咖喱鸡

菜品口味：咖喱

主要工艺：烧

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：炒锅

食材明细

大鸡腿2个

土豆1个

胡萝卜1根

洋葱1个

好侍百梦多咖喱1盒

料酒5ml

糖2克

生抽5ml

熟青豆50克

制作步骤

1.鸡腿肉洗净，斩成小块。

2.鸡肉放入冷水锅中，烧开。把鸡肉焯水沥干水分。

3.把咖喱掰成小块备用。

4.把洋葱 胡萝卜 土豆切成块。

5.锅中放油烧热下入焯水的鸡块煸炒至微黄。

6.加入酱油 糖 料酒继续煸炒。

7.加入开水没过肉。转中火烧至鸡肉八成熟。

8.关火加入咖喱块。

9.轻轻搅拌至咖喱完全溶化。

10.点火烧开后加入洋葱 胡萝卜 土豆块，中火继续烧至土豆软烂。

11.加入熟青豆。

12.烧至汤汁浓稠即可。

咖喱鸡做法小贴士

我选用咖喱本身有咸味的，就不要放盐了，为了给鸡肉去腥我添加了酱油和料酒糖。这些是可以省略的。

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咖喱鸡是什么意思？

脖子上的咖喱鸡就是吻痕。如果吻痕较浅，那么我们只需要一块热毛巾反复热敷几次，从而达到活血化瘀的作用，让吻痕变浅。

咖喱鸡是以鸡肉、土豆、咖喱粉、胡萝卜、洋葱为主要食材制作而成的一道菜肴。具备以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚的口感。

食材准备：

肥嫩生鸡1．5公斤，去皮山芋750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克，几个土豆。

正宗咖喱鸡的做法全过程

正宗咖喱鸡的做法如下：

主料：土豆100克、咖喱50克、鸡腿肉400克。

辅料：洋葱80克、胡萝卜50克、食用油5毫升、料酒6克、水500毫升、盐2克。

1、土豆、洋葱、胡萝卜切块。

2、锅中倒油，加入咖喱，小火翻炒至融化。

3、倒入洋葱、鸡腿肉，翻炒均匀。

4、倒入胡萝卜、土豆、料酒翻炒均匀。

5、加水，大火煮沸。

6、加盐，小火收汁。

7、出锅装盘，咖喱鸡即可制作完成。

咖喱鸡怎么做

咖喱鸡

食材：勺子4CM

2个鸡全腿，1勺料酒，1勺生抽，1勺玉米淀粉，1颗洋葱，1个土豆，1根胡萝卜，1整块咖喱，1勺糖

做法：
1、2个鸡全腿去骨切小块洗干净血水。沥干水。
2、加1勺料酒+1勺生抽+1勺玉米淀粉抓匀，常温腌制30分钟入味。
3、热油爆香一个洋葱块，倒入鸡腿肉翻炒至变色加入1个土豆切的块+1根胡萝卜切的丁，中火翻炒2分钟。
4、放入1整块咖喱+1碗水+1勺糖大火煮开，再焖煮2分钟，然后开着锅盖煮至浓稠开吃。

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