高价不代表高营养别迷信网红食物

高价不代表高营养别迷信网红食物

近年来，藜麦、牛油果和鹰嘴豆这3种食物因被贴上“超级食物”的标签，迅速走红网络，有不少人认为它们营养价值高于一般食物，吃了有助于减肥、增肌，特别适合健身人士。于是，这3种网红食物的售价逐年看涨，远高于同类产品。

那么，这些网红食物比普通食物更有营养吗？

这三种网红食物不适合长期大量吃

对于藜麦、牛油果和鹰嘴豆是否适合健身人士，从业14年的资深健身教练表示，健身人士的饮食搭配取决于他们的健身目标，通常包括减肥、增肌。

健身教练表示，减肥人群日常饮食的总要求是低热量，只有当摄入热量少于支出热量，形成热量赤字，才能达到减肥的目的。增肌训练的饮食原则是高碳水化合物、高蛋白和多营养素。

“按照这两类人群的健身目标，藜麦是一种非常适合减肥的主食，其膳食纤维、蛋白质和微量元素含量都比较高，可与燕麦、全麦面包等减肥主食媲美，对于有增肌需求的人士来说也是不错的选择。鹰嘴豆是适合减肥的一类豆制品，同时有利于补充蛋白质。而牛油果对减肥的作用不大，建议一周食用1个到2个。”健身教练认为，没有必要将藜麦、牛油果和鹰嘴豆“神化”，长期大量吃它们反而不利于健康。食物要搭配着吃才好，一种食物营养素含量再高，也不建议长期大量摄入，饮食种类应尽量丰富多样，最好经常变换摄入的食物。

“目前，这3种食物在健身界不算主流的减肥食物或增肌食物。”健身教练介绍道，健身食物的营养素主要有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素，主食类推荐燕麦片、全麦面包及其他粗粮；优质蛋白质来源于牛肉、鸡肉和深海鱼类；膳食纤维和维生素推荐新鲜蔬菜，此外还可以补充一些大豆及其制品。

与同类食物相比营养价值难分伯仲

与同类其他普通食物相比，这些网红食物的营养价值真的特别高吗？

“藜麦、牛油果和鹰嘴豆这3种食物都是我国不常见的食物，属于新资源食品，因其价格偏高，又属于高档食材。”专家说。

专家表示，对食物营养价值的评判，通常将其与类似的食物比较或者和被替代食物比较。

“可以和藜麦作比较的对象是谷物和豆类，藜麦的营养价值处在二者之间，并不及豆类。牛油果属于水果类食物，相比普通水果，它含有更多的油脂、更少的糖。鹰嘴豆属于豆类，它的营养成分与普通豆类差别不大。”专家提示，以上3种食物与其同类食物相比，营养价值难分伯仲，没有必要分出哪个营养价值更高、哪个营养价值更低，它们都可以作为健康膳食的一部分。

此外，还有很多家长把藜麦、牛油果、鹰嘴豆作为婴幼儿辅食的原材料，真的适合吗？哪些人群不适合吃这3种食物呢？

专家表示，对于大部分人来说，吃以上3种食物都没有问题，适量给儿童当作辅食也是可以的。“藜麦和鹰嘴豆可以部分替代传统主食，改善主食的结构单一问题，有益于健康。牛油果因为含油脂比较多，多吃容易引发能量过剩，不太适合需要控制体重的人群。”他说。

===================================================

1、打开微信--点击右上角“+”--“添加朋友”--查找公众号--搜索“ ”--点击关注即可。

2、打开微信--发现--扫一扫--扫描下图二维码点击关注即可：

鲜嫩美味，营养极高，好吃不贵的食物有哪些？

韭菜炒鸡蛋

3.沥干水后韭菜放到石板上用刀将其切割成细段。韭菜前边的茎跟叶片切完分离放到盆里预留；4.准备一个洁净的锅，锅的水分做了以后，里边倒进适量植物油。晃动一入锅身，使植物油都匀称润锅。倒进拌和好一点的蛋液，晃动锅身，使锅里的蛋液分摊在锅里；5.蛋液放入锅中后，用铁铲把它滚动，等候锅里的蛋液都凝成块后，盛出来放到碗里预留；鸡蛋炒的时候不要炒得了老，太老就直接影响口味；6.锅里再加入适量油，将切成小块的韭菜茎放入锅中，用铁铲把它轻轻地煸炒。

