医生说：糖尿病人绝不能做的十件事情

一个糖尿病人如果不注意生活细节，就算吃再多的药打再多的胰岛素，血糖也不会稳定。

吃饭太快：血糖高吃饭快，血糖上升也快，长期下去对胰腺损伤也越大，建议糖友吃饭保持20分钟左右，慢慢吃，慢慢释放糖分，避免触及血糖高峰。

果蔬汁代水果：糖尿病人把低糖的果蔬打成汁来代替水果，是错误的，打成汁的果蔬消化太快，就算是低糖的水果汁可短时间内出现血糖升高。

久坐：糖尿病不要长时间坐这个，要每各20分钟起来走动走动，对血糖有好处。

不吃早餐：长时间不吃早餐的习惯可造成胰腺分泌的紊乱，增加低血糖的发生几率，对血糖十分不利。

食用高糖水果：比如香蕉、柿子、荔枝、甘蔗等这些食一定要禁食的。

不控制主食用量：糖尿病人主食早餐80克，午餐100克，晚餐50克，其他用蔬菜代替，这些主食里尽量含2分之一的杂粮。

食用不认识的野菜：野菜大部分寒凉，不适合糖尿病体质过多食用。平时也可以适量吃些比如马齿苋、蒲公英这些，但不宜大量食用。

吃甜点：如巧克力、蛋糕，奶油制品、有些糖友馋嘴忍不住想吃点，可以理解，但还是不看不吃为好。

随便吃坚果：坚果热量高，糖尿病人不能随意吃，为了补充营养，每天少吃些就可以。

抽烟喝酒：糖尿病人做好戒烟戒酒，这个不多说了。

点击查看：得了糖尿病喝哪些茶比较好？这种茶是糖尿病的克星

糖尿病的饮食，糖尿病饮食指南糖尿病禁忌

糖尿病饮食指南糖尿病禁忌

全方位血糖类知识分享，转发功德无量

糖尿病饮食指南糖尿病禁忌

糖尿病不能吃的食物和注意事项？

糖尿病治疗方法中虽然饮食疗法可以有效帮助控制血糖，但是在饮食方面还是有很多是要忌口的东西。以下是我推荐糖尿病不能吃的食物的知识，欢迎阅读!

糖尿病不能吃的食物
薯类食物

薯类包括土豆，白薯，芋头，这类食物中虽然含有较多的维生素和微量元素，是人体必需的营养元素，但同时这些食物中含有较多的糖分，所以要慎吃，尤其是白薯，白薯含糖量在20%以上，吃后可以对血糖产生较大影响，所以最好不吃。

过咸的食物

糖尿病人不但要限制糖分摄入，也要注意控制盐分的摄入，过多的盐，具有增强淀粉酶活性而促进淀粉消化，和促进小肠吸收游离葡萄糖的作用，可引起血糖浓度增高，而加重病情，所以过咸的食物糖尿病人最好不要吃。

冷饮

冰淇淋，雪糕，冰饮料等冷饮食品中含有较多的糖，奶，蛋类等，如果食用太多，可以导致血糖骤然升高，不利于病情稳定。

高糖分食物

糖尿病患者对于一切糖类，如白天，红糖，冰糖，葡萄糖，麦芽糖，巧克力，奶糖，蜜糖，水果糖，包括加糖的食物或饮料，如汽水，果汁，汤水，加糖的糕点，如蛋糕，甜面包，高糖分的水果，等都应该不吃，因为这些食物含糖量很高，食用后容易出现高血糖。

高胆固醇食物

含胆固醇高的食物，如动物的脑，肝，心，肺，腰以及蟹黄，虾卵，蛋黄，肥肉，黄油，猪羊牛油等，都是糖尿病人不宜吃的食物，这些食物容易导致患者血脂升高，容易发生动脉粥样硬化。

含淀粉食物

含淀粉的食物，如大米，白面，薯类食物，豆类，谷类，都是糖尿病人要忌食的，因为淀粉进入人体后，会分解成碳水化合物，虽然它是机体热量的来源，但是在体内可以直接转为糖类，导致血糖升高。
糖尿病饮食注意事项
提倡适量饮水

糖尿病患者常有口渴，喝水多的表现，糖尿病人适量的饮水对疾病是有好处的，主要表现为，喝水有利于体内代谢毒物的排泄，预防糖尿病酮症酸中毒的作用，酮症酸中毒时更应该大力饮水;喝水还可以改善血液回圈，老年糖尿病患者可以预防血栓的发生。但如果是严重肾功能障碍尿少，水肿时，要适当控制饮水。

