冬瓜的做法大全(冬瓜做法大全家常菜)

冬瓜的做法大全

冬瓜是一种较为常见的便宜蔬菜，不过其营养价值却不低，谚语称赞它：“冬瓜入户，不进药铺。”，冬瓜能利水利尿、降血压、能耗体内脂肪，具有减肥之效。掌握几种冬瓜的做法，在满足口舌需求的同时，还能养生壮体，何乐而不为呢。

冬瓜的做法

冬瓜的做法实在是太多了，要介绍冬瓜的做法大全，有点比太现实，下面就介绍几种常见的冬瓜的吃法吧。

红烧冬瓜

将买来的新鲜的冬瓜去皮，切成稍微大点的方块，然后在冬瓜块上划上几个十字。并把泡发好的香菇和青红椒切好。然后用热油把冬瓜焯一下，随后放进入香菇和青红椒，翻炒几次，并加上少许水，能没过冬瓜就可以了。这时放点食盐和老抽，开大火，锅开后，用小火炖煮，等水快熬干的时候，再放上点葱花就大功告成了。这是红烧素冬瓜的做法，还可以加点肉末，口味更佳。

海米冬瓜

这也是非常常见的一款菜。将冬瓜去皮，切成薄片，并用少量的盐腌几分钟，然后沥干水分。同时将买来的海米用温水浸泡一段时间。在锅里放上油，然后倒上冬瓜片，炒几分钟，捞出来。再用锅中底油将葱姜蒜等爆炒一下，加上适量的水，随后将海米、味精、料酒等放进去，等水烧开后，再将冬瓜放进去，并开大火烧，开了后再用小火闷烧，等冬瓜熟透后，放少许的淀粉，搅拌几次就可以了。这款海米冬瓜汤，口感非常好，有着海米鲜美的味道和冬瓜清淡爽口的味道。

冬瓜丸子汤

将冬瓜去皮，并切成一寸厚的薄片，同时用凉水浸泡粉丝一段时间。把葱剁碎，并和肉馅、盐、酱油、胡椒粉等一起沿着一个方向搅，直达肉馅粘稠为止。然后在肉馅里放上油和淀粉，并滚成肉丸。烧开一锅水，放上冬瓜片和粉丝，锅开后放进去肉丸，最后放点葱花，就可以了。

冬瓜做法大全家常菜

冬瓜好吃的做法如下：

食材：冬瓜、青红辣椒、大蒜、生姜、清水、油适量、盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、5克辣椒油、豆瓣酱5克。

1、首先准备冬瓜一块，去除外皮，和瓜瓤，冬瓜切片放入盘中备用，青红辣椒，各半个切成菱形片，大蒜3粒，拍散后切成蒜末，生姜一小块拍散切成姜末，干辣椒3克放到一起备用。

2、所有食材准备后我们开始烹饪，锅中烧水，水开后倒入冬瓜和青红椒，焯水1分钟左右，捞出控干水分。

3、锅中烧油，油温烧至5成热，倒入姜蒜末，干辣椒炒出香味，再加入豆瓣酱5克快速翻炒出红油。

4、把焯过水的冬瓜倒入锅中快速翻炒，然后我们开始调味，加入食盐2克，鸡精1克，胡椒粉1克，淋入5克辣椒油提亮一下色泽，不喜欢吃辣的朋友也可以用明油代替辣椒油，快速翻炒化开调料即可出锅装盘。

冬瓜都有哪些做法

我平时是很喜欢吃冬瓜的，我感觉冬瓜这种食材，在做法上海是很简单的，它很容易熟，做起来可以算是很简单易学

我比较喜欢做糖醋冬瓜、柠檬肉末蒸冬瓜、冬瓜木耳香菜汤，做法都很简单，而且很好吃，大家动手制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【糖醋冬瓜】

首先将冬瓜去瓤削皮，然后将冬瓜切成小块，葱切葱花

准备一个碗，碗中倒上一些番茄酱，再倒入一些白醋和少许酱油，放入食盐和白砂糖以及一些鸡精，倒上一点点白开水，将酱浇化搅匀备用

起锅烧油，将油烧热后放入冬瓜块，煸炒几下，将冬瓜块煸炒至表面有些微微发焦后，放上葱花，炒出香味后，倒入调好的酱汁，炒匀后开大火收汁，汤汁收好后即可盛出摆盘

【肉末柠檬蒸冬瓜】

猪肉切成肉末，然后将肉末放入碗中，放入淀粉、食盐、十三香、味精，倒上少许酱油、蚝油、料酒，将其搅拌均匀备用

柠檬放入盐水中搓洗几下，浸泡一会，然后清洗干净，对半切开，一半切成薄片，另一片备用

冬瓜削皮去瓤后切成薄片，然后将冬瓜片码放倒盘中，然后放上肉馅，然后挤上一些柠檬汁，然后放上几片柠檬片

蒸锅中倒水，将锅烧至上气后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十五分钟，将其蒸熟后取出，将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，倒上一些酱油、香油，放入一些食盐，将汤汁烧开后再浇入盘中，撒上葱花即可

【香菜木耳冬瓜汤】

木耳放入水中泡发，然后泡发好后将木耳蒂摘掉，撕成小朵。冬瓜削皮去瓤切片，香菜切段

锅中倒水，放入冬瓜和木耳，大火烧开后转小火煮十分钟，撒上一些食盐调味，再煮五分钟，最后放入香菜段，再煮上一分钟就可以出锅了

简单又营养好喝的香菜木耳冬瓜汤就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

冬瓜的做法大全家常菜

炒冬瓜：

准备材料：

冬瓜300克、肉末120克、葱5克、蒜7克

具体步骤：

1、葱末，蒜片，冬瓜去皮切片。

2、锅中倒油，加入蒜末，肉末，煸炒至变色。

3、倒入冬瓜片，翻炒均匀。

4、倒入水，翻炒均匀。

5、加入葱花，装盘即可。

扩展资料：

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰。

矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能。

含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

怎样做冬瓜

冬瓜含有丰富的维生素，能够利尿袪湿，是夏季一道经济实惠的菜，那么怎么制作好吃呢?
食材换一换食材
冬瓜
400g
肉沫
50g
蒜
10g
葱
10g
方法/步骤分步阅读
1
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将冬瓜去皮，放在水中先煮一会；
2
/12
煮至七成熟后，捞起来，切成块；
3
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在锅中放入适量食用油；
4
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将切好的冬瓜切成块放入锅中；
5
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将一面煎好；
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再慢慢煎另外几面；
7
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加入适量食盐；
8
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将肉沫加入锅中；
9
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迅速翻炒；
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加入蒜末，炒匀；
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加入切好的葱花；
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起锅，美味的煎冬瓜就做好了。

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