夏季，孩子吃点“补脑菜”，营养极高，个头长得高，脑瓜聪明又伶俐

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生活中补钙补脑的食材比较多，小馋猫介绍的是一道家常菜，它就是金针菇炒鸡蛋，成本很低，而且口感特别好，孩子多吃不挑食，对身体有极大的益处，金针菇炒鸡蛋的做法很简单，几分钟就可以出锅，一起来看看详细做法。

我们做这道金针菇炒鸡蛋的时候，先把需要的原材料准备好，金针菇一把，鸡蛋，盐，五香粉，食用油，小葱。

金针菇炒鸡蛋的详细做法：

1，首先，我们把买回来的金针菇处理一下，根部切除后，放在清水内冲洗，沥水后，放在盘中备用。

2，这个时候，准备一个小碗，把鸡蛋打散在碗中快速搅拌。

3，热锅内倒上适量的食用油，把鸡蛋放到锅中，煎成金黄色，装盘备用。

4，紧接着，热锅内倒上的食用油，再把金针菇放入锅中快速翻炒，把鸡蛋倒入锅中，加入适量的调味料，食材入味，就可以关火了。

烹饪小技巧：

这道金针菇炒鸡蛋的做法，大家学会了吗？金针菇在生活中很常见，是一道很普通的食材，它的营养极高，常吃对人体有极大的好处，身体变得强壮，而且肠道变得更加通畅。

另外，金针菇搭配鸡蛋营养更全面，口感更加丰富，两种食材放在一起吃，有补钙的效果，孩子多吃一些，能够促进吸收补充钙质，个头长得高，还能变得聪明，还常吃，不会挑食，缺钙群体一定不要错过这道菜。

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每个家长都希望自己的孩子聪明伶俐，学习成绩优异。为此，不少家长绞尽脑汁给孩子买各种补品。其实，有些高价的补品远不如平常给孩子多吃一些随处可见的食物，健康又补脑。为大家整理了这几种健脑食物，家长们记得多给孩子吃哦。

1、深海鱼类。所谓脑黄金对大脑发育很有益的物质DHA 主要来自深海的鱼提取出来的，其实就是一种不饱和脂肪酸，是宝宝大脑和视网膜发育的重要成分，是宝宝神经系统细胞生长及维持的一种主要成分。

深海鱼中间富含这种元素，理论上来说对孩子的脑发育很好，但是现在海洋污染严重，深海鱼也不好找，市面上能买得到的也就是鳕鱼了，但这种鳕鱼可不是超市里很便宜那种十几块一斤的鳕鱼，那不是深海鳕鱼，这种鱼至少一块200g左右的，应该卖到100多块，才是正常价格，产地有新西兰、智利和法国，每周能给孩子吃个一到两次为最佳，清蒸和简单煎一下都可以的。当然前提是经济负担的起。

2、平时可以多食用核桃油。这也是现在很多人传颂的健康概念，认为核桃油也含有不饱和脂肪酸，适合孩子吃，能够促进发育。科学来讲，哪种油都可以吃一点，核桃油也不要拒绝，现在还有卖鳄梨油、米糠油、茶油之类的，都打的健康概念，植物油如花生油，核桃油，大豆油也富含不饱和脂肪酸和各种钙、铁、磷、钾微量元素。

不要长期只吃一种油，要合理搭配。但需要注意的是，核桃油是低温油类，适合凉拌之类的，不适合煎炒烹炸，所以大家食用的时候，一定要注意，避免营养流失。

3、猪肝含有富含胆固醇，营养丰富，必需氨基酸比例很适合宝宝生理需要、易为机体吸收，营养价值很高。

4、鸡蛋中含有较多的卵磷脂，它可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高孩子的记忆力。如果孩子每天早餐吃1-2个鸡蛋，不仅能强身健脑，还可以使孩子在学习中精力旺盛。

5、牛奶富含蛋白质、钙，及大脑所需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人体吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。另外，它还含对神经细胞有益的维生素B1等元素。孩子早饭后喝一杯牛奶，有利于大脑高效工作。

6、核桃中含有不饱和酸及磷脂，对大脑发育大有好处，是健脑补脑以及治疗神经衰弱的良药，名副其实的“健脑食品”。

7、榛子中维生素E的比重占了多达30%以上，经常食用可以大大增强孩子的免疫力。而且榛子中含有人体必需的8中氨基酸，经常食用不仅可以健脑，还能明目。

8、适量食用大葱。有不少人要奇怪了……大葱也能上榜？事实上，大葱里含有一种叫“前列腺素A”的成分，如果常食一些有舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑变得更加灵活。

不管推荐什么食物，更关键的是孩子不偏食，荤素搭配，营养均衡更为关键。到了这里，才是我想说的关键，给孩子吃什么其实不是最重要的事情，要想很好地促进孩子大脑发育，就要让孩子接触探索更多的东西，让他们自己去发现、去探索、去试错、去做决定、去重新出发，这些才能让孩子的大脑受到更多的刺激和锻炼，让孩子发育得更好。

至于吃的方面，保持营养均衡，健康正常就可以了。我们应该把更多的时间和精力放在陪伴孩子成长上，而不是单纯地聚焦在吃上面，认为靠吃就能塑造出一个聪明儿童，那真的比较难。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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