多吃含膳食纤维的食物

膳食纤维是由多糖分子组合而成的一种碳水化合物，有降低血糖的作用。糖尿病人进食某些含水溶性膳食纤维，可以延缓胃排空速率，淀粉在小肠内的吸收，或减慢了葡萄糖在小肠内的吸收，而使餐后葡萄糖水平上升缓慢。而且膳食纤维亦能通过减少肠激素，如胃肽或胰升糖素分泌，减少对B细胞的 *** 和胰岛素释放，增加周围胰岛素受体敏感性，使葡萄糖代谢增强。膳食纤维主要来源于植物性食物，如绿叶蔬菜，水果，粗粮，根茎类食物，豆类等。

多食五谷杂粮

对于糖尿病患者来说，其饮食结构中一个很重要的原则就是：以多糖淀粉类为主，常食用粗制米，面和杂粮，尽量减少精米和精面，五谷杂粮进食后能在肠胃道缓慢释放葡萄糖，有利于控制血糖。

饮食宜清淡

糖尿病人饮食口味不宜过重，太酸的食物，会导致肝气偏食，脾气衰弱，太咸的食物会导致人疲劳困倦，心气抑郁，太甜的食物容易导致血糖升高;太苦的食物会引起消化不良，胃部肿胀，过于辛辣的食物会使血管扩张，心绪紊乱，所以糖尿病人的食物应该不偏不重，才能使身体健康维持在正常状态。

选择吃植物油

糖尿病人最好选择吃植物油，如葵花籽油，花生油，豆油等，这些植物油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，能帮助胆固醇正常运转，避免胆固醇在体内沉积。但吃植物油也要适量，过量食用也会导致肥胖问题。

严格控制糖分摄入

由于糖类易于消化吸收，可以 *** 胰岛素大量分泌，促使糖转化成脂肪而贮存，另一方面，糖类虽然量大，但耐饥饿性差，易诱发食欲，简单糖类，如蔗糖，果糖等，很容易形成脂肪在体内积蓄，而低糖类可以防止血三酰甘油升高，因此需要采取地糖类饮食，糖类每天以100-200克为宜，但每天不应少于50克，因为糖分摄入过少，可引起脂肪燃烧不充分而导致酮体产生，以至于脂肪迅速分解而引起酸中毒。
糖尿病的食疗菜谱
1、菊花粥

做法：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。

菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。适用于糖尿病视物昏花者。

2、玉米粉粥

做法：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g***新鲜玉米粉***，稍煮片刻服用。

玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。适用于各种糖尿病人。

3、清蒸茶鲫鱼

做法：鲫鱼500克，绿茶适量。 鲫鱼去鳃和内脏，留下鱼鳞;鲫鱼腹内装满绿茶，放碟中;上蒸锅蒸至熟透。淡食鱼肉，无须加调料。

鲫鱼可健脾利溼，治脾虚食少，乏力水肿、小便不利;绿茶清热止渴。二物搭配，有补虚弱、清止消渴之功效。适用于糖尿病消渴饮水不止以及热病病人食用。

4、菠菜根炒蛋清

做法：嫩菠菜根200克，鸡蛋清***鸡蛋5个取其蛋清***，盐、植物油各适量。 蛋清放碗中蒸熟，切成条或花形。以油煸炒菠菜根，熟透后，加入熟蛋清，以盐调味，收汁即成。

菠菜根清热养阴、充肠和胃，蛋清滋阴补肾;二者相配，共奏养阴补虚、清止消渴之效。适合糖尿病人经常食用。

猜你感兴趣：

1.糖尿病人食谱及禁忌

2.糖尿病患者的健康饮食方法

3.糖尿病一周营养食谱及注意事项

4.糖尿病饮食禁忌

5.糖尿病的健康饮食

得了糖尿病，“六忌”不能忘！忍一个月，帮助血糖变平稳

糖尿病是现代生活中发病率比较高的一种疾病，对 健康 危害很大，想要控制疾病，除了常规的药物以及注射胰岛素之外， 健康 饮食也是必不可少的，因此只有了解糖尿病饮食禁忌，远离升糖食物，才可以阻止疾病更加严重。

得了糖尿病，“六忌不能忘”，忍一个月，血糖自然平稳

糖尿病被称为”吃出来的富贵病“，糖尿病的发生与日常饮食脱不了关系。

由于现在的生活水平提高之后，人们经常吃细粮，长期吃细粮就减少了体内可溶性纤维，过多的脂肪堆积在体内，久而久之就会诱发糖尿病，对于糖尿病患者来说，尽量少吃细粮，多吃粗粮。

