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1、玉米萝卜大骨汤
材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许
做法:
玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
煲内注入清水,水开后加入姜片、玉米棒、排骨块,用大火煲开,改中火煲40分钟。
2、豆苗蘑菇汤
材料:豆苗、口蘑、金针菇适量,生姜少许
做法:
水中放姜片煮,水热后加入口蘑,盖上盖。
水开后加入金针菇,稍煮,加入豆苗。
水再开后加入适量的色拉油,鸡精,味精,调好味即关火
3、冬瓜丸子汤
材料:冬瓜500克,五花肉250克,葱10克,生粉少许,盐适量
做法:
冬瓜去皮清洗干净,切成小方块。
把剁碎后的五花肉,加盐与生粉,捏成肉丸。
先将肉丸放置锅中,并加入适量的净水用小火焖煮。
20分钟后再将冬瓜放入,小火煮15分钟,加调料,撒葱花盛出。
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4、排骨海带汤
材料:猪排骨、海带结适量,姜片、精盐、黄酒少许
做法:
排骨洗净烫一下去血水,投入沸水锅中,置入姜块,滴入数滴黄酒,用中火煲20分钟,
放洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。
加盐调味,淋入香油即成。
5、金针鸡汤
材料:鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、料酒2小匙,姜、香油少许
做法:
鸡切成块,洗净血污、放滚水中烫一下,放一旁备用。
金针洗净泡软,(当然,也可用新鲜的金针菇),葱洗净切段。
煲内放水煮沸后,放鸡块、酒、姜片煮开至滚,改用中火煲10分钟。
再加金针略滚一下之后,加入盐调味,沥点香油即可盛盘。
6、竹笋香菇汤
材料:香菇25克,竹笋15克,金针110克,清汤300克
做法:
香菇切丝,姜切丝,金针打结,竹笋切丝。
将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟,再放香菇、金针煮5分钟。放精盐即可。
这款汤采用全素的原料做成,口味极鲜美,营养丰富哦,做法简单。
7、栗子莲藕汤
材料:莲藕 750g,栗子 20个 ,葡萄干 1/3杯 (可有可无)
做法:
将莲藕表面洗净,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片状,藕节切除。栗子去壳、去膜后备用。
将莲藕、栗子与水入煲,放到炉火上加热至沸后,改中火煲40分钟。加葡萄干,再煲5分钟,加入调料即可。
8、猪舌西洋菜汤
材料:猪舌1条(600克)、西洋菜500克、无花果4个、陈皮小片
做法:
猪舌用开水烫过,刮去舌苔洗净。
西洋菜摘好洗净,无花果切开,陈皮浸软刮瓢洗净。
清水煲滚后放料煲滚20分钟,小火2小时。调味即可。
9、杜仲瘦肉汤
材料:杜仲15克,猪瘦肉300克
做法:
将杜仲洗净;猪瘦肉洗净,切块。
全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,调味。
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10、淮山枸杞炖乌鸡
材料:乌鸡1只(500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片,料酒少许、盐适量
做法:
淮山、枸杞泡水20分钟后备用。
乌鸡氽烫后去除血水备用。
所有材料放入炖盅内,加料酒及热水,放蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。
11、蜜枣瘦肉汤
材料:排骨320克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升
做法:
蜜枣冲洗好备用,排骨洗净后氽烫,再捞出备用。
将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。
12、银耳雪梨炖瘦肉
材料:银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个
做法:
将猪肉洗净飞水切块,再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml,隔水炖1小时。
13、胡萝卜炖牛肉
材料:胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升,盐适量
做法:
将牛腱洗净,切成条块状,胡萝卜洗净后切块备用。
牛腱氽烫后捞起备用。
把水煮开后,放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片,以中为炖煮1.5小时,然后再加入调味料调味即可。
14、杜仲猪肚汤
材料:杜仲30克,猪肚1只,姜5克,葱10克,盐5克
做法:
把杜仲用盐水炒焦;猪肚洗净;姜切片,葱切段。
盐抹在猪肚里外两面,抹匀;
杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把 猪肚置烟锅内,加清水2000毫升,置武火上烧沸,打去浮沫,用文火炖90分钟,停火。
捞起猪肚,切成5厘米见方的块,加入汤即可食用。
15、荷叶乌鸡汤
材料:鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量
做法:
将乌鸡宰杀,去毛、内脏,过水烫一下,荷叶洗净切块,火腿切片,香菇水发,一分为二。
将乌鸡、荷叶、姜、葱及各种调料放人压力锅中,加入汤,烧开。加压10分钟,冷后倒人砂锅中烧开,上桌,可加时令绿叶菜。
16、龙眼肉莲子鸡蛋汤
材料:龙眼肉,莲子肉,鸡蛋2只,生姜2片,枣4枚,盐少许
做法:
鸡蛋蒸熟,去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和枣洗干净。莲子肉去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;枣去核。
瓦煲放清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火煲两小时,加盐少许调味,即可饮汤吃莲子、鸡蛋。
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坐月子,相信是每位生过孩子的妈妈们都经历过的一件事,做月子的时候,妈妈们都是非常的轻轻松的。几乎在家里都不用干什么事,妈妈们所吃的时候也是非常的丰富的。那么,月子餐海带排骨汤的做法呢?如果您想知道的话就仔细看看这篇文章吧!
