大蒜吃得爽，头疼的是剥皮，教你几个简单方法，一次性能剥好多

暖洋洋的初冬里

煮点饺子或者是蒸一笼包子

大家一起吃

是非常幸福的一件事情

而蒜瓣

作为搭配也是非常不错

但是很多人都认为

蒜瓣去皮太慢了

小编就和大家说一说

大蒜快速去皮的方法吧

敲打去皮

首先就是将这些蒜瓣放入塑料袋中，然后拎着袋子摔打几下，这样可以让抓在蒜瓣表皮上的蒜皮快速的爆开，摔打几下之后再去皮，就比较省力气了，几分钟就可以清洁一大捧的蒜瓣表皮。不过因为摔打的原因，这个蒜瓣表面会有一些磕打的痕迹，所以这种蒜瓣去皮后要尽快吃。

图：摄图网

微波炉去皮

这个去皮速度是很快的，将蒜瓣放入一个盘子中，然后使用微波炉用高火加热二十秒就可以了。

图：摄图网

这个温度不会将微波炉给加热熟，只是表面被加热，这样加热之后，蒜瓣皮就会和蒜瓣分开，轻轻一捏，整个蒜皮都会脱落下来，这个是很方便的，速度也快，饺子煮好了都能临时去皮。

浸泡去皮

浸泡去皮的方法很简单，就是放入清水中浸泡就可以了，因为这个蒜皮之前难以去除是因为它太薄了也太干燥了，非常容易撕碎，如果大家可以将这个蒜皮浸泡一下，泡湿了之后，这样蒜皮就可以尽量地完整的剥下来了，浸泡时间大约在三十分钟以上就可以了，需要提前准备。

图：摄图网

摇晃去皮

大家可以准备一个带盖子的碗，然后将一粒粒蒜瓣放进去，手扣紧盖子反复地摇晃几下，这个摇晃的过程，就会让这个表皮变得松动，表皮也就更容易去除了，这个方法是很简单的，也比较实用，有时候摇晃几下，蒜瓣表皮就会很多已经自动脱落下来了。

图：摄图网

切掉根部去皮

如果说大家还是想用手直接去皮，那么大家可以用刀具将这个蒜瓣的根部直接平着切掉就可以了，这样没有根部固定住表皮，去皮会更加简单，更加容易撕掉，也不会伤手指甲，这个方法也简单，可以试试的。

注：(本篇由小编进行网络整理，版权归原作者所有，如有侵权，请联系本人，本人会第一时间删除处理!)

大家有没有剥蒜头的方法呀？求能方便快速的手又不痛的方法谢谢？

剥蒜头皮最好之方法，第一步，先把蒜粒方开，第二步用挑菠萝刺的尖刀来剥皮。这两步结合起来又快，又不伤手。

我来回答：大蒜是一种非常好的烹调调味品，做西红柿鸡蛋汤用大蒜爆锅别有别有一番滋味。再就是做鱼更离不开大蒜除腥。还有清口凉拌小菜，蒜泥调和是味道关键。大蒜在每个家庭日常生活中应用极其普遍，可是很多人为剥蒜皮后手辣疼了特别烦恼。怎么快速剥蒜又不被辣手，参见一下几招。

一、刀拍去皮法

如果爆锅用，可将带皮蒜瓣洗净，放入菜板，用刀面少用力对蒜瓣拍几下，这样大部分蒜皮就被拍脱离了。然后除掉蒜皮，刀切碎蒜是不是比较轻易。

二、水泡去皮法

如需用量比较大，则提前三个小时用清水泡着。泡好后蒜皮比较柔软，带上胶皮手套一搓也很容易去皮。值得注意的是不要跑的时间太长，防备泡变味。

三、用矿泉水空瓶摇晃去皮法

还有将带皮蒜瓣装入空矿泉水瓶快速摇晃达到去皮的，这个办法方便简易，不过这样剥蒜皮容易失去大蒜的原味，调拌菜用蒜尽量少这样剥皮。

四、剥蒜器剥皮法

剥蒜器算是高能大厨装备，一般家庭用于剥蒜我认为是大材小用了。平时又用不着吃太多的大蒜，几瓣蒜皮，怎么也能对付。

小提示：我认为剥蒜皮最好是用水泡办法最好，轻易而举又不伤蒜质。一般家庭泡一碗，一星期就瞒够用了，也不用冰箱冷藏。

终于遇到我喜欢回答的问题了。大蒜我喜欢！消毒、杀菌、提味我常年吃，夏季吃的更多，新蒜刚下来时候的5～6月间，那时的大蒜最好吃，鲜嫩，脆爽、水份多辣味少，我一天最少吃一头。