生活当中很多的食物都是含有比较高的淀粉，比如白面和大米以及土豆和薯类食物，这类食物吃了之后会分解为碳水化合物，最后会直接转化为糖分，吃了之后会导致血糖升高而加重病情。

所以糖尿病人在平时应该严格控制高淀粉的摄入量，可以少量的吃。

糖尿病之所以会出现由于胰岛素分泌不足的情况，进而出现脂肪，糖分以及蛋白质代谢紊乱的问题。

所以对于糖尿病患者来说，平时也要合理的控制蛋白质和脂肪的摄入，要限制动物内脏，蟹黄鱼虾等物质的摄入，避免增加肾脏负担，导致胰岛素出现分泌不足的情况，这样会不利于平稳血糖。

糖尿病患者不建议吃辛辣食品，辣椒本身对糖尿病患者的血糖影响不大，但是辣椒对糖尿病患者有一定的影响。

首先糖尿病患者由于本身容易出现口干、喝水多，吃了辛辣刺激的食物容易加重口干，其次辛辣刺激的食物有一定的开胃作用，糖尿病患者吃了以后会导致胃口大开，吃别的食物会增多，这样会变相的就引起了血糖的升高。

糖友需要限制含糖量高的食物，比如白糖、红糖、水果糖、巧克力以及蜂蜜，哪怕是水果罐头、含糖饮料、含糖糕点也要少吃，糖分在进入身体之后会升高血糖水平，导致血糖在短时间内快速上升，加重病情，甚至会因此耽误糖尿病的治疗时间。

说起食盐，相信大家都并不陌生，尤其是在一些北方地区，食盐是人们每天都使用的一种调味品，但是长期食用大量的时间，可能就会导致身体的心脏负担加重，长此以往就容易导致人们出现高血压的症状，而高血压就是诱发糖尿病并发症的一个主要因素。

因此对于糖尿病人来说，一定要选择低盐饮食，每天控制食盐的摄入量，对于身体的恢复有帮助！

给糖尿病人的饮食建议：

糖尿病患者要注意多吃含钙、硒的饮食

缺钙会加重糖尿病病情，而硒有与胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性，因此糖尿病患者要注意补钙、硒，因此糖尿病患者可以多吃虾皮、海带、排骨香菇、芝麻、大蒜,降低血糖、改善糖尿病症状。

蔬菜、水果、奶制品含糖低的食物

蔬菜： 芦笋、竹笋、小白菜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、菠菜、豆芽、土豆等。

水果： 苹果、李子、草莓、柑橘、樱桃、橙子、桃子、梨等

谷物： 全麦麸、燕麦麦麸、加工熟的大麦等。

奶制品： 奶油和全脂牛奶各半的混合物、各种未经加工的硬奶酪等。零食：杏仁、南瓜子、芝麻、核桃、榛子等。

进餐定时定量 ，注意进食规律

一日至少进食三餐，而且要定时、定量。

两餐之间要间隔4-5小时，注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。

其实对于有糖尿病患者来说，只要摄入的食物不是含糖量特别高都是可以的，但是在食用前最好还是先了解一下，该食物的含糖量到底如何，如果实在是想吃却又不知道能不能吃，那最好能去询问相关医生的意见。

糖尿病人食谱及禁忌

糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃的，他们都很容易转化为葡萄糖。那糖尿病人吃什么好呢？是不是促进血糖降低的就好呢?也不全是。在确诊的糖尿病以后，一般都开始吃药来降低血糖，如果说是吃的二甲双胍类药，因为这个药会影响维生素B12的吸收，因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的，另外就是吃拜唐平的病人，由于这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的，因此，吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物（淀粉脂肪），还要补充一定的蛋白质，一般来讲如果您一顿吃5两，那么1两要是蛋白质；吃磺脲类药物的，这个药主要是刺激胰岛素增加分泌，增加了胰岛的负担，建议改药。用胰岛素的病人注意随身带几粒糖在身上，以防出现低血糖。无论那一期的糖尿病患者，鉴于糖尿病以及糖尿病引起的并发症都是跟“氧化应激”有着密切的关系，因此，多吃一些抗氧化力强食物都是应该的。比如说含维生素E、维生素C之类高的食物都是有益无害的。原则上是抗氧化越强效果越好。

糖尿病人食谱有三宜

1、五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；

2、豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；

3、苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期服用一些植物活性硒，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”

