不一，厚0.5至1厘米。外表面深绿色、黄绿色或淡黄白色，光滑或具深浅不等的皱纹，内表面稍淡，黄白色至黄棕色，有网状筋脉（维管束），常带有果柄。质脆，易碎。无臭，味淡。以外皮青绿色，内皮近白色，无杂质者为佳。
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   西瓜皮的存储

   在我家里经常会晾晒一些冬瓜皮，不用加盐什么的，切成长片状，晒干了就可以长期食用了，而且干的炒着吃别有一番风味，我想西瓜皮和冬瓜性质应该是一样的，所以可以以相同的方法试一下

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   西瓜皮的食用方法

   1.壮阳西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。
   2.暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
   3.健脾消暑新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
   4.夏季痤疮绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
   5.消暑利尿将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

西瓜皮的热量成分

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