乙肝吃什么食物好？

对于乙肝患者来说，如果摄入营养不足则不利于肝脏细胞的储备和再生；营养过剩则会加重肝脏的负担，因此，合理饮食是非常重要的。

那么乙肝患者是不是还在发愁吃什么好呢？以下都是生活中常见的食物，它们的营养价值你都知道吗？

多吃新鲜蔬菜：

菠菜：菠菜中的植物粗纤维具有促进肠胃蠕动的作用，帮助消化

空心菜：其所含的果胶有助于解毒通便，加速体内有毒物质的排泄；此外，其所含的木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，可预防感染

西红柿：其含有丰富的维生素，能满足人体的需要；此外，番茄中的果酸可降低胆固醇的含量，有助于肝细胞的恢复，对高血脂患者有一定的好处

【作用】新鲜蔬菜含有丰富的维生素、膳食纤维，可增强乙肝患者的饱腹感，减少高热量食物的摄入

多吃菌类食物：

蘑菇：蘑菇含有丰富的氨基酸，可增强人体的抵抗能力；蘑菇中的解朊酶，酷氨酸酶具有降低血液胆固醇的作用

黑木耳：黑木耳有助于帮助消化纤维类物质，缓解肝脏的压力；黑木耳中的胶质还可把残留在肝脏的废物排出体外，常吃还可增强人体免疫力

银耳：含有丰富的胶质，蛋白质，银耳多糖，银耳多糖还可以促进肝脏蛋白质的合成，修复受损肝细胞，改善肝功能

【作用】菌类食物含有高蛋白，低脂肪，还可以抗病毒，保护肝脏，提高机体免疫力等功能

1.含维生素高的食物

维生素是人体必须的营养元素，不能通过人体内部合成，需要从外界摄入，而且维生素对肝脏也是非常主要的。像苹果、葡萄、橘子、西瓜等水果以及菠菜、芹菜、西红柿、苋菜、小白菜等蔬菜中含量是比较高的。

2.含蛋白质高的食物

蛋白质可修复受损的肝细胞，因此乙肝患者可以适当吃一些含蛋白质高的食物，比如蛋类、鱼类、精瘦肉、豆制品、奶类等，和其他的动物性食物不同的是，这类食物中饱和脂肪酸的含量较少，可以避免脂肪肝摄入过多而导致合并脂肪肝的可能。

3.对脾胃有益的食物

如大米、胡萝卜、山药、芋头等，有补益脾胃的作用。

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