不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；

不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；

不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

糖尿病人甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点腥涩味；阿斯巴甜可用来增加甜味。

糖尿病饮食的第一个主要的原则就是控制饮食，这样才能达到更好的效果。低糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物。比方说，加糖的食物，像糖果、汽水、可乐、蜜饯，及蜂蜜、加糖饮料，以及各种中西式的甜点都应该少吃;若是嗜食甜食的人，则建议以糖精或阿斯巴甜等代糖来调味。

此外，淀粉类含量高的食物也要限量，像番薯、土豆、芋头、玉米、菱角，以及烧饼、烧卖、萝卜糕等;尤其各种年节食品，如粽子、月饼、年糕，更是糖尿病患者特别需要“忌口”的。

糖尿病饮食的第二个主要的原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃：由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等;同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。此外一些胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、海鲜类等，也要少吃。至烹调上，应尽量采用清淡少油的方式，如炖、烤、卤、红烧、清蒸、水煮、凉拌等。

中国糖尿病人群中主要是2型糖尿病人，通常发生在35岁到40岁之后，占糖尿病患者的90%以上。

在2型糖尿病患者体内还能产生胰岛素，甚至有些患者体内存在过多的胰岛素，但胰岛素在身体内无法发挥作用，所以患者体内的胰岛素处于相对缺乏，可以通过某些口服药物增加胰岛素敏感性。最终这些患者还需要胰岛素治疗。

2型糖尿病饮食应注意，饮食治疗必不可少，血糖控制不是吃不吃糖的问题，糖尿病饮食是控制总热量，要吃合理的饮食，主食要合理搭配。这时候寻找新的健康食谱尝试是一个挑战。为了控制血糖，最好选择低碳水化合物、蛋白质、健康脂肪和纤维的饮食。

今天有营养师推荐6种糖尿病饮食方法：

1、西蓝花为基础的饮食搭配

你大概知道西兰花是一种富含纤维的、低碳水化合物的蔬菜，对于不喜欢吃糙米的糖尿病人，可以用西兰花代替，而且西兰花适合在各种菜肴中搭配使用。

食谱：蒸鱼搭配西兰花米饭

健康原则：作为糙米的替代品，西兰花和大米非常搭配，喜欢吃米饭的糖友可以继续吃米饭，搭配了西蓝花可以使血糖缓慢上升，蒸鱼提供优质蛋白质，这顿饭对控制你的食欲和保持饱腹感很有帮助。

2、重新定义你的早餐

中国人的早餐比较单调，如米粥、咸菜、豆浆、油条、馒头等，这些食物通常不适合糖尿病，因为高淀粉含量会导致血糖不稳定。

饮食方法：芦笋搭配鸡蛋饼

健康原则：鸡蛋是一种富含蛋白质的早餐选择，早晨大家一般比较忙，鸡蛋饼就很方便操作，少量的面粉就可以做成美味的鸡蛋饼，此外最近的研究表明，低碳水化合物饮食结合搭配适量脂肪摄入可以显著改善血糖控制。甚至可以帮助糖尿病患者减少药物的使用，芦笋可以添加纤维，天然抗炎。这可能有助于减少糖尿病并发症，如心脏病、糖尿病足等。

3、坚果水果沙拉

坚果增加了沙拉的口感和风味，并被证明有助于降低血糖和胰岛素水平，使它们成为对糖尿病有益的饮食。

食谱：黄瓜和开心果沙拉

健康原理：“这种低碳沙拉可以作为夏日膳食或小吃，开心果和黄瓜什么时间吃都可以，这是一个简单可以获得膳食纤维和植物蛋白。营养师推荐开心果，因为开心果在坚果中蛋白质含量最高，里面含有的脂肪90%是不饱和脂肪酸。

4、植物蛋白为主的饮食

这是一种理想的方法，每餐添加一点植物蛋白在你的饮食中，研究表明，用蛋白质替代一些动物性蛋白质可能有助于提高糖尿病患者的血糖控制。

配方：排骨炖豌豆

健康原理：豆类的血糖指数很低，所以把它们添加到膳食的任何一个部分都有助于减缓葡萄糖被吸收到血液中的速度，从而帮助糖尿病人控制血糖。

豆类也有所谓的“第二餐效应”，这意味着豆类对餐后几个小时血糖控制还能产生有益效果，甚至持续到第二天，所以这种扁豆炖肉不仅令人惊讶，而且你吃了之后会有稳定的血糖表现。

