合理搭配营养餐提高老人免疫力

合理搭配营养餐提高老人免疫力

随着持续降温和冬季即将来临，北方逐渐进入呼吸道传染病高发季节。老年人是易感人群，除了做好个人防护、适当运动、环境消毒等，还需要合理搭配营养餐，提高免疫力。

食物多样化原则。饮食中主食干稀、粗细搭配；蔬菜水果可安排西兰花、胡萝卜、青菜、菠菜、芹菜、柑橘、猕猴桃、山楂等，总量每日不少于500克。蒜类食物根据老年人口味适量增加。

增加含优质蛋白质的食物摄入。饮食中应提供足量、适宜的畜禽肉、鱼虾、蛋类、奶类、豆制品，每日肉鱼蛋类食物不少于100克，也不宜超过150克；奶类200～300克；鸡蛋1～2个；豆制品相当于黄豆15～25克。

适当增加菌菇类食物。经常提供多种形式的含银耳、香菇食物，如莲子银耳羹、香菇豆腐羹（或香菇配菜）。

食物烹饪方法以蒸煮为主少油炸，多种调味，各种食物加热熟透。加工好的食物质地、形状应适应老年人的咀嚼、吞咽功能，让老年人获得机体所需的营养。

每日适量饮水，包括汤、淡绿茶在内，每日总量不少于1500毫升。

不吃冷食。如果水果较凉，可隔水稍加热或煮成果泥、果羹食用。

摄食低于正常30%的老年人建议增加蛋白粉、多种维生素和矿物质营养补充剂或使用特殊医学用途配方食品进行补充，以增强老年人的免疫力。

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老年人提升免疫力，应该吃什么蔬菜比较好呢？

一、淮山药

淮山药遭受大部分人的青睐。大家都知道，山药效平，且有补气补血滋阴的作用。与此同时，淮山药对人体内的胃肠也是有很好的缓冲作用，还能去湿气。因此，淮山药被视作养生之上品。针对老人来讲，适度多食用淮山药，不但有利于肠胃保养，还可以提高自己的免疫能力。

二、大白菜

大白菜是日常日常生活十分普遍的一种蔬菜水果。并且大白菜物便宜美，大伙皆能交易。尽管大白菜价钱不高，但它的营养成分却不能小瞧。大白菜带有大量的的甲基纤维素，与此同时还有充足的维他命C和维生素E。这种微量元素针对要想增强免疫力的老人来讲，是不可或缺的。因此要想完成提升免疫力的目地，平日可适度多吃些大白菜。

三、菠菜

菠菜尽管仅仅一种十分平常的蔬菜水果，可是却有舒肝益气养血的作用。与此同时，菠菜归属于深色蔬菜，多食用菠菜还能够填补人体的铜元素，以转化成血红蛋白浓度，针对身体来讲是有益。尤其是针对老人来讲，适度食用菠菜还能够达到推动胃肠功能的功效。必须留意的是，菠菜中包含充足的盐酸，应烫熟以后再食用。

四、萝卜

萝卜作为一种生活中食物，也是有很好的养生功效。俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜”，按时食用萝卜，不但可以养生，还能提高人体的免疫能力。由于萝卜带有大量的的干扰素栓诱导剂，这就是提高人体免疫力的杀手锏。并且萝卜食用方法十分多，大家可以按照自身的爱好烹制。

五、红薯

针对老人来讲，红薯是一种养生上品。红薯带有十分丰富的β胡萝卜素，特别适合想增强免疫力的老人食用。由于β胡萝卜素可以协助身体合理地抗御外界病原菌，进而提高身体的免疫能力。因此，适当多食用红薯可以协助老年人好朋友完成日常养生。

不论是对老人或是年轻人来讲，养生全是一个永恒不变的话题讨论。在日常日常生活，大伙除开保证科学饮食之外，还必须培养身心健康规律性的生活方式。例如餐后可以开展适度地慢步走，维持充足的睡眠等。只这保证同时进行，才可以实现真正意义上的养生，进而提高身体的免疫能力！

提高老年人免疫力，吃什么？

老年人增强免疫力吃什么呢？以下几个种类可以尝试：

1. 蛋白质含量丰富的食物
肉类中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体一切细胞、组织的重要组成成分，在免疫系统中，免疫因子、免疫细胞的合成都需要蛋白质的参与，多补充蛋白质，有助于增强老年人免疫力。同时由于老年人消化系统能力下降，有些还有高血脂的问题，因此，肉类应选择好消化且脂肪含量低的，如鱼肉、虾、蛋白等，有利于老年人吸收蛋白质。

2. 酸奶
随着年龄的增长，老年人的胃肠道能力也在下降，酸奶可以促进胃液的分泌，提高食欲、加强消化功能，同时酸奶中富含大量有益菌，能够调节肠道微生态的平衡，稳定和维持胃肠道屏障的功能，调节局部和全身的免疫反应，有助于增强老年人免疫力。

3. 茶类
茶类中含有丰富的抗氧化物质，随着年龄的增长，人体中的自由基数量也会越来越多，补充抗氧化物，有助于清除人体中过多的自由基，避免免疫细胞遭到自由基的破坏。但不少老年人习惯早上起床先喝茶，这其实对消化系统的影响不好，应先吃完饭后再适量饮茶。

4. 多种维生素片
为了增强免疫力，老年人还可适量食用多种维生素。这是因为老年人的吸收消化能力弱，可能导致很多营养素的摄入并不充分，各种生理活动也会受到阻碍，影响身体健康。因此，可以多种维生素片来额外补充身体所需的多种维生素和矿物质。这里推荐汤臣倍健银色多维，富含多种老年人日常所需的多种维生素和矿物质，并强化补充B族维生素、维生素D、维生素A、钙等老年人需求较多的营养素，均衡补充老年人身体所需的多种营养。

5、蛋白质
鱼肉其中含有丰富的维生素，叶酸，铁，钙等营养成分，是生活中常见的高蛋白，低脂肪的营养物质。鱼肉中的营养成分还很容易被身体消化和吸收，为身体补充能量。鱼肉中的镁元素，还能心血系统有很好的保养作用。
鸡蛋也是蛋白质含量较高的食物，鸡蛋中的蛋白质还可以为身体补充能量，提高身体的抵抗能力。经常吃鱼肉和蛋白质，还能为身体补充蛋白质
鸡蛋的话可以试一下虾青素鸡蛋，虾青素能够抗衰老和提高免疫力，再加上鸡蛋的优质蛋白，就很完美了！

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

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