7.接着倒进切成小块的韭菜叶片，铁铲再度把它们煸炒，煮至变软翠绿色后，倒进炒好的鸡蛋块；8.煮至匀称，最终添加食用盐，味精，用铁铲把它们炒匀称，调料后熄火起锅就可以。韭菜跟生鸡蛋那样通过走红简单炒一炒，起锅后味儿真的是美味。用来拌着饭吃，味儿没谁了。小提示：1.韭菜清理的时候可以添加一勺食用盐，泡浸更安心服用；2.生鸡蛋里加入一点点的水拌和，能使炒出来的生鸡蛋更为滑嫩；3.炒的全过程最好是采用走红快炒，细嫩脆爽又好吃。

奇亚籽膳食纤维能减肥吗？

可以。

奇亚籽减重的原理仍在于其膳食纤维含量高。膳食纤维具有较高的饱腹感，使消费者减少进食量，同时促进肠胃蠕动和排便。

正常人群每日推荐食用膳食纤维量为25g-30g，奇亚籽膳食纤维含量34.4 g/100g，如果有减重需要的消费者存在低血压问题，食用过多奇亚籽可能引起血压进一步降低。

奇亚籽优点及用法：

除了热量低、富含矿物质等高营养价值特点，奇亚籽甚至还有消炎、降低胆固醇、改善荷尔蒙失衡的保健作用，也因此许多人都将奇亚籽誉为“神奇的种子”。

食用奇亚籽的方式非常多样，不需要煮或者其他的特殊处理，撒入或者拌入各种食物里即可食用。如果把奇亚籽添加到饮品中当中，它还会膨胀变大，口感上非常的顺滑、舒爽

以上内容参考：

人民网-澳大利亚超市的五谷杂粮

人民网-网红食物奇亚籽走红 专家:别迷信“完美食物”

高营养食品常以“儿童食品”的名义出现在市场上，如何看待这样的儿童食品？

高营养食品常以“儿童食品”的名义出现在市场上，如何看待这样的儿童食品？

多数儿童食品 贵的只是价格

近年来，我市各大超市货架上包装精美的儿童食品越来越多。记者发现，很多家长在给孩子购买食品时更青睐冠以“儿童”字样的食品，认为它们更能满足孩子的身体发育需要，而这类食品往往价格较高。

总之，实际上没有“儿童食品”的分类，只有标有“儿童食品”的营销手段。无论企业的日常工作多么深入，只要我们坚持科学精神，我们就不会上当受骗。作为一名消费者，当为孩子们购买食物时，不要试图省事。当你看到“孩子”这个词时就买它。相反，你应该查看成分列表，看看成分是否相对简单，成分是否是低盐、低糖、低脂肪和高营养密度。如果以上都是真的，那么它是一种更适合儿童的食物。这种方式更“麻烦”，但它确实是一种对孩子负责的方式。

此外，由于市场上出现了大量打着“儿童”旗号的食品，有关部门不妨顺应潮流，明确“儿童食品”的特殊分类，制定相应的国家标准和行业标准，将“野蛮成长”的“儿童食品”纳入法治轨道。这样，消费者就可以在货架前购物而不会产生任何混乱。

当孩子们喜欢它时，母亲们似乎愿意为此付出代价。这些“儿童食品”大多在显眼的地方标有“含有儿童生长所需的各种营养素”和“母亲照顾婴儿的首选食品”。与普通食品相比，价格也普遍高得多。

“婴儿水”被称为“添加各种矿物质，完全无菌，来自山区或地下水”，出现在各大超市和电子商务平台，价格高达20或30元一瓶。在广州的刘似乎是“着魔”，她对企业声称的“不育”毫不怀疑。她甚至用“婴儿水”做奶粉和煮粥给她的孩子。2019年4月，中国青年报社会调查中心对2003名受访儿童家长进行的一项调查显示，84.8%的受访家长更倾向于为孩子购买带有“儿童食品”字样的产品。

被欺骗的肖认为，买“婴儿水”等“儿童食品”相当于缴纳“智商税”。最近，肖买了一个12.5元的“寿桃”牌儿童胡萝卜面。据超市促销员介绍，这种面条不含添加剂，含有儿童所需的大量营养元素。但当肖回到家仔细检查配料表时，她发现除了加2%的胡萝卜粉外，其他配料都和普通面条一样，“怎么会更有营养？”

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/61568.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 霜降时节比较适宜吃红薯

下一篇: 关心食品安全包裹食物注意卫生