5、低升糖指数炒饭

美味健康的主食能让糖尿病人更容易坚持，虽然糖尿病患者不需要完全避免碳水化合物，但均衡饮食的大营养素（蛋白质，脂肪和碳水化合物）是最好的。

食谱：虾仁西兰花炒米饭

健康原理：营养学家表示：对于糖尿病患者来说，健康饮食非常重要，因为当匹配高纤维碳水化合物和蛋白质时，对血糖的影响会更小。

美国糖尿病协会建议每周食用两到三份鱼或贝类，虾仁富含蛋白质，对血糖影响甚微，它是硒、维生素B12和磷的重要来源。如果买不到合适的虾仁，用鸡肉代替也行，或者通过添加豌豆试试素食炒饭。

6、低糖糖果

甜点没有必要非的加糖，这会导致血糖波动。根据美国糖尿病协会的说法，巧克力可以代替糖，可以作为糖尿的饮食的一部分，只要适度食用。

食谱：酸奶巧克力冷饮

健康原理：这种健康冷饮与热天吃含糖冰淇淋相比，具有相同的风味和更少的糖，是蛋白质和纤维的良好来源。蛋白质和纤维的结合有助于减缓进食后血糖水平的上升，也有助于你感到更满意。这个食谱对于喜欢吃冷饮的糖尿病患者来说非常适合。

糖尿病饮食疗法的总原则，就是在控制总热量的前提下保持营养均衡，糖友们每天都要保证三大营养物质（糖类、脂肪、蛋白质）摄入量均衡，实现饮食多样化。以下这些食谱比较适合糖尿病患者，大家可以参考一下。

