佛手瓜的营养,佛手瓜的功效_佛手瓜选购_佛手瓜的食用方法

【 别  名 】：棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、

【禁忌人群】：阳虚体热、体质虚弱者慎食。

【适宜人群】：一般人群均可食用。

佛手瓜的营养信息

营养参数含量(每100克)

营养参数含量(每100克)

热量（千卡）16

蛋白质（克）1.2

脂肪（克）0.1

碳水化合物（克）3.8

膳食纤维（克）1.2

维生素A（微克）3

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   佛手瓜的功效与作用

   1.增强人体抵抗力佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
   2.降血压经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。
   3.提高智力据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。
   4.缓解不孕不育佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。
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   佛手瓜的营养价值

   佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。
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   佛手瓜的选购

   挑选表面光滑、茸毛软，这样的瓜比较嫩。如果瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处有种子突出表面，则表示瓜已老熟。若瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处已有种子突出表面,表示老熟,这些的佛手瓜因尽量不选。
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   佛手瓜的存储

   适合低温存储。也切成片、晒干后长期保存。
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   佛手瓜的食用方法

   佛手可作水果生吃，似黄瓜微甜爽口；也可作蔬菜，扑、炝、腌、炒、煮、做汤，无所不能，常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等；还可加工成酱制品和糖渍品；由于目前尚未发现有病害，因而喷施的农药较少，所以生吃无害。

佛手瓜的热量成分

• 热量（千卡）16
• 蛋白质（克）1.2
• 脂肪（克）0.1
• 碳水化合物（克）3.8
• 膳食纤维（克）1.2
• 维生素A（微克）3
• 胡萝卜素（微克）20
• 维生素B1（毫克）0.01
• 维生素B2（毫克）0.1
• 烟酸（毫克）0.1
• 维生素C（毫克）8
• 钙（毫克）17
• 磷（毫克）18
• 钾（毫克）76
• 钠（毫克）1
• 镁（毫克）10
• 铁（毫克）0.1
• 锌（毫克）0.08
• 硒（微克）1.45
• 铜（毫克）0.02
• 锰（毫克）0.03

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