包菜新吃法，不炒不炖不凉拌

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包菜吃法

包菜是可以制作成酸菜吃的，把包菜洗净之后切成细丝，然后把洋葱洗净，切成细丝之后备用。用小火把洋葱炒出香味，洋葱保持一个微焦的状态，就可以把洋葱捞出来。留油备用，这时候把包菜倒入锅内。然后需要放入适量的盐进行翻炒。先放些盐可以帮助我们把包菜中的水分完全杀出来。随着不断的进行翻炒，包菜中的水分就可以被完全杀掉，把水分收干之后再加些调料更入味。放上半碗白醋。把白醋耗干，等到白醋蒸发好之后，放入半碗料酒。然后再放入半碗白醋，这时候包菜就制作完成了。
包菜制作成沙拉吃是不错的选择，首先需要我们准备好包菜1颗、芝麻沙拉酱汁、芝麻酱2汤匙、沙拉酱2汤匙、味淋1茶匙、糖少许、醋少许、盐少许，还需要熟芝麻1茶匙。首先需要我们把包菜去掉老叶以及根部。然后把包菜清洗干净，就可以从中间切开，然后把包菜的中心发黄部分取出，这一部位是会影响美观的。同时黄色的部分是不能浪费的，这一部位是可以用来炒菜或者拌着吃的。对于绿色的部分来说，我们可以顶着刀去切，切成细丝。而且要尽可能的切得越细越好。当然我们也可以使用削皮刀，竖着把包菜刨成丝也是不错的选择。切好之后就可以放在冰水中，浸泡2-3分钟之后，等到包菜丝变挺变硬的时候就可以捞出，然后沥干其中的水分。放入冰箱中进行冷藏。吃的时候，拿出来，然后淋上酱汁就可以吃了，凉着吃的味道是非常好的。

自制红油包菜，我家每年必做的包菜吃法，一次拌2瓶，比吃肉还香

包菜我觉得比吃肉还要香。尤其现在的猪肉越吃越不怎么香了。

我家包菜除了手撕吃，凉拌吃之外。最多的一种吃法就是腌成红油的小咸菜。用来佐粥，配馒头，面条，米饭等，都非常下饭。做法特别简单，下面看看是怎么做的吧！

1，首先买包菜时，我们除了挑选鲜嫩的外，还要挑这种长的比较结实的。因为这种会干净些。接着把外面的表皮洗干净就行，最后晾干水分。晾干水分后，再切成大块，去掉老根就行了。

2，再把包菜用手撕成小块，或者切成小块。然后在准备一根胡萝卜切成菱形薄片放进来。如果无辣不欢的，可以加点小米辣进来，会更有味。

3，再向里面加入食用盐。2棵包菜我加了大约13克。最后抓拌均匀。

4，然后盖上盖子，防止蚊虫叮。腌制2个小时，使其变软。

5，这个时候，我们就来准备红油料汁了。碗里加入细辣椒面，再加入干辣椒，用厨房剪刀剪成辣椒圈就行。再加入一汤匙花椒面。最后加入一勺熟芝麻。料很随意的，喜欢辣就多加，反之少加。

6，然后，油烧热，分次少量泼进来，第一次泼过后，先搅拌搅拌，接着再继续泼油。这样做可以防止辣椒面烫糊。

7，烫好辣椒油后，再向里面加入2勺白醋。喜欢酸的可以多加一点。搅匀后，放凉备用就是了。

8，然后再准备2头大蒜，用拉蒜器拉成蒜末。记住全程不要碰到生水就行。

9，包菜腌好后，挤挤水分。然后放入把拉好的蒜末加进来。

10，再把放凉的辣椒油加进来，搅拌均匀。这个时候，可以尝下盐味的大小，根据个人口味，酌情调整即可。

11，找一个干净的玻璃瓶子，把拌好的包菜放进来，腌制一天就可以吃了。可以放入冰箱冷藏，半月都不坏的。

12，吃的时候，再加点小磨香油拌一拌，很是下饭哦。好了，今天的红油包菜就分享到这了。开胃小咸菜，喜欢就先收藏起来，有机会可以试试哦。

包菜怎么炒好吃？

人人都爱吃的下饭菜火候是关键喔用料
包菜半个蒜5瓣干辣椒5个生抽1汤匙蒸鱼豉油2汤匙蚝油1汤匙鸡精小半勺
手撕包菜（米饭杀手系列二）的做法

包菜用手撕成大块 一片叶子一分为二最佳 放入水中待用要用的时候再沥干水分

准备好蒜跟干辣椒 蒜不用切那么细 粗一点更好

碗里加入1勺生抽 2勺蒸鱼豉油（没有的可以用生抽加一点点白糖代替）1勺蚝油 适量鸡精搅拌均匀

起锅烧油 加入蒜粒干辣椒爆香（个人比较喜欢丢几颗麻椒增香）

将沥干水分的包菜放入锅中翻炒 全程大火 20秒钟后加入勾兑好的芡汁倒入锅中继续翻炒 大约1分钟不到就可以出锅了 千万别太久 不然就不脆了 （喜欢吃酸的可以适当加点醋）

出锅 色香味俱全～等着掌声吧～
小贴士
洗完水分要沥干全程大火 1分钟内解决战斗 时间久了会变软水分又多 影响口感 不脆就不好吃了

用料
食材：包菜适量鸡蛋2个酱料：辣椒粉按吃辣程度蒜末适量白芝麻适量热橄榄油1小勺生抽1勺耗油1勺陈醋1勺代糖半勺小米辣适量
真的想把这个安利给所有减肥的姐妹的做法

手撕包菜煮熟

煎蛋

调一个酱汁，这个酱汁放了点热橄榄油，超级香，不妨碍减肥哦

淋上酱料拌匀开吃

溏心蛋yyds

超级入味～
小贴士
喜欢吃脆口的姐妹，煮的时间可以短点，淋上这个酱汁完全不会有菜叶子的生味

包心菜怎么做好吃

做法如下：
1、将包菜用手撕成块，然后洗净，沥干净包菜的水分。
2、干辣椒切成段，姜、蒜切成片。
3、锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。
4、倒入包菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。
5、继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

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