黄瓜别再炒鸡蛋了，试试这种新方法！

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黄瓜3根、鸡蛋4个、盐2勺、生抽1勺、饺子皮

1. 黄瓜洗净去头尾，擦细丝，放入1勺盐拌匀；

2. 静置10分钟后，将黄瓜水分攥干，备用；

3. 鸡蛋打散，锅中热油，倒入蛋液炒至凝固，用筷子打散，关火晾凉；

4. 炒好的鸡蛋放入黄瓜丝中，调入1勺盐、半勺鸡清、1勺生抽、少许麻油拌匀；

5. 馅料包入饺子皮中，水烧开下饺子，煮至浮起即可。

1.为了方便宝宝吃，黄瓜丝擦好可以再稍稍切碎些。

2.加盐静置减少黄瓜丝水份，这样馅儿更好包。

3.黄瓜易熟，不用煮太久；黄瓜也可用西葫芦代替。

黄 瓜 鸡 蛋 饼面粉200g、黄瓜2根、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉、水适量

1. 黄瓜洗净擦细丝，打入鸡蛋，加盐、胡椒粉；

2. 搅拌均匀至黄瓜出水，放入面粉，加适量水，搅拌成面糊；

3. 平底锅抹一层油，舀入面糊小火慢慢烙，一面熟后再翻面烙；

4. 烙至两面金黄即可。

1.若黄瓜出水量大，不另加水也行，面糊不能太稀。

2.还可以加入胡萝卜丝，增添色彩和营养。

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鸡蛋凉拌黄瓜的做法

鸡蛋凉拌黄瓜的做法

1.将鸡蛋打散稍加一点点儿水和盐搅拌成蛋液，炒锅加热，加适量食用油后将蛋液倒入滑炒呈块状后盛出晾凉。

2.黄瓜洗净，拍碎切块，火腿切成滚刀块。蒜瓣加少许盐和鸡精捣成蒜泥。

3.将晾凉的鸡蛋和黄瓜，火腿，加入蒜泥，盐，米醋，少许酱油以及鸡精拌匀即可。
黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋，主要烹饪工艺是炒。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒和的功效。主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。黄瓜和鸡蛋一起搭配不仅可以补充丰富的水分和营养物质，还可以有提高免疫力的效果，对于滋补气血，补充维生素和矿物质有好处，还可以有促进新陈代谢的效果呢。

黄瓜炒鸡蛋的食材和用料
鸡蛋、食盐、食用油、黄瓜
黄瓜炒鸡蛋的制作步骤和方法
步骤一、准备材料：黄瓜、鸡蛋、食用油、食盐、味精、麻油。
步骤二、将黄瓜切成片状或者菱形状，鸡蛋打散，
步骤三、一：锅内倒入油(略多)，油热倒入打散的蛋液，翻炒待结起盛出。二：再倒入稍许油，倒入切好的黄瓜翻炒，加盐，略加水，略焖，加味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒，淋上麻油即可。

关于黄瓜炒鸡蛋的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养成分，而且还可以有补血健脾的功效，促进消化清热解毒健脾胃，大家不妨试试。

黄瓜下饭的好吃做法有哪些呢？哪种做法最简单？

青瓜口味清淡，营养全面，带有多种营养元素，有有利排尿，的功效，有减肥的作用。生鸡蛋就不用说了，我们都知道，含有蛋白质，对身体的益处实在是太大了。先提前准备二根青瓜，三个鸡蛋，提早泡开好一点的黑木耳，和青红菜椒用于颜色。青瓜清洗干净之后切割成均匀片状，生鸡蛋打到碗里，加点点的盐，一勺水木薯淀粉，拌匀，黑木耳切片，青红菜椒切成细丝，再准备点葱姜末。把炒菜锅烧开，下宽滑爽锅，再下油，下蛋液，文火翻炒定形，盛出来预留。

另出锅加点油，下葱姜末进行爆香，下黄瓜切片，木耳炒至断生，下生鸡蛋，青红椒煸炒。从现在起调料，加生抽酱油一勺，油耗一勺，盐一勺，鸡精粉一勺，白砂糖小勺提味，白胡椒粉少量，炒匀后，淋水淀粉勾芡，走红炒匀即可出锅摆盘。黄瓜炒鸡蛋，下饭又下饭菜，作法超简单，蛋液中放芡粉，会变得细嫩美味。黄瓜炒鸡蛋只需作法正确了就美味，脆响可口尤其下饭菜，营养成分也丰富多彩。黄瓜炒鸡蛋看似，但是炒好还真有窍门。

我的做法是炒以前直接把黄瓜切片用盐腌渍数分钟，逼出来黄瓜切片水份，那样再炒的时候就不容易出水量，并且黄瓜切片尤其脆爽，生鸡蛋也更膨松。黄瓜炒鸡蛋夏天吃还是很不错的。最先提前准备好食材，青瓜一根，鸡蛋三个，根据自身家里盘子尺寸适当切完黄瓜切片，黄瓜切片切环形切菱形随便，一般外边餐馆全是切菱形，为了能装盘时看见漂亮，但是在家里的话也可以充分发挥。随后将生鸡蛋打散，放少许盐，由于炒蛋中后期得话难以进味。

做了这种流程后就可以起锅烧油了，先把鸡蛋炒好然后放入黄瓜切片，煸炒几次放进调味品就可以出锅，青瓜不必炒出太死板，本就可以生吃，太死板危害青瓜的脆感。提前准备青瓜三根，生鸡蛋2个，把鸡蛋磕入碗里，放盐2克打撒，青瓜清洗干净，切割成菱形片。起锅烧油，油温五成热放入鸡蛋液，炒散之后添加葱段，蒜泥，再倒入青瓜，迅速煸炒三秒钟，随后添加盐1克，味精5克，生抽酱油3克，白胡椒粉3克，白砂糖1克，米酒3克，炒匀，淋入少量芝麻油，起锅摆盘装饰就可以。

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