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120岁老人提醒:天越冷越要吃这菜,排出隔天便,保护牙齿,口臭没了,提高免疫力!

食养人 2023-07-17 07:39:34

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在现在的社会生活中,人们对于的美食追求可谓越来越大,越来越挑剔,这让我想起了我们小时候没有像现在的孩子那么幸福。现在的爸妈为了孩子的成长,都会给孩子准备各种营养的食物。在那个时候妈妈总会做一些菜来补充我们所需的营养,例如韭菜炒鸡蛋就是其中的一种。下面我们就来了解一下106岁老人葛老的养生秘诀。

一个好心态:看开点

防心血管疾病

葛老年轻时在木器厂当木工,练就了他良好的体质。他经常教导儿女:“遇到困难和挫折时,要看开点。”

心脏不仅仅是一个泵血器官,更是一个智能器官,不良的情绪会对心脏产生影响。在悲伤的气氛中,人体的交感神经系统分泌出大量的压力激素,使心跳加速、动脉收缩,进而导致某些心脏病发作的症状,如心痛、气短和休克等。

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一道好菜:胡萝卜炖肉

降血脂血压

葛老最爱吃炖烂的红烧肉。他不吃营养品,肉、鸡蛋就是他的补品。很多中老年朋友可能会疑惑:吃肥肉不会引起肥胖和高血压吗?

对此,中国科学院研究所教授解释说:老人不应拒绝肥肉,吃炖得熟透了的肥肉(炖两小时左右),可以降血脂、降血压、降胆固醇。最健康的做法是用红萝卜炖,最后放点红酒。

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一种好水果:葡萄

阻止血栓形成

葛老最爱吃的水果是葡萄,每到夏季就会买上许多,酿几瓶葡萄酒。

营养师表示,葡萄本身有一定的食疗价值。法国科学家研究发现,葡萄能比阿司匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

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多吃水果有什么好处?

食物与人体健康关系的研究发现,蔬菜水果的摄入不足,是世界各国居民死亡前十大高危因素。新鲜水果能量低,微量营养素丰富,也是植物化合物的来源。

水果摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险,降低胃肠道癌症、糖尿病等的发病风险,循证医学研究科学证据等级高。在各国膳食指南中,水果都作为优先推荐摄入的食物种类。

增强人的身体免疫力。青枣中含有比较丰富的糖类物质,尤其是葡萄糖。葡萄糖可以为人体提供给养,补充能量。

所含的三植酸以及烨木酸具有抗癌活性,在一定程度上可以帮助抵抗肉瘤,而且青枣中所含的元素,对人体五脏六腑都都很好的作用。

扩展资料

注意事项:

1、水果储存时间久了,就容易变质局部腐烂,其实水果腐烂后,整个水果就不能在食用了。

2、水果不能随便乱吃,虽然水果营养价值高,但也不能吃太多。胃酸过多的人群不能空腹吃葡萄或者柿子等含鞣酸高的水果。吃水果后口腔黏膜肿胀或者胃部疼痛和头痛等,下次就不要再吃此类水果了。

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西红柿不可以随便吃?建议:这4类人,平时或要少吃,要听劝

由于西红柿的营养价值高,热量低,深受众多减肥人士的欢迎,不少减肥者都会将西红柿当做代餐的首选,既能增强饱腹感,又能减少身体对热量的摄入,提高机体新陈代谢能力,加速脂肪的燃烧和消耗,达到快速瘦身的目的。

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爱吃西红柿的人,会收获哪些好处?

1、美容养颜

爱美是女人的天性,女性朋友如果在日常生活中坚持养护皮肤一段时间,发现效果不明显的话,饮食方面可以考虑吃点西红柿。

适量吃点西红柿,能够起到美容养颜的效果,帮助养护皮肤,让你的皮肤更加紧致白皙,水嫩。

2、健胃消食

西红柿中含有丰富的膳食纤维,饮食方面不注意,经常胃痛,便秘的人可以多吃西红柿,西红柿中的酸性物质能够有效抑制胃酸的分泌,保护胃壁黏膜,加速肠胃消化吸收的功能,达到健胃消食的目的。

多吃西红柿还能加速肠胃蠕动,促进粪便的排出,有效改善便秘问题,减轻肠道和身心的负担。

3、稳定三高

三高疾病现已成为威胁中老年人 健康 的首要杀手,无论是患有高血压,高血脂还是高血糖,不及时治疗,按时服用药物,都会诱发严重的心脑血管并发症,威胁 健康 影响生命。

