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洗净后用厨房纸巾吸干水分
倒入深碗中
加入精盐、五香粉
玉米淀粉、豉油
拌匀后腌制三十分钟
菠萝去皮切块
用淡盐水浸泡待用
青椒去籽切块,取一小碗
加入凉开水、番茄酱
生抽、白糖和蚝油
调成汁备用
锅中倒入食用油
下腌制入味的排骨
中小火炸至排骨表面呈金黄色
八分熟的时候捞起控油
另起锅,加入一点点油后下大蒜
中小火煸出香味
先倒入兑好的糖醋汁
然后下炸好的排骨
不停的翻炒
炒至糖醋汁变浓稠时
下菠萝和青椒
快速翻炒
全部裹上糖醋汁时关火
美味即成
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