1、虾皮炒青菜

【材料】虾皮10克，青菜（油菜、芹菜、菠菜、白菜、洋葱等）250克，植物油9克，盐5克，葱丝5克。

【做法】

①将青菜洗净，切段备用。

②锅置火上，加入油烧热后，放入虾皮、葱丝，再放入青菜煸炒，炒至8成熟，放入适量盐，旺火炒熟即成。

【营养热量】热能646.8千焦（154千卡），蛋白质8克，脂肪10克，糖类8克。

2、素炒青菜

【材料】青菜（白菜、芹菜、油菜、菠菜、洋葱等）250克，植物油9克，姜丝少许，盐5克。

【做法】

①将青菜洗净，切段备用。

②油锅烧热后放入姜丝煸炒，随即放入青菜，旺火炒至半熟，加入盐，稍加点温水略炒即成。

【营养热量】热能508.2千焦（121千卡），蛋白质4克，脂肪9克，糖类6克。

3、冬笋香菇烧白菜

【材料】白菜200克，干香菇5克，冬笋50克，盐8克，油10克，味精2克。

【做法】

①将白菜洗好，切成半寸见方的小块备用。

②香菇用温水泡开，摘去蒂切成小块。

③冬笋去掉外皮，洗净，切成长方薄片。

④油锅熬热后，先煸白菜，再加肉汤或水，放入香菇及冬笋，盖上锅盖烧开，放盐及味精，改用文火焖软即成。

【营养热量】热能617.4千焦（147千卡），蛋白质4克，脂肪10.5克，糖类9克。

4、笋尖焖白菜

【材料】白菜200克，笋尖10克，干虾仁5克，干口蘑5克，酱油10克，油10克，葱2克，姜2克，盐4克，味精少许。

【做法】

①将白菜洗净，切段备用。

②将干口蘑、笋尖、干虾仁分别用温水泡开，切成小块，口蘑汤、虾仁汤留用。

③油锅熬热后先将葱、姜煸好，然后放入白菜，炒至七分熟，再放入虾仁、口蘑、笋尖等，并加入酱油、口蘑汤、虾仁汤、酱油和盐，烧至入味即成。

【营养热量】热能617.4千焦（147千卡），蛋白质6克，脂肪11克，糖类6克。

5、奶油白菜

【材料】鲜牛奶50毫升，大白菜心250克，盐5克，味精1克，植物油9克，团粉5克，肉汤50毫升。

【做法】

①将白菜洗净切段备用。

②油锅烧热后放入白菜和肉汤，烧至八成熟，放入盐和味精。

③用牛奶调匀团粉，倒入锅中，搅匀烧开即成。

【营养热量】热能722.4千焦（172千卡），蛋白质5克，脂肪12克，糖类11克。

6、小白菜炖豆腐

【材料】小白菜200克，豆腐50克，植物油9克，酱油5克，盐、姜丝、葱末各3克。

【做法】

①将小白菜洗净，切段备用。

②豆腐切成寸块。

③油烧热后先煸姜和葱末，再放入白菜炒至半熟，放入豆腐及其他佐料，烧熟即成。

【营养热量】热能688.8千焦（164千卡），蛋白质8克，脂肪12克，糖类6克。

7、西红柿炒扁豆

【材料】扁豆200克，西红柿100克，植物油9克，酱油5克，盐4克，蒜片2克。

【做法】

①将扁豆洗好切段备用，西红柿洗好切成寸瓣。

②烧热油锅，煸炒扁豆，稍加温水，盖锅盖焖软，加入西红柿及其他佐料，炒热即可。

【营养热量】热能701.4千焦（167千卡），蛋白质5克，脂肪11克，糖类12克。

8、焖扁豆

【材料】扁豆200克，植物油9克，盐4克，酱油4克，蒜片3克，姜末3克。

【做法】

①把扁豆洗好切段备用。

②油锅烧热后放入扁豆煸炒，加入酱油、盐、姜末和少量温水，盖上锅盖焖熟，放入蒜片即成。

【营养热量】热能680.6千焦（163千卡），蛋白质5克，脂肪11克，糖类11克。

9、炒豆芽

【材料】绿豆芽200克，植物油9克，醋3克，盐5克，花椒5粒。

【做法】

①先把豆芽洗净，沥去水分。

②油烧热后放入花椒，冒出烟气后，放入豆芽旺火快炒几下，加入醋和盐，翻炒至熟即成。

【营养热量】热能680.4千焦（162千卡），蛋白质7克，脂肪10克，糖类11克。

10、素炒豇豆

【材料】豇豆200克，植物油9克，酱油、盐各4克，姜丝2克。

【做法】

①将豇豆洗净切段备用。

②油锅烧热后放入豇豆煸炒，加入姜丝及其它佐料，再略放些水，盖上锅盖，焖熟即成。

【营养热量】热能646.8千焦（154千卡），蛋白质5克，脂肪10克，糖类10克。

11、葱花拌豆腐

【材料】南豆腐250克，香油5克，葱花5克，盐5克。

【做法】将豆腐上屉蒸10分钟，盛在盘中，撒上葱花和盐，浇上香油，拌匀即成。

【营养热量】热能840千焦（200千卡），蛋白质12克，脂肪12克，糖类11克。

12、豆腐丝拌白菜丝

【材料】白菜心200克，豆腐丝50克，盐3克，酱油3克，醋3克，香油3克。

【做法】将白菜心洗好切丝，豆腐丝在开水中焯一下，沥干水分，放在白菜心上，盛在盘中，加入所有佐料拌匀即成。

【营养热量】热能600.6千焦（143千卡），蛋白质13克，脂肪7克，糖类7克。

13、鸡块炖白菜

【材料】鸡肉100克，白菜150克，盐5克，料酒3克，花椒5粒，味精少许。

【做法】

①将鸡肉洗好切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒和花椒，用文火炖酥。

②白菜切段，放入锅中炖熟，加盐和味精即成。

【营养热量】热能596.4千焦（142千卡），蛋白质26克，脂肪2克，糖类5克。

14、花椒鸡

【材料】带骨鸡肉300克，酱油5克，盐4克，姜、葱、花椒各2克，味精少许，香油5克。

【做法】

①把收拾好的鸡放在开水锅中煮至半熟，取出剁成1寸长的长方块，摆在盘里。

②香油倒在炒勺中烧热，炸焦花椒，连油带椒浇在鸡上，再加入其他佐料，上屉旺火蒸熟，取出即可食用。

【营养热量】热能684.6千焦（163千卡），蛋白质24克，脂肪7克，糖类1克。

15、鸡片烩菜花

【材料】鸡脯肉100克，菜花150克，蛋清1个，料酒3克，面粉、盐各5克，葱姜少许，鸡汤100毫升。

【做法】

①将鸡肉切成薄片，用料酒和蛋清拌匀。

②菜花切成小块放入煮沸的鸡汤中，煮开后放入鸡肉和其他佐料，最后调入面粉，煮熟即成。

【营养热量】热能749.6千焦（178千卡），蛋白质30克，脂肪2克，糖类10克。

16、虾仁炒油菜

【材料】鲜虾仁50克，油菜200克，植物油9克，团粉、酱油和盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。

【做法】

①把虾仁洗好，用料酒、酱油和团粉拌匀。

②油菜洗净切段备用。

③油烧热后先下虾仁煸炒几下起出，再煸炒油菜至半熟，加入其他佐料，倒人虾仁，旺火快炒即可。

【营养热量】热能764.4千焦（182千卡），蛋白质16克，脂肪10克，糖类7克。

糖尿病患者每顿饭吃的量越多，餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少，餐后血糖就不容易变得很高，这样血糖就会更平稳一些。

