霜降时节比较适宜吃红薯

霜降时节比较适宜吃红薯

红薯一般在霜降前收获，在霜降时节收获的果实，大多储藏了夏天旺盛的阳气，经过秋天的凉降，收藏到果实里面。因而这个时节吃红薯也是比较适宜的。

《本草纲目》记载，红薯可益气力、补虚乏、健脾胃、强肾阴、助通便。现代营养学认为，红薯的营养价值很高，与吃同样多的白米饭相比，红薯的营养素含量是白米饭的好几倍。除了患有胃溃疡、多酸性慢性胃炎、胃动力不好的人要少吃外，其他人群均可食用。此外，红薯还有助于降血脂、降血糖、降血压。糖尿病患者可以适量食用。

红薯的吃法很多，既可以煮，又可以烤，还能煮熟晒干吃红薯干，也可以生着晒干做粥喝。还可以入菜，做成拔丝红薯等。味道甜美，百吃不厌。不管哪种烹饪方法，注意一定要熟透，这样才能充分发挥红薯的功效。下面介绍两个红薯保健方。

红薯糯米芡实粥：红薯、糯米、芡实各适量，比例是1: 2: 1。同煮成粥食用。可以扶助阳气，促进肾脏的气化功能，减少夜尿。

红薯苹果羹：红薯、苹果各300克，蜂蜜50克。把红薯洗净、去皮、切碎，苹果洗净、去皮及籽，一起放入锅内，加少许水，微火慢煮，熟烂后加入蜂蜜即成。成品醇香甜美，是可口的美食。

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