大蒜如何快速的剥开，即快还免得剥蒜时手指尖逢痛呐？

①先将大蒜整头剥开，成独立瓣状，准备半盆清水，将蒜瓣倒进水中搅拌，然后开始如平时剥蒜。好不好剥你试试就知道了～好剥的很呐！ ②为什么自己现剥得，比外面卖的味道好呐？主要是外面卖的要走量，也是用水泡过的，不过量大水泡时间长，就形成了糗味。当然自己家里剥的话也要避免这一点，剥多少泡多少。 下面我给如我一样喜欢吃蒜、大量吃蒜的人提供些干货。

新蒜下来时，买回来没几天，就风干了或皮欧烂了怎么解决？告诉你，将蒜用塑料代装起系好，放冰箱冷藏，两个月内包你吃的蒜是新鲜的，和刚抛下的新蒜一样。

很高兴回答您的问题，正好我这里有剥蒜头方便快速的方法。 我把它分成两种：一种适用于大老爷们，一种适合于女士。

第一种，男士专用 。第一步，把蒜头用手掰开成一个一个的蒜粒，用清水洗干净。将洗好的蒜瓣放于案板上，举起剁骨头的刀，用刀的侧面，用力向下拍。在用手剥去蒜皮，如果蒜头顶部有硬尖，用指甲掐掉即可。

第二种，女士专用 。和男士专用的方法基本一致，只多了一道工序。在用水洗完蒜瓣后，需要用刀切一下蒜瓣的硬顶尖，将其切去。下面就和男士的方法都一样，用刀拍蒜就OK了。

为什么要用清水洗一下呢？因为大蒜上带有泥土，洗一下干净。重要的是，在刀落下的那一刻，蒜皮不会飞溅的到处都是。再有，女士的指甲长，不好用来掐掉蒜瓣头的硬尖，用刀切去省时省力。

3年前，一个在新西兰餐馆工作的小厨师，告诉我这个剥蒜方法。在此之前，我也和你一样，吃尽了剥蒜的苦头，用了这个方法后，剥蒜就轻松多了

希望上面的方法能帮助到您，同时也欢迎大家交流探讨。

平时做饭炒菜时总需要放上大蒜佐料，让菜更香，那么对于剥蒜头一般用什么方法?告诉你两个小妙招：

1 .最直接快速法： 撕去大蒜外衣，用水冲一下，然后直接砧板上用刀面拍，因用的是蒜泥，所以不用在乎它的完整度，适用于需要量不大的。

2 .盆中上清水 ，把去了外衣的蒜头泡入水中，几个小时后，蒜皮泡软，可轻松剥出大蒜头，去皮洗净就好，适用于每天需要量大的， 但是一定要提前浸泡几小时。

其它暂时不知，希望能帮到你。

您好。第一，您可以把蒜头放在手掌心，揉搓，第二，您可以把蒜头放在砧板上，用刀拍它，就可以把蒜头剥好了。谢谢支持！

大蒜是炒菜常用的调味品，生吃可以起到抗菌除虫的功效，熟吃增加菜的香辣鲜味，对杀灭胃肠道细菌和寄生虫有大的作用，大蒜是做菜必备的调料。

平常用蒜少还好，剥起来也很容易，一旦用量大，天天必备，用手剥就很伤手。如何轻轻松松不伤手剥蒜头，得用一些小妙招来剥蒜头。

现介绍几种剥大蒜头的方法，供大家参考，借鉴。

一，刀拍法。这种用于酒席式临时炒作用。将大蒜分开，一个一个的快速拍完，捡掉上面的皮，剁成蒜蓉即可，即拍即用。

二，甩打法。将大蒜装一方便袋里，用手捏住口子，用温柔的力度向案板上甩打，不可用力过猛，不然袋子破了。只需轻轻甩打十几下，蒜头上的皮都脱落了，捡去里面的皮，蒜头就算剥好了。