那糖尿病患者应如何安排好一日三餐，#吃对一日三餐##让餐后血糖更平稳呢？本文就告诉您20个技巧。

1.早餐不要喝粥

早餐喝粥血糖升得快。糖尿病患者如果能坚持吃以干饭为主的早餐，将有助于控制早餐后血糖， 进而有利于控制全天血糖。

2.早餐主食不要太精细

很多糖尿病患者早餐以馒头、白面包等为主食，这类食物的血糖生成指数（GI）较高，升高血糖速度较快，建议糖尿病患者早餐做到粗细搭配。

早餐用豆腐脑、豆浆、牛奶、鸡蛋、坚果等配合主食一起吃，能有效地降低餐后血糖的波动。

3.早餐不能没有蔬菜

糖尿病患者的早餐除了适量主食，还应增加蔬菜的摄入，蔬菜普遍属于低GI食物，并富含膳食纤维，有助于病友获得更好的早餐后血糖。

建议糖尿病患者早餐摄入100克蔬菜。

4.早餐注意营养均衡

糖尿病患者理想的早餐搭配应包括谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果四大类，糖友至少要选择其中两类作为早餐，其中水果放在两餐之间作为加餐食用。

5.午餐主食占餐盘的1/4

由于需要工作或外出，糖尿病患者多在外面进食午餐。建议糖尿病患者的午餐主食比例只占1/4，搭配1/4鱼虾肉蛋，1/2蔬菜，这样搭配更有利于控制餐后血糖。

6.午餐的六个一原则

糖尿病患者的午餐搭配最好做到：一荤一素、一菇一豆、一谷一汤。

荤：即各种肉类。

素：即各种蔬菜类。

菇：即菌藻类，如蘑菇、海带等。

豆：即各种豆类及其制品。

谷：即主食，可选择米饭、面条、馒头、饼等。

汤，即菜汤，避免喝浓肉汤。

7.午餐5不要

糖尿病患者午餐不要吃得太晚，预防低血糖；

不要吃得太凉，以免诱发胃肠疾病；

不要吃得太素，荤素搭配；

不要吃得太烫，以免引起胃肠功能紊乱；

午餐后不要立即睡觉，应活动半小时后再休息。

8.晚餐1荤配2-3素

建议糖尿病患者晚餐1荤配2～3素，食材尽量丰富一点。比如做了鱼虾了，肉就可以不做了，多做些蔬菜；有带淀粉的蔬菜就少点主食，比如点了土豆，米饭就可以减量了。

9.晚餐要吃七成饱

建议糖尿病患者晚餐吃七成饱。

具体来说，就是胃里还没有觉得胀起来，没有负担感，食欲已经减弱，习惯性地还想再吃几口，如果把食物拿走，也不觉得遗憾，而且晚上睡前也不会觉得饥饿，这就是七成饱。

10.固定时间吃饭

早餐时间建议安排在上午6:30～8:30之间，最好安排在起床半小时后吃。

午餐时间不要超过13:00，这个时间是人体所剩能量的最低点，所以要及时进食高能量、高营养食物。

晚饭最好在睡前3-4小时吃，如果22:00点休息，晚餐应该安排在18:00～19:00点。

11.血糖不稳定时，不吃带馅的食物

在血糖控制不稳定时，糖尿病患者最好不要吃带馅的食物，如：肉包子、素包子、水煎包等;饭店卖的素包子为了口感好，加入油脂较多，热量自然也较高，不利于稳定血糖。

12.细嚼慢咽

对糖尿病患者来说，细嚼慢咽不但符合消化生理的要求，同时也有助于糖尿病患者控制进餐量，增加饱腹感，平稳餐后血糖。

糖尿病患者早餐用餐时间控制在15-20分钟，午餐和晚餐时间控制在20-30分钟。

13.先吃蔬菜，后吃主食

糖尿病患者先吃蔬菜后吃主食，可以延缓主食中碳水化合物的吸收速度，从而延缓餐后血糖的升高。

糖尿病患者若先吃蛋白质和脂肪含量较少的食物，再吃主食，能够延缓胃排空，增加饱腹感，减少血糖波动。

因此，建议糖尿病患者按照汤→蔬菜→鱼虾肉蛋类→主食的顺序进餐。

14.饮食总量要固定

根据身体的基本能量需要，不随意加餐或减餐，固定的能量、固定的药物、固定的血糖波动范围，一定不要为了满足“馋”而随意吃。

15.饥饿时记得加餐

建议糖尿病患者饥饿时吃上10粒坚果，或者一盒牛奶，既缓解了强烈的饥饿感，也能避免下一餐进食过多导致血糖升高。

16.一天吃够12种食物

从人体营养需要和食物营养特征考虑，平衡膳食必须由多种食物组成，建议糖尿病患者平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。

