这七道素菜，刷新你对西红柿的认识！

夏天为何要多吃西红柿？一天一个，4个好处不请自来，不可小看！健胃消食

番茄具有健胃消食的作用，特别适合有便秘症状的患者使用。引起便秘的因素有生活习惯不良、肠道疾病、年龄增长有关，常见的症状表现为排便次数少、排便苦难等。番茄具有助消化、润肠道的作用，能够很好的改善和防治便秘。延缓衰老

番茄中的番茄红素具有抗氧化的作用，能够抵抗衰老，增强人体免疫系统。番茄被誉为“长寿果”，长期食用还能使皮肤白皙，减少脸部色斑。爱美的女士可以适量的食用番茄哦，番茄的美容养颜效果也非常明显哦。抗癌

番茄中富含番茄红素，具有很好的抗氧化和抗癌作用。根据美国国家癌症研究所表明，西红柿具有降低癌症的风险；对于抗前列腺炎、胃癌、卵巢癌有很显著的功效，感兴趣的朋友可以适量的使用番茄哦，使用方法非常简单可煎汤服用，也可生食。降脂降压

高血脂和高血压可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，多发人群为中老年人和长期饮酒者。引起这种症状的因素有饮食、营养、遗传等。常见症状表现为头晕眼花、恶心、呕吐等。番茄具有降脂降压的作用，特别适合有高血脂、高血压的人群使用。

推荐西红柿素食谱

番茄豆腐

-材 料-

豆腐300g、番茄90g

植物油、姜末适量

食盐、味全高鲜适量

-做 法-

1.豆腐、番茄洗干净；

2.豆腐切成块，番茄切碎；

3.起油锅，豆腐入锅过油后盛出；

4.再起油锅，姜入锅煸香后番茄入锅炒；

5.将番茄炒至近酱状，加盐炒；

6.豆腐入锅炒，调入味全高鲜炒均匀；

7.豆腐均匀裹上酱汁关火，盛出享用。

番茄丝瓜

-材 料-

丝瓜一根、番茄一个

油、盐、味全高鲜少量

-做 法-

1.丝瓜，番茄去皮；

2.丝瓜滚刀切块，番茄切块；

3.起锅烧油，下入丝瓜翻炒2分钟左右；

4.下入番茄翻炒均匀；

5.加适量的盐、味全高鲜翻炒均匀，即可出锅。

包菜炒西红柿

-材 料-

西红柿2个、包菜1个

植物油、姜末适量

食盐、味全高鲜适量

-做 法-

1.番茄洗净切块，包菜洗净撕碎；

2.起油锅加热，炒香姜末，放入番茄煸炒；

3.放入包菜煸炒炒透；

4.放适量的盐煸炒炒透；

5.最后放适量的味全高鲜炒匀即可。

番茄土豆汤

-材 料-

番茄1个、土豆1个

姜片2片、植物油适量

盐、味全高鲜适量

-做 法-

1.番茄洗干净，去皮后切片；

2.土豆洗干净后去皮切成土豆丁；

3.锅中热油，倒入土豆和姜片大火翻炒一下；

4.加入番茄片，翻炒至番茄变软；

5.适量水加入锅中，大火烧开后转中火，盖上盖子焖煮15分钟左右；

6.待土豆和番茄变软烂后加入适量盐和味全高鲜调味即可出锅。

番茄毛豆烧冬瓜

-材 料-

番茄1个、冬瓜500g

毛豆150g、植物油

盐、味全高鲜适量

-做 法-

1.毛豆去壳洗净，番茄洗净切块，冬瓜去皮去籽洗净切片；

2.锅中放水放入毛豆煮熟备用；

3.起油锅加热，放入番茄煸炒；

4.放入冬瓜煸炒；

5.放入毛豆煸炒煮开；

6.最后放入适量的盐和味全高鲜炒匀即可。

番茄煮鹰嘴豆

-材 料-

番茄315克、鹰嘴豆150克

生姜10克、食盐2克

-做 法-

1.提前一夜把鹰嘴豆泡透，番茄切块；

2.取一个压力锅，把番茄、鹰嘴豆、姜片放锅的内胆；

3.再加入水，开动压力锅工作30分钟，待锅透气完成后开盖，加入盐调味；

4.拌好，即可食用，也可以原锅泡浸鹰嘴豆，更加入味。

茄汁盖浇饭

-材 料-

番茄80g、米饭90g

圆白菜、杏鲍菇

辣椒、土豆

黑木耳、姜末

植物油、盐、味全高鲜

-做 法-

1.番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好；

2.番茄去皮洗干净；

3.圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁；

4.起油锅，杏鲍菇等食材入锅过油后盛出备用；

5.再起油锅，姜入锅煸香后番茄入锅炒；

6.将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒；

7.加盐、味全高鲜炒均匀关火；

8.米饭放入盘中，盛入茄汁料即可享用。

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