对于患有三高疾病的患者来说,应遵医嘱服用各种药物,稳定体内数值,三高患者可以每天坚持吃1~2个西红柿,西红柿中的营养物质能够起到稀释血液的效果,补充身体所需的水分,降低血液浓稠度,预防心血管疾病。

4、保护视力

眼睛是心灵的窗户,是我们看清这个美丽世界的开关,近几年伴随着电子产品的普及,越来越多的人加入到了玩手机的行列当中,长时间盯着电子屏幕就会有可能会受到蓝光辐射的影响,出现视力下降的问题。

西红柿当中的维生素A和维生素C可以帮助预防白内障,对于改善夜盲症也有一定的效果,所以视力不太好的人可以考虑吃点西红柿。

5、提高免疫力

免疫力是身体抵御细菌病毒入侵的重要防线,免疫力强的人患病的风险也会大大降低,西红柿中含有丰富的维生素C,这种物质有助调节人体免疫力,提高机体对抗细菌病毒入侵的能力。

适当地吃一点西红柿,对强化身体 健康 有帮助,激活免疫细胞的活性,降低身体患慢性炎症和代谢性疾病的风险。

6、利尿消水肿

早晨水肿症状明显的人可以坚持吃1~2个西红柿,西红柿能够有效吸收体内的油脂,加速血液和体液的排出,达到清热降火,利尿消水肿的功效,减轻内脏组织的负担和压力。

7、淡化色斑

西红柿是一种抗氧化剂,人体适当食用西红柿,能够为身体补充番茄红素,延缓衰老以及增强身体的免疫功能,减少疾病的出现。

番茄红素进入体内,还能降低眼睛黄斑退化情况,减少色斑沉着,起到抗衰老和淡化色斑的作用。

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西红柿不可以随便吃?建议:这4类人,平时或许要少吃,要听劝

第1类人:患急性肠胃疾病的人

患有急性肠胃炎,急性细菌痢疾,胃溃疡疾病的患者最好不要吃西红柿,因为此类患者的肠胃出现了炎症,吃太多西红柿会加速胃酸的分泌,不利于病情的恢复。

第2类人:肾功能不全的人

肾为先天之本,是体内阳气的主要来源,肾脏 健康 与否将直接影响着人的身体状态,不论是男性还是女性,肾脏都是非常重要的器官,日常生活中应好好养护。

患有肾脏功能不全的人,不及时治疗还会诱发肾衰竭和尿毒症,严重影响身体 健康 ,肾病患者不适合吃西红柿,因为西红柿中含有较多的钾元素,吃太多含钾高的食物,不利于肾病的恢复,也会加重肾脏的负担和压力。

第3类人:对番茄红素过敏的人

虽然西红柿是一项老少皆宜的食物,但西红柿中却含有丰富的番茄红素,如果你对番茄红素过敏,最好不要吃西红柿,否则会诱发严重的过敏反应,比如:恶心呕吐,头晕头痛,呼吸胸闷等异常症状,严重的还会休克昏迷。

第4类人:寒性体质的人

中医认为男属阳女属阴,所以女性朋友如果平时不注意,经常吃寒凉性食物,或者是不注重保暖,很容易形成寒性体质。

对于那些寒性体质的人来说,不建议盲目吃西红柿,因为西红柿当中携带一定的寒性物质过量进入人体内之后很容易加重,身体的负担严重的话,可能会进一步造成体寒现象。

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扩展延伸--西红柿怎么做最好吃?

【西红柿炒蛋】

食材:番茄3个、鸡蛋5个、盐1小匙、白胡椒粉1撮、细砂糖1小匙、番茄酱2匙

1、番茄在日常是一种很好的蔬菜,也是家中常年备着的食材。之所以喜欢有两个方面,一是番茄的营养很全面并且维生素含量很高。二是番茄的味道极佳,不管是作为主菜还是辅料都很适合。

2、除了番茄,鸡蛋也是家庭中必备的食材。也是蛋白质重要的来源之一,不管是炒还是煮我个人都非常喜欢。尤其是与番茄搭配的时候,更是美味。你觉得了?

3、把鸡蛋打入一个碗中,加入少许的盐及一撮白胡椒粉作为调味。然后用筷子搅打均匀,这个时候再加入一小匙的水拌匀备用。

4、番茄清洗干净,把中间的蒂给切除然后切成小块备用。如果说你喜欢口感好一些,那就把番茄划割几刀放入滚水中焯水一下去除表皮再切。

5、锅里热适量的油,把鸡蛋搅动几下倒入煎制。加入一些水的原因是让鸡蛋煎制的时候不容易烧焦,并且口感会更细腻。

6、把煎制好的鸡蛋盛出,再倒入少许油烧热然后倒入番茄爆炒。

7、在爆炒番茄的时候,根据炉火的大小决定加入少许的水。这样有助于番茄炒出茄红素并且不烧焦,待番茄炒熟透之后加入一小碗的水煮开。然后倒入之前准备好的煎蛋,最后加入少许细砂糖及两匙番茄酱作为调味烧煮一会即可出锅。

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又到了一年一度的春菜尝鲜季, 你最爱吃什么「春季专属」青菜?

