美食专家支招如何处理端午节剩下的粽子

过端午，粽子是主角。不管是自己包的、别人送的、还是单位发的，相信现在很多家庭都还留有不少。但是随着端午节的过去，吃粽子的新鲜劲也没了；再加之节前吃的也差不多腻味了；家里剩下的粽子就令人发愁起来：扔了吧，舍不得，也实在浪费；不扔吧，又没好胃口享用，这么多剩余的粽子怎么办呢？亲，别急哈，听听美食专家如何把剩下的粽子变着花样吃出新感觉！

秘方1

刨冰可口粽

原料：粽子、冰块、红豆沙。

做法：将粽子煮熟，放在透明的盘子中晾凉。待粽子完全凉透之后，将冰块用刨冰机刨成冰花铺在凉透的粽子上，然后在冰沙上放一些红豆沙，甚至还可以浇上一点自己喜欢的果汁。

秘方2

烤胡萝卜粽

原料：粽子、玉米、胡萝卜、橄榄油、盐、韩式辣椒酱、奶酪。

做法：胡萝卜丁和玉米先焯水后放入一点盐和橄榄油；放入适量的韩式辣椒酱搅拌均匀，把2/3的量倒入锡纸盒；把粽子切成小块后均匀铺在玉米、胡萝卜丁上面；把奶酪刨成丝后撒在上面，放入烤箱内，烘烤20分钟即可出锅。

秘方3

红烧猪手粽

原料：粽子、食用油、香辣豆豉酱、葱花、猪蹄。

做法：剩粽子切块。锅中入油，加入香辣豆豉酱、葱花炒香。放入烧好的猪蹄，淋上少许老抽炒匀，再放入切好的粽子。然后倒入适量的水焖煮一会儿，出锅撒上少许白芝麻即可。猪蹄本身油腻，建议选择清新的枣粽，而非肉粽。

秘方4

粽子绿豆粥

原料：粽子、绿豆、鲜百合、红枣。

做法：在砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆、红枣，煮15分钟，加入粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1~2颗剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，即成一锅清香无比的粽子百合绿豆粥。

秘方5

花生瓜籽粽

原料：粽子、花生、南瓜籽、白糖

做法：将粽子切成小块，将花生压碎，然后加入南瓜籽和白糖。然后把上述材料像揉面团那样充分混合在一起，直至把米团揉得有弹性为止。最后将米团弄成一个个小圆球，蒸熟后食用。

秘方6

粽子鸡蛋饼

原料：粽子、鸡蛋、面糊、盐、鸡精、胡椒粉

做法：鸡蛋打入面糊，用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把粽子切碎，放进面糊中拌一拌，下锅摊成饼即可。

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