三，摇打法。把蒜头一个一个的装进矿泉水空瓶里，用力摇打十几下，蒜皮立马脱离，掉出瓶的的大蒜，将皮捡掉就行了。

四，浸泡法。将大蒜头倒进一大的盆内，放入温水浸泡30分钟，大蒜皮慢慢变软，轻轻一撕就掉下来了。

五，挤压法。用母指和食指挤压大蒜的头和尾，蒜皮因受力挤压破开，然后，顺着破裂的地方，撕开蒜皮，轻轻松松撕掉蒜皮。

大祘是一种挥发性的疏菜中的大佐料，在熬鱼时不可缺少的大佐料，在炖狗肉连祘辨都要一块放进锅里。在清真菜系祘更是必不可少的佐料。在汉民的菜系祘起着去腥的作用。大祘瓣如果吃饺子包子整包用两个小盆把祘瓣放入一个小盆，然后在扣上另一个小盆，上下摇动七八分钟然后把祘皮拿出剩下的就是祘瓣了。还有一种办法用刀先刀祘头一点然后在切祘尾一点这样祘头很好剥皮。如果炝锅用，用刀直接拍祘瓣然后直接把祘皮剥离再切几刀就成祘泥了。以下是我在家里做饭的小技巧，让大家见笑了。

本人多年经验，直接上刀，一下就ok，把蒜死挑出来就好了。

快速剥蒜头手也不痛的方法：

1、准备一个碗，放入大蒜头，然后加入温水，浸泡五分钟左右，蒜皮轻轻一剥就掉了，非常好剥。

2、把大蒜头剥成蒜瓣，蒜瓣放在切菜板上，用刀侧面一拍，立马皮肉分离，虽然蒜瓣会碎，但炒菜本来就要切碎的。

大蒜怎样去皮快又好

大蒜去皮快速的方法：

1、首先需要将大蒜全部都掰成一瓣一瓣的，找一个干净的可乐瓶子或者矿泉水瓶子，一定要注意把瓶子里的水全部控干，不能有一点水，否则是大蒜的皮会粘在大蒜上，是不会掉下来的。

2、第二步将掰成瓣的大蒜全部塞进矿泉水瓶中，蒜瓣的多少不能超过半瓶，如果蒜瓣比较多，可以换一个大一些的瓶子。

3、第三步拿起来瓶子，上下使劲地晃动大约一分钟，晃的过程中就可以看到蒜皮不断掉落。

4、使劲晃动结束后，蒜皮已经全部和大蒜分离开了，这个剥大蒜的过程还是很快速的。

5、将瓶子里的大蒜倒出来，使用的时候挑出来干净的大蒜就可以了，虽然大蒜表面会有一些磕碰的痕迹，但完全不营养烹饪和食用的。

这种方法对比较干燥的“老蒜”效果比较好，新蒜需要晃动的时间会加长一些。如果蒜比较多，又不怕声音大，可以换成两个不锈钢盆子，扣在一起使劲晃动，剥蒜的速度会更快一些。

大蒜，别再用指甲扣了，有哪些简单的方法，轻松剥蒜？

大家在做饭时，经常会用到葱姜蒜，辣椒花椒之类的来提味增香。这些常用的香料里面，葱姜都比较好削皮，唯独大蒜比较特别。新鲜的大蒜还是比较好剥皮的，但是一旦晒干后，蒜皮就很难剥掉了。很多人经常用手抠，不但费指甲，而还抠得破破烂烂的，手上还会留下蒜臭味。非常难闻。事实上，我们剥大蒜也有技巧。让我们看看如何剥大蒜。该方法简单实用。

先把大蒜掰开，分成单个的蒜瓣，然后挨个根部切掉。泡进入热水里，5分钟后捞出来，很轻松就能剥掉皮，而且剥的很完整。没有热水，直接放微波炉盯几秒也一样的效果。轻松剥下大蒜。此外，如此去皮的大蒜非常完整。其次，将大蒜打碎成蒜瓣后，用菜刀轻轻拍打蒜瓣。这时，大蒜会全部裂开，然后大蒜皮会被挑出来。然而，这将导致大蒜中的汁液残留，去皮的大蒜是不完整的。所以我通常不这样剥大蒜。但是这个方法非常快。

最后，将大蒜瓣分成瓣。把它放进瓶子里，然后拧紧盖子，用力摇晃几次，然后轻轻敲打几次。这时，我们会发现大蒜皮已经自动脱落。除了用塑料瓶，还可以用塑料袋；或者直接用2个不锈钢盆扣在一起，用力摇晃2分钟，蒜皮就自动脱落了，效果特别好。像这样剥大蒜很是不是很简单，不要再用手摘了，简单实用。早知道早受益。

最后，许多人会发现他们的手指在切割大蒜粉后有很重的“大蒜味”，并且很难清洗。事实上，这是因为大蒜中还有一种二烯丙基三硫，它具有很强的吸附能力，不易洗掉。然而，它害怕高温和盐水，所以切割大蒜后，在热盐水中浸泡一段时间，然后冲洗它，最后喷洒一些柠檬汁，它将完全无味。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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