1.春菜之王:春笋“尝鲜无不道春笋”,春雷一声春笋长,山村家家飘笋香 。唐太宗极爱食笋,每逢春笋上市就要召集群臣开”笋宴“。春笋贵在鲜,炒、烧、煮、煨、炖等均可,可荤可素,可汤可菜,配在荤菜里,可吸附肉的香味,还能吸附油脂解油腻。春笋还有一个鲜有人知的好处,其富含不溶性膳食纤维,经常吃可以预防便秘。最好的春笋在江南,油焖笋、腌笃鲜、蚝油炒素笋、豌豆焖笋、春笋清粥、清蒸笋……春笋的做法可以好几天不重样。这里介绍一下油焖笋的做法:洗净的春笋,去皮切细条,在沸水中焯一下取出;炒锅倒油烧热,放入春笋翻炒,加生抽、白糖调味;倒入少量汤汁,旺火烧开,小火焖10分钟,待汤汁稠干即可。挑选春笋时,注意看:看笋壳,一般以嫩黄色为佳,笋壳颜色越浅越嫩;看笋肉,颜色越白则越脆嫩,笋肉黄色者质量次之;看笋节,鲜笋的节与节之间越是紧密,则其肉质也就越为细嫩;看笋根,根须凸起越不明显越嫩,掐笋根,清脆好掐的嫩;看笋体,蔸大尾小的笋肉多壳少,且味道尤为脆甜鲜嫩。2.鲜嫩无双:荠菜“吃了荠菜,百蔬不鲜”,此时是荠菜最鲜嫩的时节。荠菜做馅最好吃,如荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜春卷、荠菜汤圆。西北人会把荠菜掺进面粉和包谷面,在蒸锅里蒸成荠菜麦饭。浙沪一带,将荠菜与肉的搭配,荠菜猪肉馅的大馄饨是南方人称道的好滋味。荠菜也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煲汤煮粥等。苏轼开创了荠菜蒸白鱼的新式做法,还发明了一道荠菜羹,被称为东坡羹。在湖南、湖北地区,农历三月三,古时候的“上巳节”这天,也有吃荠菜煮鸡蛋的食俗。荠菜营养丰富,其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,含钙量高于同等重量的牛奶。荠菜还有一定药用价值,高血压患者们在这个时候吃点荠菜,有助于降低血压,还能增强机体免疫功能,健胃消食。不过荠菜草酸含量也比较高,需在水里烫一遍再倒掉水,不宜天天吃或一次吃很多。体质虚寒,平日便溏者慎食荠菜。3.香而脆美:芦蒿“荤有板鸭,素有芦蒿”。早在三国时期,时人就“生食之,香而脆美”。汪曾祺形容芦蒿“感觉就像是春日坐在小河边闻到春水初涨的味道”。芦蒿不管是煸炒,还是烧汤,依然翠色欲滴,色、香、味俱佳。作为一种时令蔬菜,芦蒿味道清香鲜美、脆嫩爽口,营养也极为丰富。它除了可以为人体提供维生素之外,还含有人体每日所需的多种营养素。4.清肝明目:枸杞头枸杞头,就是枸杞最上端的嫩芽,凉拌或爆炒都是美食。枸杞叶味甘、苦,性凉,可以和肉作羹或煮水代茶饮,有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。猪肝切片,和枸杞头用上汤浸熟,是一种常见吃法。虚寒体质的人不宜多吃。5.椿上春树:香椿头“肉末清烹茅草菌,椿尖略点鲫鱼汤。”香椿头被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。中医认为,香椿是一种阳气很足的食物,性温能补脾阳,春天要补脾,最好能够吃点香椿。香椿富含维生素C及胡萝卜素,有助于润滑肌肤,也是个美容的好手。香椿跟鸡蛋是最佳伴侣,民间曾流传“香椿芽炒鸡蛋,肉鱼都不换”的俗语。还可以做成香椿炒虾仁、香椿蛋饼、香椿煎蛋、香椿拌花生米等。把香椿裹上鸡蛋面糊,入油炸,形状像鱼所以被称为香椿鱼。北京人还喜欢腌香椿,用来拌黄豆、拌豆腐,做下酒小菜,做面条浇头。

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