月子餐海带排骨汤的做法 海带排骨汤的做法
原料:海带半斤(泡发后的重量),排骨一斤;
配料:生姜两片,蒜头两粒,鸡精和盐巴适量,青红酒两汤勺。
制作步骤:
1、首先挑选新鲜的海带,提前两小时泡发,将海带上的沙土清洗干净,切成小块,有些人喜欢将泡发后的海带打结,打结后的海带煮出来口感更佳,就是比较耗时,不嫌弃麻烦的可以动手去做,也可以买海带结,但是也要掰开来洗,否则里面也很脏。
2、将排骨用清水冲洗干净,冷水下锅,开火,将排骨中的血水焯出来,然后捞起来洗干净备用。
3、将排骨和海带,姜片,蒜头(蒜头拍一拍)一起放入砂锅中,再加入青红酒,放砂锅里煲一小时左右,这样一锅暖身又健康的海带排骨汤就做好了,起锅的时候可以加入鸡精盐巴调味即可。排骨汤可以说是最简单,但是又最适合所有人群喝的一道汤。海带汤是许多人喜爱的一道汤,特别是韩国人,坐月子也喝海带汤,生日也喝海带汤,这其中的原因当然不仅仅是因为海带汤好喝,还因为海带有很高的营业价值。
月子餐开胃菜谱 拒绝油腻 口味要清爽
不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好呀。
【推荐菜式】:比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。
【特别提醒】:
太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。药补不如食补,话是不错,可是并不代表着坐月子时就一定要整锅整锅地喝汤。
1 、生化汤:顺产者使用七份,剖腹产者使用十四份,每日300 cc
2 、麻油炒猪肝2份, 用烤老姜、米酒精华水(坐月子水)、麻油炒成
3 、甜糯米粥:每日两碗
4 、红豆汤:每日两碗
5 、鱼汤:乌鱼、鲈鱼或黄花鱼,以低温烘焙胡麻油、米酒精华水、烤老姜煮成,每日一条
6 、坐月子饮料:杜仲养身茶,或荔枝壳茶,或桂圆枸杞茶,止渴养身当开水饮用,每日两杯,共约600 cc
8 、生麦芽汁:退奶者用,每日一碗,连续三日(喂母奶者不用)。请事先告知,并在未涨奶前饮用
9 、薏仁饭:每日两碗(若吃不下请不必勉强)
10、特效催乳汤:章鱼猪手汤(产后四天无奶者用)
11、木瓜茶:奶水稀少者用(生产三天后用)
12、养肝汤:养肝护肝,帮助肝脏提高解毒能力
月子餐食谱
银耳水果羹
小米粥
见杏成佛(月子餐好料理)
月子餐之银耳水果羹
月子餐之台湾油饭
姜归羊肉汤
花生猪蹄汤
{月子料理}酒酿蛋
【月子后期菜】干烧鱼
墨鱼黄豆炖猪蹄
(月子料理)麻油腰花
中药鲈鳗炖补汤(可做月子,补身体)
{月子料理}桂圆枸杞煎蛋
{月子料理}红枣青木瓜排骨
懒人月子甜品x电锅食谱||芝麻糊
{月子料理}黄耆枸杞蛤蛎丝瓜
月子必喝发奶枸杞鲈鱼汤
【吴双の月子料理】山药莲子排骨汤
莲藕龙骨汤
葱香鸡蛋软饼
乌豆煲鲫鱼汤
月子餐食谱
莲藕山楂排骨汤
乌梅红糖茶
虾米炖萝卜
木瓜花生煲生鱼汤
四物绿乌鸡汤
黑米红枣豆浆
莲藕烧老鹅
鲜虾鸡蛋饼
[红糖小米大枣粥]
鲫鱼白萝卜汤
青蒜胡萝卜炒鸭血
杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤
南瓜小米粥
“椰糖老醋焖五花。” 连环(三)
米酒南瓜红枣汤
腰花蛋汤
鲜淮山枸杞乳鸽汤
淮山杞子蒸鸡
黄芪杞子炖甲鱼
枸杞炖排骨汤
花生猪蹄汤
月子餐食谱
墨鱼猪肚汤
芝麻黑豆浆
黑米蒸莲藕
娃娃菜虾干汤
枸杞淮山鹌鹑汤
玫瑰冰糖小米粥
虾藕盒
南瓜炒荷兰豆
墨鱼炖鸡
电饭煲做酸奶
麻油鸡
腰豆猪蹄汤
西芹炒猪腰
红枣花生牛奶汤
胡萝卜虾仁蒸蛋
海参花胶乌鸡汤
黄花菜菠菜猪肝汤
核桃红枣米浆
虾皮姜丝丝瓜汤
黄豆猪脚汤
奶汤浸煮冬瓜粒
月子餐食谱
枸杞炖鸡汤
虾仁丸子汤面
奶白老鸭汤
猪脚姜醋
青木瓜排骨汤
鱼香豆腐
香菇粥
清炖鸡 。
红枣粥
红糖小米粥
胡椒煲猪肚
养颜佳品——木瓜炖银耳
木瓜炖牛奶
三杯鸡翅
莲藕黄豆排骨汤
鲫鱼木瓜汤
黄花菜鲫鱼汤
四神猪肚汤
红烧鲫鱼-煎鱼不破秘决
小米南瓜粥
红枣小米粥
现在不养生,将来养医生。千万别赢了事业,输了健康。关注我,学点老祖宗的养生知识,对您有益无害!
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