17.固定时间加餐，控制总量

合理加餐有助于糖尿病患者控制餐后血糖，加餐时间应在进餐3小时以后，如上午10点、下午4点、晚上10点。

做到加餐不加量，每次加餐食物所含热量50～100千卡即可。

18.做饭多放醋，少放油

建议糖尿病患者做饭或用餐时配合醋和其他酸味调味品，这样能提升机体对胰岛素的敏感性。

所以，建议糖尿病患者尽量采取少油烹调，比如用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸，最好用不粘锅做饭。

19.减少淀粉和甜食的摄入

控血糖的关键点就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物，这道关糖尿病患者一定要把好。

20.餐后半小时不要坐下

建议糖尿病患者餐后半小时不要坐下，增加基础活动量，如收拾桌子、散散步，对控制餐后血糖有益。

患有糖尿病是否要忌口？有哪些食物禁忌？

在身边有长辈或朋友陆续加入到糖尿病患者的队伍后，渐渐对糖尿病有所了解。糖尿病患者除了依靠药物来降糖维持血糖平衡外，忌口也是十分关键且有必要的，即从饮食上进行控制。下面介绍一下糖尿病患者的一些食物禁忌：

01.要控制淀粉摄入量，尽量不要吃含糖量较高或容易提升血糖的食物。

糖类物质是糖尿病患者的禁忌。之所以要严格控制淀粉摄入，是由于虽然淀粉能为人体提供能量，但摄入过多时，多余淀粉会在体内发生系列反应后转化为糖分，间接提升血糖，加重病情。

因此建议糖尿病患者要以面食和五谷杂粮这些粗粮为主食，不要吃过多淀粉含量较高的食物，如米饭、糯米等。但也不是完全不吃米饭，这一点需要多加注意，以免造成营养不良和免疫力低下。

其次，直接摄入含糖量高的食物也是不被允许的。例如红枣和甘蔗，红枣的含糖量高达百分之六十以上，甘蔗的含糖量更不用说，我们平时吃的白砂糖就是用它做的，二者能够明显的提升人体血糖，加重糖尿病患者病情。所以尽量选择含糖量在百分之十及以下的食物，是比较明智的。

02.糖尿病患者饮食应以清淡为主，忌油腻和辛辣刺激性食物。

注意饮食清淡，是医生嘱咐各类患者最多的一句话，糖尿病也不例外。主要是由于油腻或辛辣的食物，容易导致上火，从而提升糖尿病患者的血糖水平，带来不良反应。

这就相当于要求这些糖尿病患者，必须尽快开启健康养生模式，过甜过油过辣都不要碰，才能较有效控制病情。

03.不能过多摄入蛋白质，不吃过咸、胆固醇或脂肪过高食物。

低脂低胆固醇饮食，是糖尿病患者尤其要注意的事情。

患者体内一般胰岛素分泌量不足，无法正常促进人体脂肪和蛋白质合成，二者代谢较为紊乱。若食用过量胆固醇和脂肪，会加重这种不平衡，造成病情加重。

此外，在患有糖尿病时，过咸会导致血压升高，过多蛋白质还可能给肾脏带来较大负担，引发肾病。

因此平时可以要注意多吃些促进胆固醇与脂肪代谢的高纤维类食物，如胡萝卜、洋葱、西兰花等绿色蔬菜。除了有助于控制血糖外，还能减肥瘦身。诸如咸菜、腌菜、酱菜等物质还是少吃为好。

04.不要碰烟酒，以免减轻药效或造成其它不良后果。

烟酒对糖尿病患者的病情刺激较大。在服用降血糖药物时，若大量喝酒，会给肝脏增加负担。其次，酒中的乙醇成分不仅会抑制降糖药物发挥作用，还会严重影响到血糖代谢，造成血糖骤降，出现低血糖现象。

注意戒酒多饮水，适量饮水能够帮助体内排毒和稀释血糖，有助于控制血糖水平。

总之，糖分和脂肪摄入过多，通常是导致糖尿病的重要因素。结合自身实际病情，在遵循医嘱的前提下，注意控制饮食，对于糖尿病患者控制血糖是十分有益的。

现在不养生，将来养医生。千万别赢了事业，输了健康。关注我，学点老祖宗的养生知识，对您有益无害！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/58352.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 禁食：8种含糖量超高的水果！糖尿病人···

下一篇: 关系到糖尿病性命与生存质量的三件事一···